文旅新探丨竹林挖笋记

四川人普遍喜爱吃笋。笋生四季，一年到头都能满足口腹之需。然而四时不同，笋形各异，口味更是大相径庭：春笋较嫩、夏笋略苦、秋笋香脆，冬笋则最甜、最鲜，有着“笋中第一鲜”的美誉，好食笋者自然也对之更加偏爱。冬日食笋，成为川蜀大地传统的味觉享受。