前阵子去了趟广东，先到揭阳，又去了梅州。

去之前想着都在粤东，挨得也不远，能差到哪去。

转了一圈发现，这俩地方的人，气质真不一样。

先说揭阳。

一出火车站，就能闻见蚝烙的味，满街的摩托车，突突突地跑。

街上的人走路快，说话嗓门大，做生意的那股劲儿写在脸上。

揭阳这地方，有两千多年历史了，秦朝时候设的揭阳县，管着整个潮汕。

揭阳人说话，大声，干脆，带着海风的咸味。

问个路，“往前走到进贤门，左拐就是”，说完还冲你笑，笑得爽快。

那种感觉，就是海边人的性子，敞亮，不藏着掖着。

揭阳像个做了一辈子生意的老板，会算账，会来事，日子过得热闹。

进贤门是揭阳的老城门，明朝时候修的，当地人结婚都要去走一圈，图个吉利。

揭阳学宫，宋朝盖的，周敦颐在这讲过学，他是写“出淤泥而不染”那位。

当地人讲，揭阳读书人也多，叫“海滨邹鲁”，但不像隔壁潮州那么爱立牌坊，闷声发财的多。

揭阳人拜神，拜得勤。

城隍庙里头香火旺，逢年过节都去拜，求生意兴隆、全家平安。

当地人讲，揭阳人信“老爷”，什么事都跟老爷说，说了心里踏实。

揭阳人请客，上来就是蚝烙，蚝仔肥嘟嘟的，地瓜粉煎得焦黄，蘸鱼露吃，鲜得眉毛掉。

从揭阳去梅州，高铁不到一个钟头，感觉换了个频道。

一出站，安静多了，说话也慢下来了。

梅州人说话，比揭阳人慢，尾音拖得长，软一点。

问个路，人家先想一下，“您往那边走，不远，慢慢行”。

那种感觉，就是山里头的实在，不着急，稳稳当当的。

梅州这地方，叫客都，客家人在这住了上千年。

客家人是中原迁过来的，打仗跑过来的，躲在山里头开荒种地。

梅州像个老实巴交的庄稼人，本分，厚道，不爱出风头。

花萼楼在梅州山里，圆的土楼，几百人住一块，里头有水井、祠堂、粮仓，关上门能住半年。

当地人讲，土楼是明朝时候修的，为了防土匪，墙有一米多厚。

梅州人身上，有种山里头人的韧劲。

不怕苦，不怕累，一步步往前走。

黄遵宪是梅州人，清朝的外交家，去过日本、美国、英国。

他写过“寸寸山河寸寸金”，现在读起来还有劲儿。

叶剑英也是梅州人，他的故居在雁洋镇，老房子不大，门口有棵大榕树。

梅州人读书厉害，叫“文化之乡”。

当地人讲，梅州人再穷也要供孩子读书，读出山去，光宗耀祖。

梅州的腌面，满街都是，面条细细的，拌上猪油和炸蒜，香得很。

当地人讲，出门在外的客家人，回来第一顿就是腌面，吃了才算到家。

梅州人请客，上来就是盐焗鸡，鸡用纸包着，埋在热盐里焗熟，撕开香得流油。

揭阳人像榕江水，急，活，会拐弯，能载船也能做生意。

梅州人像山里的土楼，稳，厚实，风也吹不动，雨也打不穿。

一个是海边来的，靠海吃海，会闯会拼，满世界跑，做生意的多。

一个是山里来的，靠山吃山，能忍能扛，守住一块地，读书人的多。

揭阳街上，卖牛肉粿条的店，汤头鲜，牛肉嫩，一碗下去浑身舒坦。

梅州路边，卖仙人粄的小摊，黑乎乎的，搁点蜂蜜，凉丝丝的，夏天解暑。

揭阳人请你喝茶，“来，食茶，单丛，香”。

梅州人给你盛饭，“多吃点，自家种的米，甜”。

去了揭阳才懂，啥叫粤东古邑，海滨邹鲁。

去了梅州才明白，啥叫世界客都，千年迁徙。

俩地方加一块，才是客潮。