题目就放这儿:我是浙江人,去了趟福建福州,不吹不黑,福州比网上评价的还要好。
出发那天天刚亮,背包不重,心里有点轻。
高铁一路往南,屏幕上的站名闪一下又一下,福州这个字蹦出来时,感觉像到老朋友家串门。
出站就闻到潮味,风里有股咸香,像海边晒过的旧衣服。
第一件事先办交通卡,地铁站里有自助机,几十秒搞定,手机闽政通和八闽健康码能用,扫来扫去挺顺手。
打个滴滴进城,司机操着闽东北口音,句尾轻轻上挑,听着像唱歌。
先歇人再走路,住在三坊七巷附近的小旅馆,老木门的铰链会吱一下,房间不大,窗外是榕树枝干,气根垂下来像胡须。
放下包人就轻了。
三坊七巷这片地儿,明朝就有雏形,清末更兴盛。
林则徐在这读书写字,严复在这翻译《天演论》,冰心小时候在附近住过,墙上的牌子写得明明白白。
街巷的石板有印子,雨水冲过留下深色的边,走上去脚底发稳。
白墙黑瓦,木窗推开是吱的细声,老宅里有院,院里有树,树下有椅。
导览说福州多榕树,从北宋就重栽榕,城里到处是树荫,所以叫榕城。
风吹过叶子响,阳光一片一片碎下来,落在肩上不烫。
巷子口有老人下棋,棋盘放在小凳上,旁边的茶杯一层茶垢,看得出常年用。
茶香混着烟火味,鼻子有点忙。
找吃的不用愁,福州早茶名声早有。
鱼丸先来,皮薄弹牙,内馅是肉糜,汤清不腻,撒点胡椒更提劲。
拌面一碗,细面条拌上花生酱、蒜泥、香油,筷子一挑,香味起头,嘴里停不下来。
肉燕口感像云吞,皮是番薯粉打出来的,韧里带滑,汤里漂着葱花。
芋泥甜而不腻,舀一勺入口,糯得服帖,老福州人喜宴常备,寓意团圆。
锅边糊像煎饼,糊是米浆,边脆心软,抹上沙茶酱,咬下去很痛快。
沙茶酱是闽南潮汕那边传过来的,进福州后改了口味,多了花生香,吃海鲜也好用。
午后走去乌山台江地界,风有点湿,可人精神更足。
乌山有宋代石刻,刻的是摩崖题名,字痕清晰。
旁边有乌塔,建于唐末,砖石结构,塔身八角,层层往上,远看像插在天边的簪。
这塔跟鼓楼的白塔遥遥相对,一黑一白,街坊笑说像夫妻。
白塔是报恩定光多宝塔,宋代重修过,无地震无大火,竟然一直立着。
塔基的石兽蹲着,鼻子抹得亮亮的,摸过的人多了。
傍晚去上下杭,老商埠这条街有故事。
明清时福州海运发达,内河通江达海,茶叶瓷器药材从这里走。
船一靠岸,货一落地,号子声盖过鸟叫。
现在老仓房变成小店,木梁还在,门楣上的字已暗,店里卖茶卖酱卖木碗。
一杯福州茉莉花茶最顺口。
茉莉花茶这里历史很久,清代开始窨制,茶胚用的是福州本地绿茶,花用闽侯、闽清的茉莉。
窨一次香浅,窨七次香透,师傅手感全靠鼻子和手背的温度。
坐在店门口喝茶,看江面有船灯,风一吹茶香更近。
晚饭往台江河口去找海蛎煎。
铁板一热声响噼里啪啦,鸡蛋打进去糊一铺,海蛎铺得不小气,蒜苗一把,葱一把,火候一到,边起泡,铲子一掀,汁水往外冒。
蘸点蒜醋,咬开是海味直冲舌尖。
边上来一碗淡菜汤,味淡不寡,像朋友拍拍肩。
夜色里还得吃马脚糕,外脆里糯,糖香不过火,拿在手里有温度。
第二天去闽江口湿地公园。
水鸟在滩涂上排队走,脚印一串像逗号。
湿地是闽江三角洲的肺,潮水一来一去,芦苇摇,招潮蟹伸大钳子比个势。
沿着木栈道走,人不多,风把汗吹干。
远处能看见马尾青州桥,桥身弯成一道弧,车呼啦呼啦过,像水上的琴弦。
马尾那边是船政老地方。
船政是个响亮的名号,清同治年间设立,师夷长技,造船练海军,近代海军摇篮就从这走出来。
船政学堂培养了严复、萨镇冰等一批人,严复翻译《天演论》,那句物竞天择适者生存,从这儿起头传开。
船政博物馆里有老机床、老螺旋桨、龙骨样件,油味还在,铁锈是时间留下的花。
走到校场尾一带,旧居保存得细致,门框上有刻线,窗花有图案,怪不得历史老师常拿这里讲近代史。
午饭去苍霞洲吃鱼面。
鱼面不加粉,鱼肉打成浆,挤成条,锅里走一圈就熟,口感紧实,汤清不混,搭配胡椒和葱,简单也耐吃。
边桌老伯夹起面条,说“福州人吃面讲个顺”,确实顺。
下午去罗星塔看江会海。
罗星塔修于北宋,塔为航标,行船靠它认路。
塔身七层,塔心有梯,古时夜里点灯,江上船家一看就心里有数。
