河西走廊漫记：从兰州牛肉面到敦煌的驼铃夜话

兰州清晨的空气里飘着牛肉汤的香气。在黄河边的老店里，师傅正拉着一碗“毛细”。面条入水即熟，浇上清亮的牛肉汤，撒上蒜苗香菜，红油浮在表面。“一清二白三红四绿五黄”，老人这样形容正宗牛肉面。我端着碗坐在靠窗位置，看晨跑的人沿着黄河岸掠过。