标题里说清了人设，杭州人，一家人去了趟河南郑州，路上见闻很多，心里装了五件事。
行程先说清，清明后去的，三天两晚，高铁到郑州东站，地铁转到酒店，住在二七广场附近，老城区走路方便，夜里也热闹。
第一件事是面，郑州人把面当主角，碗里全是实在的味道。
烩面一端上来，羊汤白，油亮，面宽，蘸着蒜吃更香，配一碟海带丝，再来一块牛肉，整个人就暖了。
当地人说，烩面得趁热，汤要大口喝，面要快吃，不然就坨了。
烩面在郑州的来头不小，传说明代就有雏形，清末民初成了路边摊的硬货，改革开放后遍地都是招牌。
碗旁边放着小葱，小米椒，白醋，老陈醋也有，想要啥自己加，味道靠手上拿捏。
老店多，合记、徐记、萧记，都是家喻户晓，排队的人把门口挤成一条线。
第二件事是庙，少林寺山门一看就安稳，牌匾横着挂，字是康熙写的，风吹得杉树晃，远处能听到木鱼声。
少林名字最早见于北魏，达摩面壁的故事就在这里，嵩山脚下的土路被僧人来回踩得发亮。
塔林很壮，石塔密密麻麻，是历代高僧安息地，塔身刻字朴素，年份一看就老。
武僧表演很吸引人，刀枪棍棒轮着来，小孩看得直喊，动作利索，节奏很快。
门票不便宜，人也多，早点进山，坐景区车省脚力，带水，带帽，太阳晒得快。
第三件事是城，二七塔站在广场中央，双塔相连，七层起意，纪念二七大罢工，塔里展板不少，老照片讲得细。
郑州人讲二七塔，说起京汉铁路，工人停工的那年，整座城都记着，塔顶看下去，街道像棋盘。
火车拉来的城市味道很足，郑州处在九州腹地，自古商贾路过，粮食批发市场做大做强，夜里大车一辆接一辆。
老火车站的候车室在记忆里最有味道，绿皮车慢，站台风大，人挤人，烤肠香味飘得远。
现在的郑州东站像机场，玻璃顶亮，人多但秩序还行，地铁四通八达，换乘清楚，指示牌简明。
第四件事是饭，胡辣汤咕嘟冒泡，出锅就喝，胡椒顶头，胃一下就醒了。
逛管城回族区，清真店一排排，牛羊肉新鲜，烤包子皮脆，里面冒油，手抓肉咬下去全是汁。
早市摊位紧密，油馍头金黄，豆腐脑咸口，浇上香菜段和辣椒面，勺子刚搅开就更香。
夜市挤，德化步行街烟火很足，烤串、炸蘑菇、臭豆腐，味道直冲鼻子，钱包拿出来就忍不住花。
郑州人好客，问路直接，推荐的店多半靠谱，小饭馆用的是铝盆搪瓷碗，桌子边角磨得光亮，座位挨得近，聊天自然就熟。
第五件事是河，黄河风吹得直，水面宽，颜色浑，站在黄河大桥边，心里沉下来。
黄河文化的故事很长，河南人叫老家，老家边上就是母亲河。
花园口是个沉重的地名，民国那次决堤改道，让多少人离散。
黄河与洛水在古书里常出现，大禹治水的传说流传千年，河南平原这片土地的粮仓底色就从这里来。
黄河观景台风大，沙土扑脸，戴口罩更踏实，玻璃栈道拍照效果一般，主要看河势，听水声，想一想来龙去脉。
路上有黄河鲤鱼招牌，红烧、糖醋都有，刺多，吃起来要慢，鱼头汤要小火熬，汤白才到位。
一家人出门，交通是个事，自驾在郑州很方便，绕城路况清楚，去登封沿郑少高速，走走停停，进山再慢一点。
不自驾也行，地铁覆盖主城大部分点位，去少林寺、黄帝故里得换城际或大巴，时间要留足。
高铁站要分清，郑州站在老城区，周边吃的多，郑州东站在商务区，换乘方便，车次多，新郑机场站更远，一头连着航站楼，一头连着高铁，省外来去都顺手。
住宿别贪便宜太偏，二七广场、紫荆山、金水区都有合适的，离地铁口近，夜里回去更安心。
吃饭选本地人多的店，菜单简单，锅里翻滚，价格透明，白纸黑字贴墙上，问清分量，别浪费。
