怪味胡豆

沙坪坝3个品牌入选第八批“重庆老字号”

沙坪坝3个品牌入选第八批“重庆老字号”

据了解,正南奇北·怪味胡豆传统制作技艺创始于1900年,是川渝地区独特饮食文化的重要组成部分,历经五代传承发展,从盐贩走卒的充饥食品发展到极具重庆特色的特产小吃,极具川渝地方特点与丰富的历史价值。正南奇北·怪味胡豆传统制作技艺主要分为泡豆、开口、风干、炸制、熬