《老徐谈茶》第393期:背阴山和王子山同为曼松核心产区,土壤地貌大有不同!今天就来逛逛背阴山!

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——《老徐谈茶》

今天我们来到了背阴山村,曼松茶的产区分为两个山,一个是王子山,一个是背阴山,背阴山和王子山它们属于是两对面,王子山我之前带大家去看过了,那今天咱们就顺着镜头去背阴山这边看看它的地貌特征、土壤特征以及茶树的生长情况。

目前这里的海拔高程1100米左右,我面前有两条路,右边是去背阴山的,左边是去王子山的,我们等一下是要往背阴山这条路走,背阴山这边的茶产量相对来说会比王子山那边更大一些,市场上还有一种说法,背阴山这边茶的韵味、滋味没有王子山的好,我个人的看法是两边核心产区里的的茶,品质都挺不错的,各有优点,各有不足。但咱们不能要求全是古树茶,这边的古树茶产量确实很低,所以用树龄比较大的那类茶来作比较合适一些。

咱们先来看一下背阴山这边的土,其实背阴山这边也是高度风化的风化岩,一掰就碎了,土的形态和王子山那边的很相似,也是可以一片一片剥下来的,但它的颜色和王子山那边的有着很大的不同,这边是棕褐色的,王子山那边的是紫红色的,估计是两边的矿物质含量不一样,所以产出的茶叶滋味也有一定区别。虽然是同一产区,但只要土壤不一样,那它的韵味肯定会有所不同,就像我跟大家之前说过的,即便是同一块茶地,只要中间隔了一条小山沟或小山箐,它的滋味都有可能不一样,因为它的地质构造不同,两边的矿物质含量就会不一样。

我站的这个地方是背阴山和王子山的所谓交界处,山梁这边他们算王子山,往下走就算是背阴山,这片茶林是曼松比较典型的,也是产量最大的,我估计它们树龄也就是十多年,但这种茶的价格也还是蛮贵的,具体的情况大家在市场上都可以看到,这个咱们就不便多说了。这一片的茶树树龄是曼松产区比较典型的,整个曼松产区里这种茶树的产量也是最大的,还有更小的在下面,但这种茶的口感其实也蛮好的,品质已经很不错了,大家也不用太去追求古树茶。

大家可以看到我身后的这种就是相对来说树龄比较大的茶树,也就是大树茶,像这种茶叶在这边已经算是非常非常好的了,我不知道大家明不明白我说的话,像这一类的茶我喝过,品质确实很好,但是毕竟产量有限,大家可以看看它的树干跟我的手对比的样子就可以知道了。

我后面这棵也是古茶树,旁边的几棵都是,但因为才下过雨我们下不去,下去的路滑得很,等会我用手指着给大家看一看,架子里边的是古茶树,从远端去观察,跟它旁边的木料作对比的话,直径在12—15公分,到不了20公分,旁边还有个架子,但看得不是特别清晰,从我们能看到的地方来看,和前面那棵树的小也是确实是差不多的,这就是它们这里的古茶树。

这个就是背阴山典型的土壤,这个是才挖起来的,给大家看一下,它土壤里的泥含量要比王子山那边的高,那边全是沙石,虽然这边也有沙石,但是没有那边的多,这两点是最大的区别。

我身后这一棵就是这边的古树茶其中之一,这种的茶树并不多,大家可以通过镜头清楚地看到它和我的手臂作出的对比,因为我们没带尺子,我估计它的直径在12公分左右。今天咱们来曼松核心产区之一的背阴山来看这边茶的大致情况就到这了,我再强调一遍,这边的茶叶品质确实还是挺不错的,只是古树茶是非常稀有的。