在惠山的商脉传承中，老字号是沉淀着市井烟火与本土智慧的鲜活载体。它们并非仅存于记忆中的符号，而是深耕本地并被本地人私藏于心、代代相传的经营实体。哪些老字号堪称惠山本地人心中的「私藏之选」？它们分布在何处，以何种特色产品或技艺立足？在时代变迁中，又有着怎样的坚守与应变，得以保持鲜活生命力？期待分享这些藏在市井中的老字号故事，解锁惠山商脉里的传承密码。

【奖励说明】

由「知乎城市无锡」联合惠山区委宣传部发起的「读城·品读惠山」主题创作活动正式开启，我们将持续推出 7 个细分方向的话题，欢迎你用文字、图片的形式与我们分享，回答需与提问内容相关联，必须融入惠山区本土内容，且回答字数在 200 字以上，即有机会获得奖品，我们为大家设立了三个奖项：

一等奖：1 名，奖品为「20 元现金红包」

二等奖：2 名，奖品为「15 元现金红包」

三等奖：5 名，奖品为「10 元现金红包」

截止在 12 月 4 日下午 6 点前，根据回答点赞数量排名和内容质量等维度综合评定。

【特别说明】

1.回答应为原创内容，与提问内容关联，且回答字数在 200 字以上。诋毁/搬运/抄袭他人内容/字数不达标/涉及AI/机器账号回答/恶意灌水回答/无关联回答等存在违法违规情形的均无资格参加本活动，或者一经发现存在上述情况，将被取消领取资格；

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谁说老字号都是 “老古董”？惠山这些本地人私藏的老店，比年轻人还会 “过日子”，几十年甚至上百年的招牌，至今还在街头飘着烟火气！

首推王裕兴肉庄，惠山人的 “肉食记忆” 扛把子。据《无锡商业志》记载，这家店始于 1933 年，至今快 90 年了，惠山区商务局统计，现在每天还能卖出 500 多斤酱排骨，老顾客占比超 70%。

小时候逢年过节，爷爷必带这家的酱排骨回家，肉烂脱骨，酱汁甜咸适中，连骨头都能嗦出香味。现在店面翻新了，但老师傅还是用传统工艺，慢火炖足 3 小时，年轻人也爱来买，说这是 “外婆家的味道”。

然后是朱顺兴糕团店，藏在惠山古镇里的甜糯时光。无锡市非遗中心数据显示，这家店创立于 1840 年，传承了 6 代人，至今还保留着 20 多种传统糕团，其中 “双酿团”“重阳糕” 是本地人过节必备。

我奶奶最爱的就是他们家的桂花糖年糕，蒸热后软糯香甜，满屋子都是桂花味。现在店里还出了迷你装、礼盒装，年轻人买来当下午茶，老字号也玩起了 “小清新”，生意越做越火。

还有玉祁酒业的老作坊，酿了 300 多年的本地酒香。据惠山区文旅局资料，玉祁酒业始于 1726 年，是江南老牌黄酒厂，现在还保留着 12 口明清时期的老窖池，每年能产出 500 吨传统黄酒。

爷爷喝了一辈子他们家的 “双套酒”，说这酒入口绵柔，不上头。现在酒厂还开了体验馆，能参观酿酒过程，年轻人来打卡，尝尝加了桂花、蜜桃的新式黄酒，老味道也能玩出新花样。

唯有那些真正对生活的深谙和灵活的适应才能够让如今的这些老字号能够如此长久地生存下去，而不是简单的靠着“老招牌”的光环和“吃老本”的生意才能苟延残喘的维持下去。才发现老字号的魅力不仅仅在于对传统的守护之中，更在于他们的精益求精的核心手艺与对时代的不懈的追赶中体现出一份别样的韵味，如糕团的迷你装，黄酒的新口味，店面的翻新却又不失其老的味道都让人深感新意的碰撞老韵的独特之处。

更是把一家人从小到大的日子都融进了每一道的味道里，让人不经意间就把心思都拿出来了。只有老一辈的不离不弃，才得到了年轻人的青睐，这也正是老字号能始终“生机勃勃”的最根本的秘诀：守得住根，接得住新。

总结一下，惠山本地人私藏的老字号，是王裕兴的酱排骨香，是朱顺兴的糕团甜糯，也是玉祁酒业的黄酒醇厚。

通过几十上百年的不懈努力和始终不变的初心更是以独特的智慧的变通之道把自己打造的更具独特的商标和魅力.。走进这些老字号的店铺，不仅能品尝到一口道的美食，更能感受到惠山人独特的生活气息，正是这座城最为温暖的烟火气，才让我们一逛一吃的就能读懂了这座城的味道。