悠然见南山——读高城农庄

2026-04-15 16:54 旅游攻略 2 0

不知从何时起，“农家乐”已然成为一种流行的休闲娱乐方式。无论是三两好友小聚，还是企业团建聚会，农家乐都成为一种非常合适的选择，更是都市人忙里偷闲的好去处。

市面上的农家乐，经营方式、规模布局大同小异，人们对农家乐的要求似乎不高，只要是“农家”的味，即可“乐”在其中。用多如牛毛来形容城市周边农家乐的数量，一点都不为过。

高城农庄位于长沙市开福区城乡接合处、驱车上二环线向北，便可快速抵达高城农庄。一走进农庄，便会眼前一亮，立刻感受到它与其他农家乐大不相同——种植区、养殖区、垂钓区、休闲区划分清晰、井井有条。农耕壁画、名人名言点缀其间，传统古朴的农耕文化尽收眼底。蓝天白云之下，清新的空气与农庄的自然景致构成了一幅美丽的画卷。

农庄的开拓者名叫陶孝文，我年幼时便与他相识。他年轻时师从家父，与我父亲既是师徒，更是挚友。当年，他常来我家，出入频繁，俨然就像家里的一位成员。他性格豪爽，行事雷厉风行，而且不畏困难，同时待人接物又考虑细致、面面俱到！我清晰地记得父亲对他的评价：“我相信即使把陶孝文扔进沙漠，他肯定能活着回来！”我母亲也曾不无感慨地说过：“小陶啊，我哪怕看到你有一天一败涂地的模样，我也坚信你一定能再站起来！”父亲离世二十余年，我们的交往从未中断，相知相惜，在我心目中，他是一位值得学习、同时也可望不可即的榜样。

陶孝文是江苏南京大陶村人，曾知青下乡务农，当过工人、做过管理、学习新闻专业、进入影视圈；之后，又东渡日本、勤工俭学、入职日本高城株式会社。八年后，他毅然回国创业，快速在行业内声名鹊起，丰富的人生经历造就了他顽强执着的个性，他最喜欢的一句话是“路虽远行则将至，事虽难做则必成”！

十年前，他下定决心开办农庄，投身农业，亲自带领员工投入农庄建设，整个建设过程没有一张图纸，全凭他大脑的构思，就地策划、现场描绘。建设期间，国土、城管执法部门一批又一批检查，停工通知单一张又一张送达，历时四年坎坷，农庄终于建成。当时，开福区的领导由衷赞叹：“一片荒地，建成如此漂亮的农庄，美化了环境，增加了就业，建设了美丽的乡村，民企的力量不可忽视。”在此期间，我也参加过农庄建设，一次次目睹农庄的变化，看到他带头在野地荒间挥汗如雨，我深知这就是他能力的体现。做，则必成！

但我其实一直也有些疑惑，众所周知，农业盈利吗？农民几乎都不务农了。陶孝文经商多年，不可能不知道所有农庄都是亏损经营，甚至血本无归，他为什么要如此执着地做这件事呢？

农庄开业不久，国土部门出台新政，加强农田保护，在全国范围内查处违规建设，稽查人员蜂拥而至。调查取证、提交汇报材料、整顿改造，翻来覆去，真可谓祸不单行。农庄虽得以保留，但已是伤痕累累。

闲时，我也时常去农庄，看到农庄并无起色，陶孝文和我谈起了农庄的整体构思——“民以食为天，食以安为先！”这是农庄的主题。他计划让农庄采用自主种植和养殖的方式，逐步实现自给自足，以一二三产业的模式运营，即生产、加工、销售一体化，去掉中间成本环节。我虽然一直生活在城市，对农业生产不了解，但他的这番规划和愿景让我也产生了兴趣和期待。

因为疫情的缘故，我有近一年时间没去过农庄，再次前往的时候，猛然发现农庄有惊人的变化：这里菜好吃、饭更香，客人们无不交口称赞。大厅一角存放的打米机格外亮眼，这是陶孝文专程去湘西海拔800米高的腊尔山采购的。那里空气宜人，一年只种一季稻谷，当地的农民纯靠养牛产肥，种出的稻米醇香可口。他当即与当地农民谈定合作，长期采购腊尔山稻谷，在农庄现场加工，难怪农庄的大米新鲜无添加、煮出来的饭特别好吃。

走进农庄菜园，满园绿色、鸡鸭成群，一派生机勃勃的景象，让人眼界大开。原来，经高人指点后，农庄种植了大片甜象草、俄罗斯草，此类草蛋白质含量高、繁殖快、产量高、反复收割，一劳永逸。营养丰富的牧草，用来喂养鸡、鸭、生猪等家禽，家禽的粪便则作为蔬菜、牧草的肥料，形成了一种零成本的种养循环模式。这种做法让人耳目一新，能够想到这种方式并且付诸实践，说明陶孝文真的是用心在经营农庄。