少林寺别在山门口买刀剑玩具，质量一般，背着累，孩子玩两分钟就扔，塔林里别摸石塔，留点分寸，拍照走边，别挡路。
黄河边看水别下河，暗流急，岸边石头滑，拍照站稳，鞋底别太平。
博物馆值得去，河南博物院位置在金水路，周一闭馆，预约要提早，商代青铜器摆在灯下，兽面纹很立体，妇好鸮尊像猫头鹰一样盯着人看，三星堆不在这里，但中原的气息更厚。
馆里还有渑池之会的展板，秦赵会盟故事出自战国，张仪合纵连横的盘算就在这一带来回折腾。
少林寺边的中岳庙历史也长，五岳之中嵩山为中岳，汉魏有记载，庙里碑刻密集，院子里的柏树老，树皮裂成一道道纹，手摸上去粗糙。
郑州城墙遗迹不显眼，货郎担一样的小摊旁就是一段残基，老城多次改造，街巷名还留着，太康路、文化路这些名字很“郑州”。
开封距郑州不远，高铁半小时，清明上河园是仿景，夜游灯光亮，汴梁的老魂记在州桥、铁塔、相国寺，若时间富足，可以当天往返。
河南的面粉制品多，蒸馍、馒头、锅盔、卷馍，街边能见到推车蒸箱，白汽往外冒，买一个拿在手里，走路不饿。
饮料方面，酸梅汤解腻，冰镇更好，胡辣汤顶胃，别空腹太猛，辣油来得直。
雨天打伞，郑州的雨来得快，停得也快，打车难，地铁挤，卡点错峰，上午十点后去景点人更少，傍晚再绕回来吃饭最舒服。
孩子同行的话，科学馆、海洋馆算不上全国顶级，胜在便宜和近，小朋友消耗体力，家长歇会儿。
拍照别光怼美食，门口匾额，老街墙角的小砖，扫地大爷的手套，菜摊的秤砣，这些更有味道，回去一看就能想起那股子劲儿。
花钱别飘，烩面一碗二十来块，牛肉按两算，水果按盒卖，先问价后下单，摊主热情，规矩明白，买卖双方都省心。
关于五件事的想不明白，放在心里慢慢捋。
第一是面馆从早到晚都有人，大家坐下就吃，三两分钟就走，座位周转快，城市节奏靠一碗面就能跑起来，这样的效率像是郑州的底色。
第二是二七塔广场整天喇叭声、脚步声、鸽子拍翅声，吵而不乱，城市的心脏就在这噗噗跳，外地人来了就能找到方向。
第三是黄河边看起来平，水底的力气大得出奇，河南人说话也像这河水，看着平，转个弯就是硬骨头。
第四是少林寺的功夫表演天天都有人看，套路熟，掌声也熟，真正的功夫不在台上，在清晨的山风里，在院子里扫叶子的背影里。
第五是夜市摊位一个接一个，烤串烟往上走，月亮挂在上面，热闹像节日，第二天清早街面干净，看不出昨晚有多少人路过，打扫的人起得比太阳还早，这个城市把体面留给白天。
从杭州到郑州，江南的柳和中原的槐碰了个头，味道不一样，劲道一样，杭州讲细，郑州讲实，细和实放在同一张桌子上，筷子动得都快。
出门在外，认路靠地铁标识，认城靠早饭摊，认人靠一碗热汤面的热气。
郑州不花哨，不端着，话糙理不糙，摊开手掌就是生活的纹路。
想再去，想把嵩阳书院补上，那里有汉三老碑，有唐宋碑刻，树下读书的人不多，风一吹，纸页翻，声音很轻。
也想走一趟黄帝故里，轩辕桥边拍张照，看看拜祖大典留下的旗杆座，看一眼古柏，刻一眼年轮。
时间多点，再进一回河南博物院，把青铜器看慢，把陶器看全，带孩子讲二里头遗址的都城格局，讲甲骨文怎么刻，讲钟鼎文怎么念。
带走的不多，一袋胡辣汤料，一把擀面杖，一个印着少林字样的冰箱贴，带不走的更多，一碗汤的热气，一座城的走路速度，一条河的风。
路上要紧的就是别着急，面要趁热，景要趁早，票要提前，鞋要好穿，话要放软。
郑州就这样，抬头是塔，低头是面，远处是河，脚下是路。
