携程美食林在澳门金沙度假区发布2024年携程美食林大中华地区上榜餐厅，聚焦旅行场景，这是一份更契合旅客需求的美食榜单，共有32城、230家餐厅上榜。其中山东上榜的两家酒店及推荐（获奖）理由分别为青岛甄御·新青岛菜（麦岛店）：中式装修尽显儒雅之风，本土美馔风味地道；青岛瑞吉酒店·The Carvery瑞吉扒房：高空俯瞰壮阔海景，品质西餐摆盘如艺术品。

携程集团副总裁、携程美食林CEO孙天旭表示，携程美食林榜深度结合旅行需求，以餐厅的口味和热度、用户喜爱度、主题契合度以及目的地热度进行评选，助力旅客获得更完美的旅行体验。

美食已经成为旅游不可缺少的一部分。携程调研数据显示，每4个旅客中就有1个人因为美食而开启一次新的旅行。值得一提的是，旅客在旅游中的美食消费更高，有25%的旅客会将30%—50%的旅游消费花在美食上，这也衍生出了包括定美食定制游在内的更丰富的旅行需求。

深秋已至，冬日的脚步也越来越近。秋冬来山东逛吃，哪些热腾腾的美食暖身暖心又暖胃呢？快来山东开启一场美食之旅吧！

济南·黄焖鸡米饭

说到济南的美食，也许你会想到把子肉，但今天要给大家介绍的是黄焖鸡。也许你以为他和鸡公煲一样源于南方，其实这是实打实的“鲁菜顶流”。和沙县小吃、兰州拉面并称为“国民小吃三巨头”，算得上是鲁菜中的“战斗鸡”。

