土王桥
芙蓉镇里有几座新建或复建的建筑。
土王宫，也称“土王行宫”，始建于公元910年，为溪州土司彭士愁以此为治所时建造，最初为土司王府，1135年迁都后转为夏季避暑行宫。土王宫现分为两部分，酉阳宫和八部堂。酉阳宫是土司办公、居住之所，也用于接见客人和举行重大仪式，发生战事时还可用于军事防御。八部堂用于土司避暑，现在作为高端民宿。土王宫的建筑形式具有鲜明的土家族传统吊脚楼风格，并融合了土司王权的象征性元素。特点是依山临水、吊脚楼结构、非对称布局、飞檐翘角、青砖黑瓦、榫卯工艺。21世纪初，景区在土王宫边新建冲天楼，楼高48米，九重檐、十二层，是获得世界吉尼斯纪录的纯木结构吊脚楼，体现了土家族建筑技艺巅峰。土王宫是芙蓉镇的标志性景观之一，与摆手堂、土王桥、溪州铜柱等共同构成土司文化体系。
摆手堂，是土家族传统祭祀与庆典的重要建筑，主要用于祭祀、节庆、议事、接待等使用。摆手堂也是典型土家族吊脚楼风格。如今，摆手堂是游客体验土家族风情、观看民俗表演的场所。
土王桥，是横亘在营盘溪上的一座具有典型土家族特色的风雨桥，历史上是通往土司行宫的重要通道。土王桥在具有通行功能的同时，还具有强烈的文化功能，是芙蓉镇的重要景点与核心地标。土王桥有一大四小共五个孔券，为敞肩式石拱桥，全木结构长廊，重檐歇山顶、檐角高翘，榫卯结构建造，桥面两侧各有12根立柱。土王桥东头有两根石质立柱，上有盘龙雕刻，桥体上悬挂一副对联，上联是“楚界铭文盟誓土司八百年江山如画”、下联为“海疆卫国抗倭东南第一战功绩永垂”，分别记述第一代土司王彭士愁在溪州之战后与楚国盟誓、奠定八百年土司基业和第二十六代土司王彭翼南在明嘉靖年间率3千土家兵赴东南抗倭、大败倭寇首领徐海、被封昭毅将军两个著名事件。对联似为上世纪80年代芙蓉镇发展成为旅游景区后书写悬挂。
土王桥边有一个铜柱园，园内主体雕塑是“溪州铜柱”和几尊人物塑像，复原了后晋时楚王马希范与溪州刺史彭士愁在溪州之战后双方议和并以铜柱为信物、其上镌刻誓约昭示天下的情景，雕塑群是历史的见证，具有政治、民族、文化与制度等多方面的意义。铜柱园还复刻了其他8尊界碑铜柱，用以彰显国家主权，其中有中俄交界处的“长岭子铜柱”，上面镌刻“疆域有表，国有维；此柱可立不可移”，强调国家领土主权不可侵犯。土王宫、摆手堂、土王桥和铜柱园是芙蓉镇景区里的复建或新建景点，也是景区内的核心文化景点。
土王祠
摆手堂
土王桥
铜柱园
湖南被广泛认为是“腊肉之乡”，尤其是湘西山区气候潮湿使得腊肉制作时间长，又以带有果木香气的枝木为燃料熏制，烟熏味浓郁，带有果木香气，肉质紧实，保存了浓郁的农家风味。走在老街里，我被一个经营腊肉制品的门面吸引。主人看我们停在他家门前，就热情地邀请我们到后院参观腊肉加工。腊肉熏制是在一间大约六、七米的矮房中，里面挂满猪肉、火腿和鱼类。腊肉熏制有几种方法，这家使用传统方法，先将猪肉或鱼腌制、再风干，然后将其悬挂于火塘上方，燃烧松柏、橘子等枝条，火势很弱，微火慢熏大约50天左右。火塘边放着一根硕大的木头，火苗燎着木头，不是为了燃烧生出大火，而是烤出木头中的香气。房间里挂满熏制品，主人说有些是代邻居加工。早时，大多人家没有冷藏条件，成猪宰杀后猪肉不易保管，人们就将猪肉挂在厨房里、屋檐下，用烟火气慢慢熏制脱水，做成腊肉。熏制好的食品一般可以贮存2到3年。现在，腊肉有了广泛的市场需求，有人就把肉类放在专门的场地中集中制作。老街里有很多售卖腊肉的店铺，但我们只是看到这一人家熏制加工。
已近中午，走出芙蓉镇景区，来到一家餐馆就餐，品尝当地特色黄辣丁鱼（黄颡鱼）和米豆腐，别有一番滋味。芙蓉镇还有一道名菜，名为“芙蓉福寿螺”。老街里有一家饭店烹炒福寿螺最为著名，门前有一尊石雕，基石上刻有五个大字，“天下第一螺”。福寿螺是外来物种，曾在国内多次引起病毒感染，是虽未禁止、但也不提倡食用的一种食材。尽管很有名气，还是敬而远之。
芙蓉镇
芙蓉镇
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芙蓉镇-“天下第一螺”
芙蓉镇
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