又过了半年，陶孝文邀请我来农庄品尝新菜。他拿出切好的鸡块、姜片、盐、两瓶农夫山泉，还有切好的小南瓜，以命令式的口吻说：“来，你按我说的做——先把水烧开，鸡下锅，小火煮20分钟，快出锅时撒入调料。南瓜就直接蒸，什么调料都不用放，保证做出美味佳肴。”我一脸茫然，将信将疑地按照他的步骤照做，但出乎意料，如此简单的方法却轻而易举做出美味的鸡，而清蒸南瓜也被我们吃得丝毫不剩！

陶孝文道出了其中的奥秘：农庄种植的甜象草、俄罗斯草等牧草都含有丰富的高蛋白，在鸡等家禽的体内转化成氨基酸，所以鸡肉美味可口，不需要任何调味品调味！随后，他又拿出一沓食品检验报告说：“你们刚吃的鸡和南瓜都是富硒的，民以食为天、食以安为先、更以优为先。”我完全理解他的话意：食安只是绿色、无公害，食优则是更为营养，对人体更为健康！

我查阅了有关硒的知识：硒，是人体必需的微量营养元素，被国内外科学家誉为“生命之火”。我国约有72％的人口生活在贫硒地区。鸡的富硒标准为0.15—0.50毫克/公斤，而农庄两年内两次送检，结果富硒值均为0.49毫克/公斤。

高城农庄之所以能培育和养殖出优质的富硒农产品，要得益于一位老师的大力相助。当初，陶孝文在农庄搞富硒农业的消息，传到了湖南省农科院退休教授、湖南省富硒专家张秀菊耳中。张教授对一位成功的企业家竟会全身心投入农业表示疑惑，便专程来到农庄一探究竟。刚进农庄，她就看到陶孝文在菜地里专心致志地忙碌着，两人一见如故、相见恨晚，俨然知音。

临走时，张教授对陶孝文掏心窝地说：“你若真心搞农业，我把我的富硒专利毫无保留、无偿交给你，我也是70多岁的人了，不想把多年的研究成果带走……”四目相对，陶孝文感动万分，他没想到在自己的农业研究之路上，居然可以得到如此宝贵的帮助。他暗自感慨，或许是自己的执着付出感动了上天。

从那之后，张教授便成了农庄的常客，在她的指导下，农庄种植的蔬菜、牧草成功实现富硒，富硒配方也得以做实做稳！

我曾听一位肿瘤学教授通俗风趣地解说硒元素的功效，他说，硒在人体内的保健能力远超其他元素，一旦人体内有肿瘤形成，硒能精准将其分解为液态，再通过人体排泄，让肿瘤无法形成，因此食用富硒食品可以有效提高身体的防癌能力。

也正是因为富硒农产品的这种神奇的功效，在三年多的疫情期间，各类商家店铺纷纷关闭，农庄的经营更是雪上加霜，但陶孝文对农庄种植、养殖的初心从未改变，对富硒产品的实验更是达到了几近疯狂的程度。朋友圈里，人们都在议论：陶孝文对农业有一种痴迷的情怀，这种痴迷在大家看来还有些不理解。殊不知，农庄里那幅他自撰的“盈园景色陶潜留”自有其内在的含义——他的祖谱上赫然记载着：祖先陶渊明！所以这种痴迷或许是祖先血脉的流淌，或许是冥冥之中的回归。“采菊东篱下、悠然见南山”，由此看来，陶孝文作为陶渊明的后人投身农业、再建桃花源，似乎也不足为奇。可孔夫子弟子三千，贤能者仅七十二人；陶渊明后人千万，回归农田又有几人呢？

几个月后的清明节，我们一同登上农庄旁的山丘，为他的父亲扫墓。俯瞰山下农庄的全貌，我恍然大悟，彻底明白了陶孝文的良苦用心。陶孝文的父亲十年前因癌症去世，生命的最后时刻，他寸步不离，全程陪护治疗。其间，他听到医生和患者谈论最多的便是患癌原因：多由食用有害食品所致。

陶孝文在海外漂泊8年，回国创业，四处奔波，虽与父母同居，却陪伴甚少。如今事业有成，他却弃商从农，既是为了弥补对父亲的亏欠，也是希望能让九泉之下的父亲看到农庄欣欣向荣的景象，更希望农庄所产出的健康食品，能惠及更多人。我相信，这便是对陶孝文与高城农庄最精准的解读和诠释。