扬子晚报网12月26日讯（通讯员 杨越 记者 万凌云） 随着农历新年的脚步日益临近，市民们纷纷开启年夜饭筹备模式。记者12月26日从镇江文旅集团获悉，集团旗下各酒店年夜饭预订呈现出前所未有的火爆场面，部分热门酒店年初就已一席难求。

镇江文旅集团旗下酒店

作为镇江最早打造一站式婚礼宴会模式的金山壹号游轮酒店，一直备受新人青睐，如今更是年夜饭预订的热门之选。工作人员透露：“12个包厢早已全部订满，目前大厅仅余少量席位，每日咨询电话不断。”当下，酒店已紧锣密鼓地进入年夜饭筹备环节。

金山壹号游轮酒店

坐落于古运河畔的一泉•运河人家酒店，凭借其古雅的园林建筑独树一帜。工作人员表示：“6个包厢与大厅席位均已预订完毕，相较往年，今年预订热度显著攀升。”

而位于镇江金山湖风景区的一泉•金山湖畔酒店同样火爆，10个包厢被迅速抢订一空，大厅仅剩6桌可订。相关负责人信心满满地称：“依目前预订态势，除夕客流量可观，我们已做好周全准备。”

业内人士指出，今年年夜饭的火爆，为新年餐饮市场注入强劲动力，彰显出内需市场的巨大潜能。

江苏金山湖酒店管理有限公司负责人介绍：“为抢占年夜饭商机，集团旗下的金山壹号游轮和一泉•运河人家酒店早在年初便开启预订通道，不出半年，包厢就已基本订完。”不仅如此，针对在家准备年夜饭的镇江市民，公司还贴心推出包含面点、冷菜等五大主题的“新春大礼包”，满足不同需求，且一经推出便热销市场。

“今年酒店在年夜饭氛围营造上颇费心思，以传统年俗文化为核心，精心策划配套活动，新增节目表演、互动游戏，还推出‘景+酒’旅游套餐等增值服务，并将依据动态优化调整，力求为顾客缔造完美消费体验。”金山壹号游轮酒店负责人介绍。

今时不同往日，市民对健康饮食愈发重视，酒店也积极迎合需求，在菜品上精研“绿色”“健康”之道。

酒管公司负责人介绍：“今年包厢用餐标准人均提升约100元，在保证风味的同时，全力向‘少油’‘少盐’‘少糖’迈进。同时，我们的大厨也是‘金字招牌’，厨艺精湛，他们将淮扬菜的魅力展现得淋漓尽致。”

市民戴女士是金山壹号游轮酒店的常客，她早早在此预定了年夜饭包厢：“我结婚就在这儿办的，感觉特好，所以每年年夜饭都选这儿。听说好多朋友都没订到，真挺庆幸。”

美味佳肴

酒管公司负责人表示：“年夜饭承载着万家团圆的喜悦，市民热情不减，我们唯有用心筹备。通过提前布局、提升品质、优化服务，以烟火气为团圆增色。”据悉，春节前夕，文旅集团还将上线《跟着名厨学做菜》美食栏目，由“一泉”大厨线上教学，助力市民轻松掌握年夜饭菜谱。

校对 徐珩