郯事说理丨流量过后，淄博烧烤带来的思考

三年前，“进淄赶烤”的热潮让淄博这座北方工业城市瞬间成为现象级文旅IP；三年后的今天，流量潮水退去，淄博烧烤却并未像很多人预想的那样“凉透”。2026年3月，澎湃新闻的一则报道引发广泛讨论：八大局便民市场的烤架前少了长队却多了从容，牧羊村烧烤店老板杨本新一扫三