城中文化绿洲在山野小酒店—陕西省安康市美景探访一
记者王开成
赞歌藏头诗
安宁静谧情意浓,
康宁岁月任西东。
在望前程多锦绣,
山川秀美画图中。
野径花香蜂蝶舞,
小水车水映苍穹。
酒香飘逸人陶醉,
店雅客来笑语融。
欢歌笑语盈门绕,
迎客松声入梦中。
大家同聚情难尽,
家国天下共心同。
、
在安康汉滨区城区,有一处别具格的小酒店﹣-"在山野",以其独特的文化氛围和精致的环境吸引了众多食客与游客。
立冬当日下午,陪北京香港同行漫步于香溪洞环城路,偶然发现了这一隐秘于山脚下的餐饮胜地—汉滨区在山野茶道烧烤小炒小酒店。
▇ 环境别致,文化氛围浓厚
"在山野"小酒店虽地方不大,却巧妙地利用竹林与三面二层楼房合围成了一个天井小院。
院内奇花异草纷呈,阡陌交通,仿佛步入了一个小小的世外桃源。
最引人注目的是院中央的"我在安康想你"留影牌,以及依山体放置的水泥管子用餐区,既新颖又充满趣味。
管内墙体上挂满了文人墨客的诗画,为用餐环境增添了几分艺术气息。
▇ 设施完善,满足多样化需求
小酒店内设施一应俱全,楼上楼下大大小小的房间约有二十多间,集品茶、娱乐、用餐为一体。
一楼设有两个别致的餐厅,提供八仙桌、雕花椅等多种座位选择;二楼则是艺术布局,设有沙发、茶几和茶台,还有书画、图书和文房四宝,满足不同客人的个性化需求。
此外,酒店还设有露天茶厅、双人小包间、多人间等,无论是情侣约会还是朋友聚会,都能找到适合自己的空间。
▇ 美食丰富,尽显地方特色
"在山野"小酒店的炒菜一律选用平利县大山里的农家山珍特产,水产则来自汉江及其支流黄洋河野味。
特色菜品如安康蒸面、财梁蒸盆子、炕炕馍等,每一道都让人回味无穷。
特别是安康蒸面,细软爽滑、味道香醇,是安康的传统美食之一。而财梁蒸盆子更是以其汤汁浓郁、肉质酥烂而广受好评。
▇ 文化经营,传递温暖与快乐
"在山野"小酒店不仅经营美食,更经营着文化和文化环境带来的快乐。
酒店内随处可见的贴心花语和美妙诗句,让人在品尝美食的同时也能感受到文化的熏陶。
同行们感慨道:"这是安康城里唯一间温暖的小酒店,也是间温馨的小茶馆。它经营的不仅是买卖,更是几个时代人的内心梦和文化情怀。"
"在山野"小酒店以其独特的文化氛围、精致的环境和丰富的美食,成为了安康城中的一道亮丽风景线。
在这里,可以暂时忘却城市的喧嚣,享受一份宁静与美好。
▇ 特色菜品大放异彩,美食文化独具魅力
“在山野”小酒店特色菜品,吸引了众多食客的目光。
这些美食不仅味道独特,更承载着安康深厚的文化底蕴。
——安康蒸面:
作为安康的传统美食,以其细软爽滑、味道香醇而广受赞誉。
选用优质面粉制作,搭配豆芽、豆腐干等丰富配料,再淋上特制的辣椒油和蒜泥,每一口都让人回味无穷,充分展现了安康蒸面的独特魅力。
——财梁蒸盆子:
则是汉滨区财梁社区的佳肴代表,曾受中央电视台山珍人家栏目推广。
这道菜以财梁黑猪肉、鸡肉、鸡蛋及海鲜等为主要原料,经过精心烹制,汤汁浓郁,肉质酥烂,味道极其鲜美,是滋补身体的上乘之选。
——炕炕馍:
起源于宋朝,是安康的传统美食。以面粉为主要原料,经过揉制、发酵、烘烤等多道工序,色泽金黄,外酥里嫩,口感香脆,无论是早餐、午餐还是晚餐,都是不可多得的美食佳品。
此外,财梁社区土鸡、羊肉泡馍、油泼面、魔芋豆腐、白火石汆汤、酸辣茴香小鱼、酸菜两掺面以及火烧馍和排黄瓜等特色菜品,也以其独特的口感和风味,赢得了食客们的青睐。
“在山野”小酒店这些美食。不仅满足了人们的味蕾需求,更展现了安康饮食文化的丰富多彩和独特魅力。
安康的美食文化源远流长,每一道特色菜品都承载着这片土地的历史记忆和文化传承。
未来,相信“在山野”小酒店等一批安康餐饮企业,继续发扬美食文化,让更多的人品尝到这份来自秦巴山水的独特味道。(记者王开成综合报道)