产业的发展,往往受到多方因素影响制约。其中,以品牌突破为核心,带动全产业链所有资源协同运作,是茶行业在时代浪潮中能够经久不衰的重要推动因素。
为进一步剖析茶品牌特色,为产业发展找寻确定性的前行方向,“说茶”联合茶叶品牌营销专家、中国茶叶商学院特聘教授、《销售与市场》行业顾问、《茶叶品牌密码》作者、奇思品牌创始人田友龙,特启动“品牌方法论——茶品牌构建与升级的方法解读”系列专栏,剖析茶品牌升级发展的方式方法。
以茶兴旅,以旅促茶!
茶为媒,旅为用,打开产业边界,空间相互交叉,产品相互渗透,建成茶旅融合新生态,绿叶子就能变成更多的红票子,这是业界公认的茶业兴盛之道!
茶旅融合,小叶长出大产业
茶旅融合,不是简单做加法,而是铸品牌,延伸产业链,扩展产业容量,建成超大的生态圈,让小叶子长出大产业。这一切听起来很美,想起来让人激动,全产业铆足干劲加油干,要把茶旅融合进行到底!
传播茶文化,助推茶品牌
茶山之旅,风景与文化并重,是诗画远方。一边欣赏大美茶山,一边深度体验茶文化(茶叶品鉴、茶俗体验、茶艺欣赏、茶事劳作、茶宴品味等),深刻感受这片汤色滋味俱佳的树叶载承的厚重文化,增加对茶的热爱,人们不仅会主动接受,还愿意为这片叶子支付溢价,品牌在愉快的旅途中润物细无声地植入用户心中。
△光泽茶山采风活动(“说茶”摄)
复合开发茶山,美村富村
21世纪的新新人类,生活在钢筋混泥土中,原生态乡愁记忆被激活,加之时间不够用,短程乡村“微游”倍受喜爱。茶山千岩万壑,山峦如画,绿叶如诗,云海如烟,茶树如仙子——这是一幅大美的诗画卷,养眼养心养生,一直都是休闲观光打卡地。“茶区变景区、茶园变公园”不仅有基础和条件,还是对茶山的复合开发利用,是实现农村美,农民富的新法子好法子。
延链建生态,成就大产业
茶旅融合,茶园风光与乡村资源是基础,文化与旅游结合是关键。文化有强大的包容与链接力,打破产业边界,将茶叶生产加工、茶叶体验、购物、餐饮、娱乐有机串联起来,满足用户一站式旅行需求;将吃有茶宴、住有茶栈、游有茶园、行有茶山、购有茶礼、娱有茶歌整合在一起,构成全新的生态圈,茶从单一种植售卖升级为融合多业态的超大产业,树叶子变成金叶子,茶山变成金山银山!
△“中茶海堤·春趣绽放”活动(图片来源:中茶海堤)
茶旅融合,融而不"活"的尴尬
茶旅融合,概念很火,业界同仁信心很足,大家挥汗如雨大干特干,结果却是明明看到机会就是抓不住,明明看到钱,就是赚不到。融而不活,原因何在?任何时候,热情的事业都需要冷静的分析!
景点单调,茶山游的硬伤
景观,旅游业的支点!景观分两类——自然景观和人文景观,自然景观是上天的馈赠,基本已瓜分完毕,茶旅融合的几个样板,吃的就是资源禀赋这碗饭,后发展茶区没抢到入场券;人文景观,人们创作的杰作,需要时间累积;相当多茶园沉淀不够。大部分茶山茶园景观都是绿色观感,显得十分单调;而种植分散规模小,无法构建起产业纵深,这是茶旅游的一道硬伤,非全域整体布局协同推进,基本无胜算。
距离,茶山游的鸿沟
茶旅融合主打“微游轻度假”新体验,用户是都市普通人,低成本、便捷、耗时少是轻旅游的底层。茶文旅基地必须分布在一二线城市周边,车程不能超过两小时,这是茶旅融合的钢律。茶旅项目赶趟式的往外冒,很多分布在中西部山区,远离一二线城市,距离远交通不便出行太累,距离成为欣赏茶山之美的一道无法逾越的鸿沟,短时间几近无解!
品牌,必须补强的一课
茶旅融合,以茶为媒,以旅为用, 先强茶后才有旅,强茶必须建立起强势的区域公用品牌!盘点茶旅融合大赢家(占尽天时地利人和的样板老茶区没有普世价值,不在研究之列),超高品类知名度和影响力,吸引发烧友寻茶,发烧友引领众人行,茶山游也就形成了,老班章就是典型代表。茶旅建设老茶区少、新茶区多,新茶区品牌知名度不高,吸引力弱,以茶促旅,必须补强区域公用品牌这一课。
△苍梧县茶船古道旅游带(图片来源:苍梧六堡茶乡)
茶旅融合,正确的打开方式
茶旅融合,是茶产业发展的终极目标,战略上慢不得;茶旅融合,是一个全域性的系统大工程,战术上快不得。科学定位、超前规划,长期主义、产业协同,分步而行、小步快跑,这才是茶旅融合正确的打开方式。
科学定位,顶层设计
茶旅融合不是茶产业单挑,而是全域全产业共生共荣。必须科学定位,跳出小旅游,谋划大旅游;从全产业、全过程、全方位、全时空进行顶层设计,地域文化、自然环境、社会治理、诸产业融合为大旅游体系,诸业协同发展,旅游业才能繁荣。
借全域游之势,树立鲜明的茶文化主题,构建茶间空和产品生态体系,形成养眼养心养神养生的四大旅游体验产品,茶旅才能在全域游中脱颖而出,成为一颗闪亮的星星。
长期主义,产业协同
茶旅融合是一个系统工程,关键点有两个——“资源吸引”和“产业协同”。资源吸引主要是景点体系建设(自然和人文)和基础设施(交通安全卫生等)打造;产业协同主要是企业、协会、科研院所等多元主体通力合作,建立起茶旅融合的载体体系。这两件事耗时耗力耗钱,十不分好干,也很难干好!
企业有这个意愿没这个能力干,唯有借行政之力,建成产业共享体系(公共景观和基础设施),统筹规划企业、协会、科研院所各司其职协同前进,久久为功,茶之旅才能行稳至远。
△漳平永福樱花茶园(图片来源:漳平县政府)
分步而行,小步快跑
旅游,是一种市场行为,必须要茶企努力。茶企要换思想,不仅要做产品建设者,更要做全产业链的整合者,以品牌为纽带串连起“住茶园、品茶饮、购茶叶、赏茶景、体验茶俗”的空间及产品生态组合,才能形成“以茶促旅、以旅带茶、茶旅互动”的生动局面。
茶企开启茶之旅,方法很重要。第一要评估,有心、更要有能力去做这件事;第二,必须有先后,先做好茶品牌,才能开启茶之旅;第三、分步而行,小步快跑,方能到达彼岸。
茶之旅切忌强上硬上,否则终将食恶果。
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继续聚焦茶品牌构建与升级的方法解读,别错过下期品牌方法论:
11月9日 《茶产业十大趋势——包容式发展》
美编 / 林洁
编委 / 王妙容