“东家妞，西家娃，
采回了榆钱过家家。”
又是一年榆钱成熟的季节，
那一串串嫩绿的榆钱挂满枝头，
不仅是儿时的记忆，更是大自然馈赠的春季美味。
在西安，虽然市区内榆树不如以往常见，
但在周边的郊野、河岸和塬坡上，依然能寻到它们的踪迹。
下面为你整理了21个采摘榆钱的好去处，并附上了详细的地址与交通指南，
赶紧收藏起来，周末就出发！
1. 华胥镇杏花谷及周边
具体地址：蓝田县华胥镇，主要分布在上许村、下许村、阿氏村、苏家坪村、圪塔庙村一带
自驾路线：①从东郊堡子村转盘走312国道，过刁寨后到华胥镇，进镇后有进山的大路，沿塬边行驶即可；
公交路线：从西安火车站东广场乘西蓝高速大巴到蓝田，换乘当地车辆前往华胥
镇。
2. 蓝田汤峪温泉周边
具体地址：蓝田县汤峪镇，环山路沿线村庄
自驾路线：西安→南三环→雁引路→环山公路→汤峪镇，全程约42公里，车程约40分钟
公交路线：西安城南客运站乘920路汤峪线直达。
3. 蓝田县普化镇
具体地址：蓝田县普化镇，各村道旁均有分布，距县城7.5公里
自驾路线：西安→绕城高速→西蓝高速→蓝田出口→312国道→普化镇
公交路线：西安火车站乘西蓝高速至蓝田汽车站，转乘去普化方向的班车。
4. 蓝田县九间房镇
具体地址：蓝田县九间房镇，秦岭北麓灞河两岸，距县城23公里
自驾路线：西安→绕城高速→西蓝高速→蓝田出口→101省道→九间房镇
特色：沿途可参观蓝田猿人遗址博物馆。
5. 蓝田县焦岱镇
具体地址：蓝田县焦岱镇
自驾路线：西安→雁引路→环山公路→焦岱镇
公交路线：乘919路公交车至吴村庙站附近
6. 蓝田县三官庙镇
具体地址：蓝田县三官庙镇（注：与郑州航空港区的三官庙镇不同，请勿混淆）
自驾路线：西安→绕城高速→西蓝高速→蓝田出口→三官庙镇。
7. 蓝田县辋川镇
具体地址：蓝田县辋川镇，辋川溶洞周边
自驾路线：西安→绕城高速→西蓝高速→蓝田出口→辋川方向（约15公里）。
8. 蓝田县玉山镇
具体地址：蓝田县玉山镇，普化镇以东
自驾路线：西安→绕城高速→西蓝高速→玉山出口
9. 长安区子午大道周边
具体地址：长安区子午大道与立元西路交叉口往东，大草海农场附近
自驾路线：西安→长安路→子午大道→立元西路，沿路向北寻找村落
公交路线：乘游9路（320路）至“子午大道·立元路口”站
10. 长安区滦镇（沣峪口周边）
具体地址：长安区滦镇，沣峪口进山沿线村落
自驾路线：西安→西沣路（G210）→滦镇→沣峪口，沿途村庄停车寻找
公交路线：乘916路、921路至滦镇
11. 长安区王莽乡
具体地址：长安区王莽乡，桃花源地周边田埂
自驾路线：西安→雁引路→环山路→王莽乡（清水头村方向）
公交路线：乘419路至王莽
12. 长安区杨庄
具体地址：长安区杨庄街办陈家岩村
自驾路线：西安→雁引路→引镇→向东（东汤峪方向）岔道口右转约1公里；
公交路线：乘918路至引镇，转乘当地车辆
13. 长安区太乙宫
具体地址：长安区太乙宫街道，翠华山周边村落
自驾路线：西安→长安大道→环山路→太乙宫
14. 长安区引镇
具体地址：长安区引镇街道，大峪口周边
自驾路线：西安→雁引路→引镇→大峪口方向
15. 洪庆山国家森林公园·三阳院村
具体地址：灞桥区洪庆街道三阳院村，位于洪庆山国家森林公园之中，环山路穿村而过
自驾路线：西安→东三环→田王→洪庆→进山沿路行驶至三阳院村
特色：当地有村民售卖山货，说明山货资源丰富，可向村民询问榆树位置
16. 灞桥区白鹿原（狄寨原路）
具体地址：灞桥区狄寨街道，白鹿原上狄寨原路两侧
自驾路线：西安→咸宁路→水安路→狄寨原；或东三环→穆将王立交→纺南路→狄寨原
公交路线：乘240路、241路至狄寨
17. 灞桥区席王街办（霸陵路周边）
具体地址：灞桥区席王街道，霸陵路沿线塬坡
自驾路线：西安→长乐路→纺渭路→霸陵路
18. 临潼区骊山周边
具体地址：临潼区骊山盘山路两侧及沿线山村
自驾路线：西安→连霍高速→临潼出口→陕鼓大道→牡丹路进山
公交路线：地铁9号线至“华清池”站，转乘当地车辆进山
19. 临潼区代王街道
具体地址：临潼区代王街道，靠近山区的田地边
自驾路线：西安→连霍高速→临潼出口→代王街道
20. 鄠邑区涝峪口
具体地址：鄠邑区涝峪口，沿环山路向西的村庄
自驾路线：西安→绕城高速→西汉高速→涝峪口出口
21. 周至县楼观台周边
具体地址：周至县楼观镇，终南山古楼观景区周边村落
自驾路线：西安→绕城高速→西汉高速→涝峪口→环山路→楼观台
采摘时间
每年 3月下旬至4月中旬。此时榆钱最鲜嫩，颜色翠绿，中间的种子尚白且饱满，一旦长老变黄就不能吃了。
榆钱的经典吃法
1. 生吃/凉拌（尝鲜）
将刚摘下的榆钱洗净，直接放入口中，越嚼越香。也可用白糖或盐、醋、辣椒油凉拌。
2. 蒸榆钱饭（经典）
将榆钱洗净沥干，拌入干面粉（或玉米面），上锅蒸58分钟。出锅后趁热拌入蒜泥、盐、香油，口感软糯清香。
3. 榆钱窝窝头
将榆钱切碎，混入玉米面或白面中，捏成窝头蒸半小时。
4. 榆钱粥
大米煮至粘稠后放入洗净的榆钱，再煮58分钟，滑润喷香。
5. 榆钱鸡蛋饼
将榆钱切碎混入蛋液，煎成蛋饼，鲜香可口。
核心注意事项
安全采摘：请勿掰断大树枝，只用手捋下叶片。爬高需谨慎，切勿冒险。
避开污染：千万避开主干道旁、工厂附近、刚喷过农药的绿化带，这些地方的榆钱可能含有重金属或农药残留。
清洗彻底：食用前用流水反复冲洗，浸泡20分钟以上。
不宜过量：榆钱含大量膳食纤维，每次食用量控制在50克左右，胃溃疡、十二指肠溃疡患者建议少吃。
趁着春光正好，拿起篮子，
带上家人，去郊外寻找这份挂满枝头的“余钱”吧！
