堆积如山的蚵壳被当作建筑材料，那么它鲜美的嫩肉哪去了呢？

依山傍水的古村落已有1000多年的历史。蟳埔其实就是一个小渔村的历史遗存，西边是浩浩荡荡的晋江，渔民们从这里出海捕捞。晚归后，泊岸码头。长此以往，为求得安稳的生活便在这里筑基盖房，形成一片村落。建筑材料当然是就地取材，以贝类的壳为砖，海滩高有机质的淤泥为“水泥