前方记者、撰文：张于惠子

寒冬凛冽，北京瑞吉酒店却似一座温暖的梦幻之境，一场巧克力主题下午茶璀璨启幕，宛如一颗璀璨星辰，点亮了岁末的时光，驱散严寒，带来一场视觉与味觉交织的浪漫盛宴，让每一位莅临者沉醉于浓郁的节日氛围之中。

踏入酒店，暖色调的灯光柔和地洒在典雅的陈设上，圣诞与新年的装饰交相辉映，空气中弥漫着巧克力的醇厚甜香，似有若无地萦绕在宾客身畔，瞬间将人带入一个甜蜜而温馨的世界。窗外，雪花纷纷扬扬地飘落，窗内，一场巧克力的艺术之旅徐徐展开，这般惬意的氛围，让时光都变得慵懒而温柔。

甜点：巧克力的梦幻交响 焦糖咖啡甜杏塔宛如一件精美的艺术品，金黄酥脆的塔皮托举着琥珀色的焦糖咖啡酱，饱满的甜杏果肉镶嵌其中，表面淋洒的巧克力线条流畅而灵动，恰似冬日里的暖阳余晖。轻咬一口，塔皮的脆响开启这场味觉的狂欢，焦糖的甜蜜与咖啡的香醇缠绵悱恻，甜杏的清新果香适时地穿插其中，平衡了甜腻，而巧克力的浓郁则如同一曲深沉的和声，久久回荡在味蕾之间，口感丰富得如同冬日的层次画卷，每一口都蕴含着无尽的惊喜。

白巧克力咖啡慕斯则似一朵轻盈的雪花，纯净而优雅。细腻柔滑的慕斯在舌尖上悄然融化，白巧克力的奶香率先弥漫开来，如丝般缱绻，紧接着咖啡的馥郁香气缓缓释放，二者交织融合，宛如一场梦幻的芭蕾舞，灵动而美妙。这般细腻的口感，恰似冬日里的第一片雪花轻触肌肤，带来的是温柔而难忘的触感，让人不禁沉浸在这甜蜜的梦幻之中，无法自拔。

山楂芝士蛋糕犹如一颗镶嵌在冰雪中的红宝石，芝士的醇厚质感如同冬日的厚毛毯，温暖而绵密。山楂的酸甜巧妙地融入其中，恰似寒夜中的一抹亮色，瞬间点亮了味蕾。底部的巧克力层坚实而浓郁，为整个蛋糕增添了深沉的韵味，每一口都能感受到酸甜与醇厚的碰撞，口感的起伏如同山峦叠嶂，充满了张力与魅力，让人回味无穷。

奥利奥黑巧克力宛如神秘的夜空中闪烁的繁星，黑巧克力的深邃光泽与奥利奥饼干的独特纹理相得益彰。咬下一口，奥利奥的香脆瞬间在齿间迸发，黑巧克力的浓郁醇厚紧随其后，二者的结合堪称天作之合，口感的强烈对比带来的是一场刺激而愉悦的味觉冒险，如同在静谧的冬夜中探索神秘的星空，充满了未知与惊喜。

香草坚果咖啡豆恰似灵动的小精灵，巧克力精心雕琢成咖啡豆的模样，包裹着香脆的坚果与香甜的香草奶油。放入口中，巧克力的脆壳瞬间破裂，坚果的香脆与香草的芬芳四溢开来，咖啡的香气若隐若现地萦绕其中，口感丰富多变，仿佛带领宾客穿梭于巧克力森林与香草花园之间，感受着大自然的奇妙馈赠，为这场巧克力盛宴增添了一份别样的趣味与灵动。

咖啡巧克力豆烤饼与混合坚果烤饼则是这场盛宴中的质朴佳肴，刚出炉的烤饼热气腾腾，散发着诱人的香气。烤饼表面的巧克力豆在高温下微微融化，与烤饼的麦香完美融合，混合坚果的香脆更是为其增添了丰富的口感层次。搭配上细腻柔滑的凝脂奶油和酸甜可口的苹果酱，一口咬下，麦香、巧克力香、坚果香、奶香与果香在口中汇聚成一曲和谐的田园牧歌，让人仿佛置身于温暖的乡村小屋，享受着冬日里的宁静与温馨。

