从高铁车窗向外看，芦苇荡和散落的风车一个接一个滑过，车速把沿途的安静拉成长条。回程这一段，给了我时间把这几天看到的地方按顺序在脑子里整理一遍。盐城的风景和味道被分成了几个清清楚楚的部分：滩涂候鸟、麋鹿湿地、花田剧场还有市井烟火气。把行程倒过来写，这些体验才能串得更紧一些。

行程第三天在内湖和古镇度过。早上划小船从大纵湖里进芦荡，水上都是芦苇水道，划桨把波纹剪开的时候路线就像迷宫一样。中午吃完醉蟹再去吃午饭，在湖边喝到酒香十足的醉蟹再剥蟹壳还能看到有汁水流出来。然后去东晋水城玩，一条条窄巷子穿过低矮的房子搭着木桥走过就会有种宁静感。走完出去可以买盒伍佑糖麻花带回家做特产，当地的小店里面常见的一种甜点脆酥可口常在路上啃吃的零食。

第二天的重点在黄海沿岸及周边景点。条子泥湿地开车去市区大概一个多小时，走到退潮的滩涂上就能看见裸露出来的淤泥，上面有规则或者交错分布的纹理图案，用小无人机从天上拍下来就看得到整个滩涂随着潮水反复被淹没再露出的过程。赶海在当地算是很常见的玩法，渔民会带着工具教人怎么操作，租一把铲子加个小桶就行，学着在泥面儿上踩出坑来挖沙里的小螃蟹还有文蛤，跟着练十几分钟通常能捡回半桶左右海鲜货色，这种亲手干一票立刻能看到收获的感觉对不少城里头的人挺有吸引力的，在海边还可能碰见成群结队迁徙过来的候鸟，赶上高峰的时候数以万计的大批鸟群飞过头顶得站着仰望才行，才能清楚地看到它们穿过天空时形成的队伍序列。

黄海湿地旁边就是中华麋鹿园，乘坐电瓶车把游客带入草地与灌木丛中，麋鹿常常在植被里低头吃草。它们的长相被称为“四不像”，毛发很浓密，性情温顺，不会主动接近人也不会惊慌逃跑，雄性在发情期会发出低沉的声音，这种声音能够传得很远，发情期大概是在十月份到会听到，参观者如果碰巧在这个时候去那里游览就会看到更加热闹的情形，我这次没有在那个时间段前往那儿，只是从别人口中听说而已。

盐城的观赏类型在这几个地方之间切换很明显，跟江南精致的小园林或者湖景比起来，这里更多的是开阔、原始的感觉。荷兰花海展示的是这座城市另一面的东西，在花季三月底到五月份左右，大片郁金香按照颜色种植在一起，花色很丰富，在花田里还会有荷兰风车和欧式小教堂，园区里面也有身着传统服饰的演员巡游。郁金香种类很多数量也多，看上去就是把地铺上颜色一样。在开花的时候游客可以在花带中走动也可以参加园区里面的活动，我去看的时候正好是郁金香文化季，现场还有人在花丛中间拍照以及参与花艺活动。

园区里最近有一个沉浸式戏剧项目叫《只有爱，演出由专业导演策划，表演和场景融合在一起，观众跟着剧情在不同地方穿梭，演出安排把大家分批带到不同的场馆，有些场地是在广阔的星空下，有的是花海边上，还有的在大屏幕前。到了各个点的时候就会听到独白、看到舞蹈或者被台词触动到，整场演出都强调参与感，不是坐在位置上看戏，而是融入故事当中去推动它发展。

市区的夜晚主要集中在一条以水为主题仿古街区，街道是青石板铺成的小桥流水、古式灯笼挂于桥边。街上有许多小吃店和茶馆，空气中飘散着鱼汤面的鲜香和糖麻花的甜味。早晨我去了一个叫“八大碗”的早点馆，点了东台鱼汤面，这道面用鳝鱼骨和鲫鱼熬制奶白色的汤头，熬煮时间较长，汤里有海鲜与鱼骨的鲜，面条弹牙，在上桌时会撒些白胡椒粉，味道偏鲜，当地人吃早茶的习惯中有人会选择一盘烫干丝、一杯碧螺春和两个蟹黄汤包，也有人选择鸡蛋饼对付一顿早餐，鸡蛋饼就是一张薄薄的面饼包裹油条再刷一层甜辣酱，这种搭配在当地非常流行。

茶馆里常有淮剧演出，白天或者晚上坐在河边的茶馆里听淮剧唱段，声腔曲调跟苏州评弹有点像。河上的灯光和声音结合在一起形成一种当地夜晚的感觉，想要体验这样的生活片段就去靠水边的茶馆坐着喝茶看戏。

盐城的海鲜资源来自滩涂和近海，总体来说就是突出一个鲜字。景区附近餐馆会把当地食材做成几种典型菜色，大纵湖醉蟹前面已经说过，在八大碗中也有一道名菜叫做烩土膘，将炸好的肉皮与鸡汤、茨菰、虾仁一起炖煮，炸过的肉皮吸收汤汁，味道都在一口汤里体现出来，季节性食材也很重要，春天可以吃到小蛤蜊，通常搭配春韭快炒；秋天是梭子蟹肥膏最足的时候，最常见的做法是清蒸后蘸姜醋吃，街头小吃麻虾肉圆也是游客常点的菜品之一，用麻虾包着肉馅油炸而成，外酥里嫩，很受欢迎。

赶海这点事儿，有些小技巧得准备起来，潮水什么时候退要查潮汐表，去之前看看退潮时间能不能让滩涂多露一会儿。装备嘛铲子和小桶肯定不能少，有的地方能向渔民或者景区租借，踩泥挖坑的时候注意脚下安全，穿不滑的鞋或者套上防滑鞋会好很多，赶海过程中遵守当地规矩，保护类生物不要带走，洞穴按规定回填，生态别破坏了。

三天行程列一下供参考，第一天去丹顶鹤湿地生态区和中华麋鹿园，晚上住黄海森林公园附近温泉酒店；第二天上午条子泥赶海，下午荷兰花海看沉浸式演出，晚餐水街吃八大碗听淮剧；第三天大纵湖划船、醉蟹，下午东晋水城回程。郁金香三月底到五月，麋鹿十月至十一月发情期，赶海铲桶必备，伴手礼伍佑糖麻花。

这座城市不靠网红热度，靠的是自然景观与本地生活的结合。对于习惯了看过度修整、讲究细节的江南游客来说，盐城带给你的是一种更朴素也更直接的“大自然”。如果你觉得在江南精致完了想找点不一样的感受，可以来这转一转。行程结束高铁上望向窗外时能感觉到一种平静，这种平静来自辽阔的湿地和绵延的芦苇还有散落的风车。希望这篇行程体验对你有用的话请点赞收藏分享给可能感兴趣的朋友