丽江古城做餐饮配送的商家，这季提出相同诉求：分切好的牦牛肉片、菌菇丸滑入库后易起霜、表面发白，补货频繁时还会“带温”。商家因此找到了重庆西名制冷设备有限公司；经现场踏勘与需求核对，重庆西名制冷设备有限公司为其设计并安装小型冷冻库（–18℃），把“热货拦在低温区外、冷量稳定落到货芯、门口热湿影响降下去”三件事一次解决。
流程落地
入库先走 0～4℃暂存/分拣位，承接新到货与回温货，禁止热货直闯低温间；随后进入 –18℃储存间，按“片类/卷类/丸滑类”分区上架，减少互相带温。库门位配置快速卷帘门+透明软帘（有月台则配门封），开门时联动风幕机，降低湿热空气灌入与凝霜。
风与湿的控制
重庆西名制冷设备有限公司采用导流组件与风速限值，把直吹改为绕流穿层，让冷量沉到货芯，避免表皮“冻结灼烧”。配合控湿，降低外包装返潮与袋内结霜。货架与墙面留足回风通道，多点温度采集并巡检层间差；按班次复核核心温度达标，波动可追、可修正。
造价与用电（按你提供的口径）
50㎡小型冷冻库：造价约 6 万元；
100㎡冷冻库：造价约 11 万元；
放大到 500㎡：约 45–50 万；1000㎡：约 80–110 万；
单价法对齐：食品低温冷冻库 800–1100 元/㎡，–18℃肉类冷冻 900–1300 元/㎡；
日电费参考：50㎡≈30 元/天，100㎡≈50 元/天（与装载率、层高、开门频次相关，落地前由重庆西名制冷设备有限公司出现场精算表）。
可复核的结果
热货不进低温区，–18℃成为日常稳定值；入库后外观不烧皮、补货不化霜；分拣、装车衔接顺畅，品相与口感更稳。参数、流程与造价区间如上，均可按项目现场逐项核对。
