前几天我去了南山牧场，原以为是遍地牛羊随便跑的平摊大草原。

结果到了才发现，路陡得能让老骨头散架，有些地方还得顺着台阶慢慢挪，跟想象里的样子完全不一样。先去了那个叫高山红哨的地方，听说是以前当兵的放哨守护边境的地方。

海拔有1780米，爬上去的时候我喘得不行，每走几步就得歇一下，站在旧哨楼里往下看，能看见一大片绿色的草坡，还有星星点点的牛和羊在慢悠悠吃草，风一吹过来，比上海家里的空调还凉快，就是风太大，我戴的帽子都差点被吹飞了。

哨楼里面摆着旧的望远镜、军用水壶这些老物件，旁边的牌子写着这红哨以前的故事，看着就想起以前电视里演的当兵的日子。这儿虽然爬着累，但站在上面看远处的风景，心里头敞亮多了，这大概就是现在年轻人说的“治愈”吧。

从高山红哨下来，歇了口气就去了紫阳峰，都说这儿是看日落的好地方，我特意找了个石头坐下等傍晚。一开始太阳挂在天上，把脚下的草坡都染成了金黄色，那些牛羊的影子拉得长长的。

后来太阳慢慢往下沉，天空一点点变成橘红色，最后变成深紫色，那景色比上海外滩的日落还好看，就是等的时候有点冷，得把外套裹紧点。紫阳峰的主峰海拔有1895米，是南山牧场的最高峰，观景台不大，人多的时候得挤着站。

而且有些路段没有护栏，得扶着旁边的灌木走，脚下的草有点滑，一不小心就可能摔着。山上有个牧民阿姨在卖现挤的热牛奶，5块钱一杯，我买了一杯，喝起来比上海超市买的纯牛奶香多了，没有那些乱七八糟的添加剂味道，喝完身子都暖和了。

之后跟着人群去体验了做酸奶，就在牧场的一个小院子里，挺干净的，工作人员给每个人发了一小碗新鲜的牧场牛奶，再给一小勺发酵粉，教我们搅和匀了，然后放在温水里捂着，等三个多小时就能做成酸奶。

我做的时候手有点抖，发酵粉放多了点，做好后尝着有点酸，赶紧加了点牧民给的蜂蜜，一下子就好吃了，稠稠的，挖一勺能挂在勺子上，跟果冻似的。

旁边的年轻人还拍照片发手机上，说这是“沉浸式”体验，我觉得确实比在家看电视有意思多了，亲手做的吃着也香。体验完做酸奶，还去看了牧场的牛奶加工厂，隔着玻璃能看见工人在装酸奶、打包奶粉。

牧场里的牛羊是真多，走在路上经常能碰到牛群过马路，牧民跟在后面慢慢赶，那些牛一点都不怕人，慢悠悠地走着，连汽车都得停下来让它们。

我问一个牧民大哥，一天能挤多少牛奶，他说一头奶牛一天能挤二三十斤，大部分都送到加工厂，少部分就在山上卖给游客。还看到有些牧民搭的蒙古包，不过不是住人的，是给游客休息的。

里面摆着小桌子小凳子，能喝喝茶、吃点奶片、奶酪这些小东西，奶片嚼着挺香，不粘牙，我买了点打算带回家给小孙子吃。牧场里的草都是人工种的，主要是黑麦草和三叶草，牧民说这些草营养好，牛羊吃了产奶多，长得壮。

听牧场的导游说，南山牧场是上世纪50年代开始开发的，以前就是荒山野岭，后来组织了人来种草、养牛，慢慢才变成现在这么大的牧场，算是南方少有的高山牧场，因为南方多山，像这么大面积的草原真不多见。

这些年牧场变化也大，以前就只有牧民的房子，现在修了不少观光路、观景台，还有专门的体验区和小木屋住宿，比以前规范多了。跟上海的公园比，这儿的空气是真清新，吸一口全是草和泥土的香味，没有汽车尾气的味道。

就是地方太大，靠走路根本逛不过来，得坐景区的观光车，10块钱一位，随上随下，还算方便。不过观光车不多，有时候得等挺久，尤其是周末人多的时候。

要说来这儿的建议，首先得穿舒服的运动鞋，因为很多路都是土路或者台阶，穿皮鞋、凉鞋肯定不行，容易摔跤。

然后一定要带件外套，山上早晚温差大，中午可能穿短袖都热，到了傍晚和早上，就得穿外套，我就因为没带够衣服，晚上冻得有点流鼻涕。

最佳时间是夏天七八月份，那时候草最绿，天气也凉快，最高温度也就二十多度，比上海的夏天舒服太多了，冬天可别来，听说会下雪，路滑还冷，根本没法爬山看风景。

还有就是别随便喂牛羊，牧民说有些游客给它们喂面包、薯片这些，牛羊吃了会闹肚子，想喂的话可以在牧民那儿买专门的草料。

这儿的饮食比较简单，都是农家菜，像腊肉炒笋、炖土鸡这些，味道还行，就是偏辣，吃不惯辣的可以提前跟老板说少放辣。

南山牧场能从以前的荒山野岭变成现在的旅游景点，也算是“逆袭”成功了，这都是靠着好的环境和牧民的努力。我觉得这儿适合我们这些退休的人来散散心，节奏慢，空气好，还能体验做酸奶、看牛羊，比待在上海的高楼里舒服。

就是交通不太方便，从上海过来得坐高铁到邵阳，再转汽车到牧场，路上得花大半天时间，要是能通高铁就好了。还有住宿的小木屋虽然干净，但晚上有点吵，能听到牛羊的叫声和风吹草的声音，习惯了城市安静的人可能不太适应。

总的来说，这趟没白来，看看绿色的草坡，呼吸新鲜空气，比在家看电视强多了，就是下次来得多带点衣服，再找个伴儿一起，互相能帮衬着点。