（主办方供图）
中国报道讯（郑雪云 通讯员陈伟深）12月20日上午，由汕头市文化广电旅游体育局、汕头市投资控股集团有限公司联合主办的“美食孤岛 世界味道” 2024汕头美食文化周在小公园拉开帷幕， 汕头市人民政府副市长李钊、世界中餐业联合会常务副会长武力、中国饭店协会副会长张景富、中国饭店协会名厨委办公室主任章玉华、“世界美食之都”城市代表和汕头市潮菜大师、美食非遗技艺传承人出席了活动启动仪式，仪式上，汕头市与“世界美食之都”潮州市共建美食城市联盟，汕头市文化广电旅游体育局与汕头市潮人潮菜研究院签订战略合作协议。
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汕头，这座依海而生、因港而兴的城市，不仅是国家经济特区、全国著名侨乡，还是广东省域副中心城市。这里美食文化璀璨，享有“中国潮菜之乡”和“全国美食地标城市”的美誉。潮汕菜，作为粤菜的重要分支，以其清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生、肥而不腻的独特风味和健康养生的理念深受食客喜爱，成为众多游客专程前来品尝的“网红打卡地”。汕头市委市政府对潮汕菜产业的发展给予高度重视，推动了美食行业的繁荣。目前，汕头拥有各类餐饮企业四万多家，其中包括近五十家国家级和省级餐饮名店，餐饮从业人员超过五十万人，并有百余名名厨荣获国家和广东省烹饪荣誉。在推动美食产业高质量发展的进程中，汕头也得到了中国饭店协会、世界中餐业联合会以及“世界美食之都”成都、顺德、中国澳门、扬州、淮安、潮州等城市的支持与指导。
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为期五天的“美食孤岛 世界味道”2024汕头美食文化周，于12月20日至24日每天11:00至21:30在汕头小公园（顺昌街、国平南、国平北）举行。现场设有68个非遗美食项目展示，同时还有来自成都、顺德、中国澳门、扬州、淮安、潮州的“世界之味”城市美食图片展览，以及英歌舞巡游、潮剧表演、流行歌曲演唱等一系列文化活动。潮菜美食大师钟成泉、蔡振荣、纪瑞喜将进行现场讲座，分享他们的烹饪心得与技艺。此外，活动还安排了寻味汕头视频展播和美食剪纸互动等环节，为市民和游客呈上一场融合美食与文化的盛宴。