这个夏天足足有整整一个月的假期，开着跟了我五年的一辆SUV，单车出发去张掖，路上跑了四天的时间，越往西边开，天就越开阔，两边的路上风景也渐渐地在变。从湖南出来的时候一直习惯南方那种闷热的感觉，在到张掖的第一刻就感觉到了不一样，这里不似南方那样潮湿，风里带着一丝丝凉爽的感觉挺舒服的。
出发前我把防晒霜、 面罩，帽子各半箱，怕晒得起皮。第一天下午到的时候，阳光很强，被太阳暴晒的时候会有点热，但是只要进了树荫里，风一吹就立刻凉快下来，到了傍晚太阳落山之后温度降得很厉害，晚上要披一件薄外套才行，清晨和黄昏的差别挺大，尤其是湖边那边那阵子风刮过来能让人起鸡皮疙瘩，想出门在外走动的话，早上六点到十点这段时间最好，还有就是晚上的六点钟以后也可以出来溜达，中午时候烈日当空那就尽量待在屋子里头好一点，要不然去寺庙啊博物馆这种地方也行。
住的地方我特意挑了那些不太热门的连锁酒店，选在老城区一家本地人开的小客栈，价格不到一百块钱，在那儿住了几天挺舒服的。院子不大却充满生活气息，整个半院子都被葡萄藤罩着，树下摆了个小茶台，客人能坐着喝茶聊天，老板是个热情的赵姐，她会在门口端着冰镇的杏皮水迎接顾客，就像家里大姐一样照顾人，她给我画了一张手绘的周边小地图，上面把一些少有人知道的地方都标注出来，像平山湖大峡谷这样一条徒步小路，她还告诉我哪个时间段去的人少，哪条路好走，又指点我去张掖国家湿地公园哪里看鸟更方便，最好早上去，离开的时候她包了羊肉饺子还有自家晒的杏干当礼物送我。我在店里住了几天，嗓子有点咳嗽，半夜她熬好了梨汤送到房间里来。
网上有人说住宿又贵又差，其实并不全是这样。老城区有不少这样的客栈，老板的攻略来走的想法，去了很多当地人喜欢的小街小馆。
那些大排队的网红店我也去了几家，味道却不如想象中好。倒是巷子口一个夫妻小摊印象深刻，他们五点就开始做生意了，一个人二十块钱的样子，夫妻俩现场做吃的，羊肉炖得软烂又不柴，面卷吸饱汤汁，配着腌萝卜吃很对味儿，大姐先让我尝一口教我看本地羊肉怎么挑：说它们吃野草长大，没膻味儿，煮的时候火候要够劲儿。夜市又是另一种体验，在甘州市场夜里七八点钟开始热闹起来，灯光亮起之后摊位一拨接一拨排开去，人群里能听见地道吆喝声的小吃不是给游客看表演用的，更多是市民们的夜生活，可以买到酿皮、搓鱼面、牛肉小饭、孙记炒炮这些，不少摊主会先让你尝个味道再决定要不要买。
丹霞地貌算是这次旅行印象最深的地方，它的颜色会随着日光改变，下午的光线很美，人很多，想拍到“干净”的照片就得等一会儿或者挑人少的时候去。除了丹霞，张掖还有些不怎么被人提起的地方，黑水国遗址保留得比较原始，那儿挺安静，能看到黄土的残垣和远处祁连山上的雪顶，站在遗址边上就能体会到丝绸之路上的历史厚重感，镇远楼并不高，从上面往下看可以看见老城区青瓦盖着的房子，楼下常有人下棋，生活气息浓郁。
张掖国家湿地公园一片芦苇荡，水鸟和开着的荷花让我想起塞上江南这种说法，里面还有自行车栈道挺适合骑车。润泉湖公园傍晚时候更热闹些，市民散步跳舞，湖面倒映着晚霞，住在这儿感觉挺好，在很多南方城市比起来生活节奏不慢却有自己的味道。
如果时间允许最好是待五至七天，丹霞下午最好去光线会好很多；黑水国遗址和湿地公园早上比较合适，早上气温凉而且人少。白天中午的时候可以回客栈里休息一下或者进有空调的博物馆、寺院之类的地方消暑，出门记得带上防晒霜和墨镜，阳光下的这些东西很管用的，早晚得穿薄外套，早晨和晚上吹风都感觉到冷一些。保湿护肤品也一定要带够。
有人觉得张掖像烤炉一样干，其实真不是。这里确实很干，但不会让你感觉闷热，空气里没有南方那种湿漉漉的感觉，白天有太阳晒着会觉得有点热，但是风一吹就凉快了。当地人也挺热情的，卖东西的人会问你先尝个口再说买不买，客栈老板或者市场里的大姐有时候还会多送你一点当地水果啊、小吃之类的，临走的时候也会给你塞点自己做的东西在路上吃，离开时还会叮嘱你要路上小心啥的，这些小事儿总让人舍不得。
行程中有些误区要留意，很多人就在丹霞周边待一两天，跟着网上热门去打卡，其实那些地方才是能体验当地生活的湿地啊、遗址啊、老城啊和夜市啊，把时间安排得当，最好多留几天，会有不一样的感受。拍丹霞想要好照片就选下午或者人少的时候去，湿地还有黑水国遗址早上起来更舒服些，晚上除了逛市场还能在客栈里听老板讲当地的故事。
至于食材，这边的羊肉大多是草料喂出来的，肉质比较嫩又不膻，关键还是看怎么烧火候。很多摊子都有自己的一套做法，味道全靠经验跟时间来调和。对于外地人来说，在这些路边摊尝个鲜不仅省事儿还能吃出地道的味道。
张掖不是只有丹霞一个名片。老城、湿地、遗址、市场这些地方组成了它的一个样子，在住着本地人的客栈里能听到早晚的生活声音，在逛夜市的时候能看到真正的市民日常，在走进巷子的小摊才能尝到最朴实的味道。希望更多人能够慢下来，多留几天把在张掖看到的和吃到的事情讲给其他人听，让更多的人了解这个城市的真面目。
