香港旅游餐饮：2025年度业态分析

2025年，香港旅游餐饮市场正处于前所未有的转型期，呈现出“冰与火交织”的分裂图景，一边是传统老字号的闭店潮，一边是外来品牌与新兴业态的强势突围，叠加政策调控，成本压力与消费习惯变迁，整体业态在博弈中重构，形成了多元碰撞、效率优先的发展格局。