4月17日，北京平谷区峪口镇迎来第十二届香椿文化季。作为有着“贡椿”美誉的知名特色农产品，通过规模化发展与品牌化运营，2025年香椿年产增至7万斤，带动村民增收。
峪口镇的香椿品种为“红芽香椿”，早在宋朝引种，清代因乾隆御封成为宫廷贡品，核心产区位于东樊各庄村。特点是玲珑娇嫩、清香浓郁、富含矿物质和维生素。
香椿种植区。宋雨迪 摄
起先，东樊各庄村种植规模从最初不足5000株，2014年采取“村党总支+合作社”模式，让香椿从传统庭院散种向规模化、设施化转型。如今已发展到标准化种植700亩、10万余株，年产量由3万斤提升至7万斤。价格从每斤10～30元增长到50～100元。成功实现了产品增量、村民增收、集体增效的目标。
本届文化季在热闹的文艺演出中开幕，设置了产品展销、非遗体验、有奖问答等环节。现场集中展示贡椿鲜芽、贡椿美食、农场咖啡、蜂产品、番茄及桃酒等特色商品，毛猴、皮影、灯彩等非遗项目也悉数亮相。直播区内，平谷区融媒体中心与本地达人同步直播采摘、美食制作等盛况。
香椿美食。宋雨迪 摄
游客姜阿姨品尝着香椿芽和烙饼感叹：“我刚才品尝到了新鲜的香椿芽，味道非常好，摊位上的非遗手作也很有特色。”一位正带孩子参与垃圾分类转盘游戏的村民妈妈也表示，每年都会参加香椿节，活动有趣又有意义。
香椿文化节，已经历经十二个年头，成为峪口响当当的名片。峪口镇宣传部长崔科介绍：“今年的香椿文化季，我们精心规划了匠心手作、美食品鉴、非遗展示等多个特色板块，就是想让大家沉浸式感受峪口独特的乡土文化。接下来，我们会持续擦亮峪口贡椿特色品牌，做实农文旅融合，带动乡村消费、促进群众就业，助力乡村振兴。”
香椿咖啡。宋雨迪 摄
