清晨的保山潞江坝，晨光破云，高黎贡山藏于薄雾，怒江水汽裹着草木清鲜漫来。

咖啡庄园的露台上，一杯保山小粒咖啡，醇香伴着热气萦绕鼻尖，浅啜一口，果酸撞焦糖，尽是自然本味。

静坐藤椅看云雾褪去、阳光镀亮咖林，便懂潞江坝不只是咖啡产地，更是体验“有一种叫云南的生活”的治愈秘境。

山与水的馈赠，成就一杯好咖

行走在潞江坝的咖林间，记者探寻着一杯好咖啡的生长密码。抬眼是高黎贡山的层峦叠嶂，耳畔是怒江奔涌的潺潺水声，温润的水汽裹挟着草木清香扑面而来，暖阳洒在身上格外舒适。

这里年均21℃的宜人气候，这片“天然温室”年日照达2500多小时，独特的北纬25°黄金种植带立体气候，让每一颗保山小粒咖啡都自带“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的特质。

随手摘下一颗咖啡鲜果品尝，果壳和果核中间厚厚的果胶，便让浓烈的花果醇香萦绕舌尖。

匠心坚守，火与咖的传奇

循着全网热度，记者来到怒江畔的双虹桥。这座清代铁索古桥横跨怒江，古色古香的身姿与两岸山水相映成趣。站在桥上，仿佛能触摸到西南丝绸古道昔日的商贸印记。而让这座古桥爆红的，正是桥边那一杯独一无二的“火烧咖啡”，也是我们此次采访重点探寻的对象。

采访中，记者见到了“火烧咖啡”的主理人李金合，这位54岁的土生土长芒宽乡人，在双虹桥畔深耕咖啡事业14年，与咖啡结缘已有三十余载。

他娴熟地手持高温喷枪炙烤咖啡，短短三分钟，浓郁的咖香便漫满桥头。亲手接过一整壶刚“出炉”的咖啡，一杯入口浓而不苦、回甘悠长，才真切体会到这门独创技艺的精妙。

咖叔14年来始终坚持一壶咖啡不涨价的坚守，过硬的手艺也让八方游客慕名而来。听他讲述自己的爆火经历：2024年获得保山市咖啡杯测赛“咖农杯”冠军，2025年国庆期间“火烧咖啡”意外爆红全网、相关话题曝光量突破6000万……

这杯咖啡不仅让他被更多人熟知，更让双虹桥成为网红打卡地，也让更多人通过这一杯咖啡，读懂了潞江坝的咖啡情怀与匠心。

咖旅融合，解锁云南慢生活

采访中记者发现，潞江坝正以咖啡为纽带，走出一条农文旅深度融合的乡村振兴之路。

贡江咖啡庄园构建起集种植、加工、展销及文旅体验于一体的全产业链闭环；莫卡村的高黎贡国际精品咖啡文化园，将别墅改造为咖啡主题民宿，提供“从种子到杯子”的全流程体验，该村也获评云南省首批金牌旅游村……

当地以“咖啡文化”为核心IP，举办各类相关活动，通过多种载体构建全产业链文化场景，成功将潞江坝从咖啡“产地”升级为消费“文化地标”。

一杯咖啡，一杯云南

一杯保山小粒咖啡，是自然的馈赠，是匠心的坚守，更是“有一种叫云南的生活”的生动写照。

在潞江坝，你可以在贡江咖啡庄园，看万亩咖林，品橄榄咖啡的独特果香；可以在双虹桥边，看“咖叔”用火焰烹煮一杯醇香咖啡，感受烟火气与匠心的交融；可以在高黎贡国际精品咖啡文化园，住咖啡主题民宿，体验从种植到冲煮的全流程，慢下来，感受山水与咖香的治愈。

一杯咖啡，连接了山与水、传统与现代、产业与生活。

在潞江坝，每一口醇香，都是云南大地的深情，每一次停留，都是“有一种叫云南的生活”的真实体验。

云南日报-云新闻 出品

策划：谢炜

统筹：黄佳伦 张海燕

记者：徐嵩钦 文/图

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