滋啦作响的砂锅中盛着肉质紧实的鸡肉，大块香菇与青椒点缀其中。不用尝肉，香气就早已窜进鼻腔。

而且你还可以根据自己喜好加入涮菜，舀起一大勺连肉带饭送入口中，鲜滑多汁的鸡肉混合着软糯Q弹的米饭，咸甜不腻，一口下去馋哭隔壁小孩。

青岛·野馄饨

在青岛，馄饨是夜的代名词。在深夜11点之后才开始营业的馄饨摊抚慰了多少年轻人的灵魂。皮薄馅多的馄饨，咸鲜的棒子骨头汤加上紫菜和蛋皮，一口一个，那叫一个得劲儿。

青岛人对这份宵夜是热爱的，也是执着的，无论什么身份什么职业，只要在马扎子上一坐，一勺热汤下肚，一天的疲惫与烦忧也就卸下了。

淄博·周村煮锅

天凉了，一碗热气腾腾的周村煮锅，一下子便驱散了寒意。周村煮锅，是淄博风味小吃之一，迄今已有80多年的历史，和潍坊朝天锅有异曲同工之妙！

咕嘟咕嘟翻滚的汤水中满是炸豆腐、肥肠、丸子等，要是趁热打铁，再来一口熬煮已久的高汤，绝对能驱散寒意，让人感觉通体舒畅。

枣庄·枣庄辣子鸡

象征传承的枣庄辣子鸡，是枣庄人的一份独家记忆。冬季来一口热辣的枣庄辣子鸡，绝对令人浑身都热乎乎的。

枣庄辣子鸡使用民间地锅烹制，经爆炒后，得到鲜美的味道。

一开锅，鲜香的辣味、醇正的鸡肉香味钻入鼻孔，淡淡的香辣味令人愉悦，吃完几口鸡肉后，味蕾和汗水同时发酵，饱满又通透，吃过的人都很难忘记这撩人的味道。

东营·孤岛鲜鱼汤

冬日喝一碗鲜美的鱼汤，绝对能给你带来不一样的美食体验，孤岛鲜鱼汤是东营的一道特色名菜，在当地无人不知无人不晓。

正宗的鱼汤汤色乳白略带微黄，汤汁醇厚，放置一会儿表面都会结一层膜，鱼肉非常鲜嫩，冬季的鱼更加肥美，此时要是来东营可别错过这碗鲜汤。

烟台·蓬莱小面

寒冬暖胃怎能少得了一碗面，烟台的蓬莱小面以面胚少、卤汁多，清鲜味美、风味别具而自立特色，每天早上花上几块钱就可以喝上一碗暖暖和和的海鲜面。

蓬莱小面的配料包容性极强。有多少种食材，就可搭配出多少种面卤。卤汁的鲜香与面条的柔韧交织在一起，回忆中留存着的只剩面条滑过唇齿间的畅意。

济宁·甏肉干饭

甏肉干饭与济南的米饭把子肉有异曲同工之妙。文火慢炖后的肉泛着晶莹的亮光，红肉和白肉肥瘦相间，软糯不腻的肉入口即化，口感层次十分丰富。

这道美食是最能体现山东人大口吃肉大碗干饭的特色，冬天吃上一份肥瘦相间的甏肉干饭，让肚子里满满鼓鼓，最是抵御严寒。

泰安·三美豆腐

泰山有三美，“白菜、豆腐、水”。这道泰安美食颇有些国宴名菜“开水白菜”的风范。

冬天就是吃白菜的季节，由爽滑的豆腐、鲜嫩的白菜以及甘甜的泰山水熬制而成的三美豆腐，汤汁乳白而鲜，看似普通的食材却碰撞出不一样的火花，喝上一碗从头暖到尾。

威海·鱼锅饼子

威海的冬日有肥美的生蚝，有皮薄馅大的饺子，但是要说冬日最值得吃的当数鱼锅饼子。

作为胶东地区最具特色的渔家菜之一，鱼锅饼子肉嫩味鲜，满满都是家的味道。一家人围坐一起，黄澄澄的玉米饼子蘸着酱香浓郁的鱼汤，一口下去，唇齿留鲜，又暖又香，好吃得不得了！

临沂·糁汤

有一碗热乎乎的汤引得游人凌晨三点就去排队，这就是临沂名吃——糁。冬季里，早上一口热乎乎的糁瞬间唤醒你全身的细胞，又香又辣，滋味甚浓，祛风除寒的同时，让人回味无穷。

点上一碗糁，抓肉、撒汤、放醋，分秒间一碗浓稠微辣的糁汤就能摆在你面前，入口丝滑，肉香四溢。

聊城·驴肉火锅

冬天怎能不吃火锅？来到聊城，除了呱嗒、托板豆腐、什香面等，还有一味不容错过，那便是——驴肉火锅。

聊城的东阿以阿胶闻名，庞大的阿胶产业也让驴肉料理上玩出了花儿。

驴骨高汤佐以草药熬制去腥增香，一片片肥瘦相间的驴肉下锅滚上几滚便可出锅。骨汤的鲜、驴肉的嫩、草药的清香，不仅口齿留香，还让你胃里暖暖的～

菏泽·单县羊汤

来到菏泽，不喝上几碗单县羊肉汤那真是白来了。

“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的单县羊汤采用传统工艺熬制而成，羊肉选用地道胶东跑山羊精心炖制，刚出锅的羊肉，味美汤鲜，已达化境。

肉块入口酥嫩，香而不腻，毫无膻味。汤色通体呈乳白色，浓郁可口，沁人心脾。一碗羊汤，再配上两个小油饼，寒气一扫而光，简直不能更带劲了。

你还被哪些山东的美食“硬控”了？快来参加美食接力，把你的美食宝典分享给更多人！

日前，由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监管局指导，山东省精品旅游促进会、大众报业集团、烟台市人民政府共同主办的“百道经典鲁菜、百条美食街、百道网红小吃、百位鲁菜名厨”（简称“四个一百”）评选活动在济南启动，合力宣传推广齐鲁美食文化，传承鲁菜名厨工匠精神，传播美食体验，赋能文旅消费。

为充分发动公众参与推荐山东的宝藏美食，从现在开始，大众新闻大平台向全网发起“好客山东‘4×100’美食接力”，邀请广大用户推荐最喜欢的鲁菜和小吃，标记最想打卡的美食街区，推选出最想致敬的鲁菜名厨。

在这场美食接力的最后，我们将把你推荐的美食宝典制作成一张“山东吃货地图”，传递出去，分享开来，让它带着大家开启一场 “味蕾之旅”。

快来一起加入这场美食接力，让更多人爱上这份来自齐鲁大地的味蕾盛宴吧!

参与方式

1、接力通道开放时间为 10月17日9:00至 11 月10日17:00，在此期间，您可通过扫描宣传海报下方二维码进入接力通道，下拉菜单任意选择鲁菜、小吃、名厨或美食街区进行推荐。

2、您推荐的内容，须具备山东地域民风食俗特点和齐鲁文化风貌。

3、如推荐鲁菜或小吃，请在推荐页中简要描述起源地、制作方法以及色香味等，并附照片或视频。

4、公众推选投票通道开放时间为11月11日9:00至11月20日17:00。