刚到开封，最先感受到的不是城墙、名胜古迹，而是街头的味道。夜幕降临后，街道上烧烤香、汤面味、糯香味、油香味混在一起，能把人勾引到摊位前停下脚步。老城区的夜市很热闹，一个摊档挨着一个摊档，人声和叫卖声此起彼伏，像是一群夜里活动的。

鼓楼附近是当地夜市的中心地带，走几步就会遇到做胡辣汤和灌汤包的小摊子，生意好的时候排队队伍往往很长。卖包子的师傅手脚麻利，蒸笼里冒着热气，叫卖声让你分不清到底该先买哪一样。灌汤包里面的汤汁很多，最好买刚从蒸笼里拿出来的那一笼。吃的时候用筷子在包子边上挑开一个小口，先吸出汤来，小心别被烫着。胡辣汤有荤有素，点单之前要问清楚是什么样的，而且还要问问汤里的浇头是不是另外收费。有一个小窍门，想少吃点儿就早点去西司夜市，人少一点，排队的压力会轻一些。

小宋城那一片摊位更密，环境热闹但价格普遍偏高。很多人去那儿主要是图个热闹和老街的氛围感，吃饱了还能拍拍照留念。街上羊肉炕馍是当地的一款主食，肉块多油香大，现场切馍的声音还有馍皮儿的嚼劲都是城里人记忆里的味道。夜市里也能吃到杏仁茶、炒凉粉、烤苞米这些普通的吃食，随便买一份就能感受到市井生活的样子。

白天游玩的核心就是景区，清明上河园是按照古画复原的园区，在里面可以见到虹桥、汴河之类的场景，走进去就像是从书里走出来的一段风景。白天可以看到走马巡城等表演，晚上还有打铁花的演出，火花飞溅的时候像是一颗颗从高处掉落的星星，视觉效果非常强。看打铁花要注意时间，晚场的视觉效果更好，提前半小时入场就能避开人流高峰，找位置也会容易一些。

龙亭公园挨着古皇城遗址，有亭台湖面，从地形上看能瞧出“城里套城”的影子。到了秋天，龙亭就会搞菊花会，现场弄花墙，闻起来很香，喜欢植物的人这个时节可以来这儿玩儿，大相国寺也是个去处，寺庙历史悠久，寺里的钟声有人觉得挺有穿透力，而且跟一些民间故事、武侠小说里的人物扯上关系，文化味重，包公祠把包拯当成地方记忆的形象表现出来，在院子里立了个包公的青铜像，景区有时会有情景化的断案表演，能把古代审判的故事用舞台形式展现出来，引来游客围观，铁塔公园里面的那座塔不是纯粹的铁制结构，主要就是琉璃砖砌成的北宋遗留下来的建筑，塔在水面上投下的倒影拍照片很好看，经常被摄影师当作取景地。

离城不太远的朱仙镇出了木版年画，去镇上能看到年画上色的过程，工人刷浆、上色的动作很显眼，手工的感觉浓重，适合买回去当墙面装饰或者收藏用。岳飞相关的遗迹也在镇上，老街石板路走过就能感受到历史留下的脚步，在城里也有不少小作坊，很多店家允许游客近距离看年画印刷和上色过程，这样的体验看着就过瘾而且有纪念意义。

交通方面，自驾就比较方便。景点分散在老城各个方向，所以停车时要记住车位的位置，在节假日的时候会很紧张，最好提前查询好停车场在哪里，常用的就是龙亭北门的停车场，清明上河园的地下停车场还有包公湖边或者旁边的格子位；如果不想开车，坐公共交通也很好。高铁到达开封北站之后再打车到老城大概需要二十分钟左右，而开封火车站位于老城区里头，出站后就可以很快融入夜市之中，宋城路地铁站附近是小宋城这边区域所在的站点，适合前往那边的人乘坐；城市内部公交车和BRT线路较多，公交站点分布密集而且出行较为便捷，短距离移动还可以用共享单车，老城里骑行短途是非常合适的。

关于行程，两天差不多能把市区的主要地方都走一遍，三天就轻松多了，把第一天定为逛龙亭，傍晚的时候去鼓楼一带吃夜市，第二天整日都在清明上河园玩，留下晚上看打铁花，第三天早上大相国寺转一转，下午再去铁塔公园溜达一圈，最后走到朱仙镇那边转转，买些木版年画之类的东西带回家。周末和节假日人会更多，出行的花费以及等待的时间也会跟着增多，工作日内游玩会舒服一些。

住宿选哪里，鼓楼附近住着夜里出去吃东西方便，包公湖那边比较安静些，想要休息好的游客可以去那里。清明上河园周边的酒店适合带小孩旅游，在景区里进出更便利点，住在老城的小客栈要注意一些事，很多老房子楼梯小又没电梯，带着大件行李或者身体不太灵便的人就别去了，有些地方水压低洗澡的时候可能会等着好一会才出水。仿宋主题的那种视觉效果不错，但是价格挺高，节假日更是贵得吓人，最好提早预定以免没房间住。

买票消费上能省些心，景区常有联票或者白天加夜场的套票，这种组合通常更划得来。演出票要看时间段，安排好当天的行程别跑空路。夜市扫码也收现，带点零钱方便小开支。买东西时留意秤和标价，碰到称重或计价的东西得多留个神。买手工或者特产要货比三家，汴绣看线脚细不细密，年画看色层多少印刷怎么印，比较之后再决定下单，可不能着急付款。对演出票和热门景点门票，要用正规途径购买，少信黄牛，免遭骗术。

拍照的时候有些小技巧能让你的照片更干净些，虹桥侧面取景人物少一些，构图简单一点；站在龙亭台阶向上把湖面城轮廓一起收进镜头里；铁塔公园抓拍塔与水面倒影是常出现的经典角度；鼓楼夜市灯牌和夜色很适合街拍。走在小巷子别忘了抬头看看老匾还有门墩上的磨痕，早点铺飘出的蒸汽还有卖瓜老人嘴里随口的一句都是记录老城生活的细节

安全上得有点基本的防范意识，夜市人多看管好自己的东西和小孩，在窄巷里骑电动车转弯慢点，看大型演出守规矩别挤到危险的地方，节假日景区人流大提前安排行程买票防止临时堵车。

不同季节的感受也有所不同，春天的风有些潮湿、夏天白天很热晚上适合出去逛、秋天赏菊龙亭的菊花展很好看、冬天虽然冷但是这里的汤会暖身。玩的时候控制人流量的小妙招就是早出门或者晚回去酒店，中午找个树荫或者咖啡馆休息一下，晚上如果主街上太热闹就走小巷找几家安静点的摊档。

把所有这些加起来，其实开封挺热闹的不是偶然。很多人都冲着一些标志性食物来的，像灌汤包、胡辣汤这种东西会让人记得这座城市；有人是因为这里的历史和老故事才来玩，想边走边看还能听听些旧闻。吃一口正宗小吃，逛一逛有故事的地方，听一段地方史话就是最常用来留人的办法，按自己的步子走，注意安全还有票务问题就可以感受到这座城市的热闹与安静。