湖南的县城写到一半，我以为前面写的古丈县还有炎陵县是湖南省最小的县城，今天写到郴州的嘉禾县，我才知道比起其他县城，嘉禾县在湖南省所有县城里面算是面积最小的。

我们从直观的一组数据可以看出嘉禾县面积确实小，嘉禾县域东西宽35.7公里，南北长约39.3公里。嘉禾县的人调侃说从县城出发，一脚油门往各个方向开，要不了多久就出县界了，甚至有人形容，一泡尿功夫就能跨县了，可见嘉禾县之小。

嘉禾县全境面积699平方公里，占湖南省总面积的0.3%，面积不大，但嘉禾县是湖南城乡一体化的示范县，城镇化建设较为集中，县城的城市建成区面积正在不断扩大。

人口分布的话，城镇人口约占17.29万，农村人口占16.12万，目前嘉禾辖9个镇1个乡，县政府驻地是珠泉镇。

嘉禾县四大主要领导班子是：县委书记何勇，主持县委全面工作；县委副书记、县长贺利，县政府党组书记，主持县政府全面工作、负责审计工作；县人大常委会主任李资兵，主持人大常委会全面工作；县政协主任何翔凤，主持县政协全面工作。

我一般写湖南省所有县城，主要从当地的旅游美食以及乡土人情，然后从整个县城的特色经济出发来描写，相对大的县城反倒是文字捉襟见肘。今天写嘉禾，嘉禾县面积虽小，麻雀虽小五脏俱全。嘉禾的人和物，嘉禾的点点滴滴一点都不比其他县城逊色。

嘉禾县面积虽小，但在湖南美食界绝对属于重量级的选手，属于天花板级别的存在。曾多次被央视和美食家们誉为湘菜的天花板，很多网红美食主播也到此打卡。

当地有句俗语叫做：全国吃在广州，湖南吃在嘉禾，可见其美食地位之高。当然这可能是当地人为了把自己的县城作为一种美食名片宣扬出去，但真正去过嘉禾品尝过当地美食的人，一定会认为，嘉禾绝对称得上是美食的天堂，天花板级别的存在。

嘉禾有哪些美食？嘉禾的菜基本上有几点鲜明的特点：鲜香热辣，我们当地人讲究大块吃肉，大块喝酒，充满了农耕文明的豪爽气息。这边主要汇总嘉禾当地的必吃美食清单，第一是嘉禾的血灌肠，我们也称为血肠，和很多地方的糯米血肠完全不同，正宗的嘉禾血灌肠灌的是纯猪血，不掺面粉和米粉，煮熟后切段，趁热蘸上姜葱辣椒调制的汁吃，口感鲜嫩醇厚，没有腥味。

上一篇我们讲了临武鸭，这里的嘉禾子姜血鸭也是老百姓餐桌上必不可少的一道美食。甚至当地百姓当做端午时节的必备仪式感美食，其实现在很多老百姓家里，一年四季都可以吃，鸭子采用本地的麻鸭，制作过程是爆炒加入大量的仔姜和鸭血。跟萍乡的莲花血鸭、永州的血鸭做法又完全不一样，嘉禾鸭肉的鲜辣，子姜的辛辣与鸭血的鲜甜完美融合，我们制作的过程中，讲究三不沾：不粘锅、不粘碗、不粘筷，每一滴酱汁都浓缩了精华。这样做出来的口感堪称一流。

去过湖南很多地方，印象中在湖南岳阳华容有喝早酒的习惯，与华容县相邻的湖北公安也有喝早酒的习惯，其实郴州的嘉禾县也有喝早酒的习惯，这不仅是吃，更是一种生活方式。

嘉禾人喝早酒跟广东人喝早茶一样普遍，清晨点上一壶甜水酒，配上猪脑夹心肉汤、血灌肠、煎豆腐等下酒菜，美食配早酒，生活充满了烟火气。

我查了一些相关资料，嘉禾县的娱乐明星以及突出的历史人物倒没有多少。但是在近些年，政府在民生问题上的解决，还是让当地老百姓拍手称快。一个是嘉禾县开展了物业服务突出问题集中整治，解决购房时被违规收取的水电燃气复杂费等问题，当时就清查违规收费总额达到1100万，成功清退了687万，惠及嘉禾老百姓2216户。

嘉禾县县纪委推出的40码预警平台，群众扫码就能举报，倒逼企业从不愿退变成主动退，这是很好的民生举措，我觉得值得湖南省或者全国的地方学习与推广。

在其他民生治理、自然灾害治理方面，我觉得嘉禾县龙潭镇的大方元村治理非常恰当，当时这个后山存在严重的地质灾害，像一颗炸弹，随时有可能发生泥石流坍塌，威胁100多名群众的安全，政府面临着治理无资金、无立项、无主体的困境。最终嘉禾县自然局想出了治理加资源利用的招数，他们发现治理需要挖走的土方石里面含有大量的砖瓦用泥岩，于是将资源公开挂牌出让，让中标企业卖石头的钱来抵扣治理费用，从而实现了政府没花钱、零财政投入，解决了这么大的一个隐患，企业赚了资源，老百姓民生问题得到解决，从而实现三方共赢。

嘉禾县目前已知的工业是正在全力打造的针织产业新城，不是单单建几个厂而已，是直接把工作岗位送到了村口。

大家可以在家，足不出户就能赚取工资，把这些每天要干的东西拿到家里做。这种简单模式，政府鼓励企业把简单的工序放到农村的家里，作为一名嘉禾老百姓，我觉得政府这几年最大动作就是家门口就业，目的就是让大家不用背井离乡去广东，在本地也能把钱赚了。最大的便利跟惠民就是在家照顾老人小孩，在我的认知里面，嘉禾这一点应该是做得很好的，我们所谓的留守儿童在嘉禾县是不存在的，很多人不再需要逢年过节才回来一趟，也不需要背井离乡，完全在家里面就可以实现就业。

这样的惠民举措，这样美食天堂的嘉禾县，如果你是嘉禾人，你一定会选择留在家乡吧？评论区打出您的想法？