河西走廊漫记:从兰州牛肉面到敦煌的驼铃夜话
兰州清晨的空气里飘着牛肉汤的香气。在黄河边的老店里,师傅正拉着一碗“毛细”。面条入水即熟,浇上清亮的牛肉汤,撒上蒜苗香菜,红油浮在表面。“一清二白三红四绿五黄”,老人这样形容正宗牛肉面。我端着碗坐在靠窗位置,看晨跑的人沿着黄河岸掠过。
兰州清晨的空气里飘着牛肉汤的香气。在黄河边的老店里,师傅正拉着一碗“毛细”。面条入水即熟,浇上清亮的牛肉汤,撒上蒜苗香菜,红油浮在表面。“一清二白三红四绿五黄”,老人这样形容正宗牛肉面。我端着碗坐在靠窗位置,看晨跑的人沿着黄河岸掠过。