咸点：巧克力的别样协奏 鹅肝 “罗切 ” 榛子是咸点中的贵族，细腻柔滑的鹅肝如丝般在口中化开，榛子的香脆为其增添了丰富的口感层次，而巧克力的点缀则如同神来之笔，巧妙地融合了鹅肝的醇厚与榛子的香甜，使得整体口感更加浓郁醇厚，宛如一位优雅的绅士，在冬日的舞会上翩翩起舞，散发着迷人的魅力。

甜菜根熏三文鱼、意大利干酪、开心果、香葱的组合则似一幅色彩斑斓的冬日画卷，甜菜根的嫣红、三文鱼的橙红、开心果的翠绿与香葱的嫩绿相互映衬，美不胜收。甜菜根的清甜、三文鱼的鲜美、干酪的浓郁、开心果的香脆与香葱的清新在口中交织成一曲清新的旋律，而巧克力的微妙调味则如同灵动的音符，跳跃其中，为这道咸点增添了一份独特的韵味，让人仿佛漫步在冬日的海滨花园，感受着海风的轻拂与阳光的温暖。

火腿、罗勒、酸奶油、面包圈、松露珍珠的搭配尽显奢华与精致，火腿的咸香醇厚、罗勒的清新芬芳、酸奶油的柔滑细腻、面包圈的松软香甜与松露珍珠的独特香气相互交融，而巧克力的融入更是将这份奢华推向了极致。每一口都能感受到丰富的口感层次和浓郁的风味，仿佛置身于一场奢华的宫廷盛宴，品味着世间珍馐，享受着无与伦比的尊贵体验。

香料金枪鱼筒、黑芝麻和咖啡粉的组合充满了异域风情，金枪鱼的鲜嫩多汁、黑芝麻的醇香浓郁与咖啡粉的微苦香醇在巧克力的浓郁氛围中相互碰撞，激发出独特的味觉火花。香料的巧妙运用更为其增添了神秘的色彩，每一口都仿佛带领宾客踏上了一段遥远的异国之旅，穿越炽热的沙漠与浩瀚的海洋，感受着不同文化的碰撞与融合，为这场下午茶带来了别样的激情与活力。

英式茶点三明治中的鸡肉松露和龙虾黄瓜则是经典与创新的完美结合，鸡肉的鲜嫩与松露的浓郁相得益彰，龙虾的鲜美与黄瓜的清爽相映成趣。巧克力的轻拂为这两款传统的三明治注入了新的活力，使得口感更加丰富多样，仿佛在古老的城堡中发现了隐藏的宝藏，让人在熟悉的味道中品味出全新的惊喜与感动，成为这场下午茶中不可或缺的经典之味。

饮品：巧克力的温暖旋律 特调鸡尾酒 “滑板公园” 宛如冬日里的一团火焰，热情而奔放。酒杯中，酒液在灯光的映照下闪烁着迷人的光彩，入口时，烈酒的浓烈率先冲击味蕾，随后巧克力的醇厚甘甜、水果的清新酸甜与香料的馥郁芬芳依次绽放，如同在冰天雪地中奏响了一曲热烈的摇滚乐章，瞬间点燃了宾客内心的热情，驱散了周身的寒意，让人在微醺中沉醉于这充满活力的氛围之中。

苹果肉桂拿铁则似一首温暖的冬日情歌，袅袅热气升腾而起，带来融融暖意。咖啡的香醇、苹果的清甜与肉桂的辛香在牛奶的温润调和下完美融合，巧克力的香醇若隐若现地萦绕其中，每一口都如同沐浴在冬日的暖阳下，感受着温暖与甜蜜的拥抱。轻抿一口，香气四溢，口感醇厚，让人在这寒冷的季节里，找到了心灵的慰藉与温暖的港湾。

北京瑞吉酒店的巧克力主题下午茶，以精湛的厨艺、浪漫的氛围和丰富的口感，打造远离严寒、沉浸在甜蜜与温馨之中的梦幻世界。每一款点心、每一杯饮品都承载着酒店对品质的执着追求和对宾客的深情厚意。在繁忙的生活中寻得一隅宁静，尽情享受这冬日里的奢华盛典，留下一段难忘的美好回忆。