塔下石滩湿,青苔一层,鞋底得小心。
塔旁刻着“罗星塔照”,旧时海商图个吉利,先拜再走。
回程时遇到一场小雨,雨线细,河面起小泡,伞边滴水,鞋面溅点点,心里反倒松。
雨停去福州国家森林公园看榕树王。
树龄近千年,树冠像一片云,气根垂到地上又粗成新干,像一家人手拉着手。
树下石凳凉,坐着不想走,人有了安静。
园里还有杜鹃园、梅园,错季也有花,拍照容易出片。
交通这几天摸了个门道。
进城住三坊七巷周边方便,走路能到的点多。
想省时间,地铁1号线和2号线够用,去火车站、三坊七巷、东街口、金牛山都方便。
去马尾坐公交要耐心,班次不密,自驾更舒服。
自驾在福州确实好用,景点分散,绕城高速、二环、三环连起来,一会儿就到。
停车注意老城里位子少,早点到或放远点走过去。
高铁站分几个,福州站在北,老牌子,进城快。
福州南在城南近仓山,去南台、马尾方向方便。
连江、闽侯也有站,别坐错。
打车软件里备注清楚,司机就少问两句。
住宿别贪海景,市内没纯海景酒店,真想看海,去平潭或者连江黄岐那边。
市区住东街口、南后街、达明路一带,晚上吃吃逛逛很顺。
预算宽松的选老宅改造的精品,庭院小而雅,早饭有地道的花生汤和油条。
预算适中的商务型干净够用,洗衣机有就更方便。
省钱选连锁小店,提前订,工作日更便宜。
吃的再记两家。
达明路的小吃摊密集,荔枝肉、肉燕、笋干老鸭煲,点两样就够。
安泰河沿岸有家老店,佛跳墙得提前订,汤头厚,料实在,别贪多,一盅分两人刚好。
甜口控看这里的莲子羹,莲子面软心糯,桂花香一飘,喝完不腻。
夜宵来一份扁肉,薄皮里是肉馅,汤里一勺猪油葱,端上桌香气就蹿上来。
再说几处小众点。
屏山在鼓楼区,不高,古时八闽名山之一,登上去看城屋顶起伏,像灰瓦的海。
于山脚下有白塔寺,唐宋以来香火不断,寺门的石狮子嘴角微翘,像在笑。
烟台山是近代洋楼群,英德领事馆旧址都在,红砖白窗,拱门拍照很有味道,黄昏时光最好看。
闽侯昙石山遗址是新石器晚期文化,博物馆里有陶器纹样,涡旋纹很醒目,这一脉往后影响了闽越器物审美。
说个老典故。
闽越王无诸受汉高祖封,闽地归汉,从此中原礼制慢慢南下,福州城的雏形在晋唐时期定下格局。
到宋代市民经济兴起,坊巷制度细密,这才有了三坊七巷的名头。
再说林则徐。
虎门销烟前,他在福州任职多年,家祠至今可见。
匾额上“海纳百川,有容乃大”,这八个字福州人挂嘴边,做事也有点那个劲。
行程建议给个简版。
两天一夜,第一天三坊七巷—乌山白塔—上下杭,晚上台江河口吃海蛎煎。
第二天船政—罗星塔—湿地公园—森林公园榕树王,傍晚烟台山看日落。
自驾最好,雨天也不慌,带伞和一双能走的鞋。
公交慢,地铁配合打车能省力。
工作日来,吃店不排长队,酒店便宜一截。
避坑也要说。
别被路边“最正宗佛跳墙”招牌晃眼,贵还不真,认有备案的老店。
三坊七巷里的拍照项目价格写着清楚,谈拢再坐,拍前先看样片。
特产上,茉莉花茶买散装窨制次数标注清楚的,鱼丸挑现做现煮的,带回去用保温袋,别贪多。
茶具木器注意木头材质和做工,别冲动下手。
预算怎么配。
人均一百到一百五吃得好,鱼丸拌面肉燕加两样小菜,饮料换热茶。
人均三百能上佛跳墙或海鲜,选当季海货,牡蛎和花蛤最稳妥。
住宿人均一百五到三百选市中心小旅馆,四百到七百选精品民宿。
交通日均五十到一百够用,地铁加打车短途。
拍照怎么拍。
白塔拍塔身和榕树同框,角度从塔脚往上,天空要留白。
烟台山拍窗框内景,人物侧脸对光,黄昏最好。
上下杭拍夜景,店招和河面倒影在同一画面,手机开夜景模式。
天气热的季节带薄外套,室内空调冷,出门带防晒,靠江边风大,帽子要压紧。
雨天鞋容易湿,备双拖鞋,住处放门口,小毛巾随身擦汗擦雨都好用。
福州人说话慢,办事稳,问路先打招呼,接着说谢谢,事就顺。
跟店家聊两句,常能多端一小碟,像老邻居一样客气。
走了两天三夜,脚底起了个泡,回头还想再来。
城不大,故事不小。
风里有咸味,茶里有花香,巷子里有人情。
很多人说福州低调,其实是懂分寸。
热闹够热闹,安静也安静。
一句话顶用:慢一点,才跟得上这座城的步子。