六山之心 贡茶故乡——象明印象（下）

源于西双版纳州勐腊县易武古镇、象明彝族乡茶马古道上的马帮“歇脚菜”，最具代表性的菜肴当属“赶马鸡”。赶马鸡，顾名思义是赶马人精心蒸、煮、烤制的土鸡，取材于当地散养的优质土鸡，现宰现烹，加入食盐、花椒、生姜等佐料，用火灶烤至金黄或土锅慢炖数小时便可享用。随手取用