近日，德国国家旅游局正式在北京启动“寻味德国·四季食光”主题推广活动。启动现场以沉浸式体验形式，集中呈现德国丰富多元的美食文化，通过四季主题菜单、美食品鉴及互动体验，全方位展现德国美食的深厚底蕴与创新活力。
主办方围绕德国四季特色风味，为来宾们设计了专属菜单。
春天，是德国人期待已久的白芦笋季。每年四月至六月，新鲜采摘的芦笋成为餐桌主角，做成清甜的白芦笋汤，抑或是搭配荷兰酱、火腿和土豆享用这道“春天的味道”。各地还会举办芦笋节和复活节集市。
夏季，则属于户外餐饮文化。河岸餐厅、城市广场和啤酒花园成为人们聚会的场所，烤鱼、香肠或土豆沙拉搭配清爽啤酒，构成德国人轻松惬意的夏日生活。
秋季，是丰收与节庆的季节。从新酒与洋葱蛋糕到南瓜料理，各类应季食材丰富着德国人的餐桌。与此同时，慕尼黑啤酒节、路德维希堡南瓜展以及魏玛洋葱市场等活动也吸引着来自世界各地的游客。
当冬季来临，德国的味觉记忆则转向温暖甜蜜的节日传统。热红酒、圣诞果脯蛋糕和姜饼成为冬季最具代表性的味道，而遍布城市广场的圣诞市场更是体验德国节日文化的重要场景。
德国国家旅游局首席代表李朝晖女士表示：“近年来，中国游客在选择旅行目的地时，越来越重视文化体验与生活方式探索，其中美食体验已成为重要的旅行动机。”德旅局一项针对包括中国在内的12个国际客源市场的调研显示，50%的城市旅行者希望体验当地市集文化，39%对街头美食之旅感兴趣，37%希望探索乡村餐厅，此外还有大量游客希望参加美食节、品尝当地酒饮或参与烹饪体验。这一趋势表明，游客越来越希望通过味觉了解目的地文化。从传统酒馆到现代创意餐厅，从地方市场到美食节庆活动，德国丰富的饮食文化正成为吸引国际游客的重要亮点。
文/王一宁