“刚出锅的铁锅炖大鹅，热乎着呢！”“再来一碗鹅汤，鲜掉眉毛咯！”11月29日，通榆县十花道乡大集上，一场热闹非凡的“大鹅宴”点燃了冬日乡村的烟火气。梅花灶上的大铁锅咕嘟作响，肥瘦相间的鹅肉裹着浓郁汤汁，香气在集市上空久久弥漫，吸引周边村民、游客纷纷驻足品尝，成为乡村振兴图景中一道充满生活气息的鲜活风景线。

如今的十花道乡乡村大集，早已是远近闻名的助农增收与文旅美食打卡地。每月9日、19日、29日，集市准时开集，牛羊肉、土鸡蛋、小笨鸡、大白鹅等优质农副产品齐聚一堂，主题美食区现场烹饪的地道农家菜，更让人们沉浸式感受原汁原味的乡土风味。

上午9点，鹅宴摊位前已人头攒动、热气蒸腾。村民们将自家散养的大白鹅现杀现做，焯水、爆炒、加酱料柴火慢炖，一道道工序娴熟地道、有条不紊。炖得软烂的鹅肉色泽红亮，肉质紧实不柴，搭配土豆、粉条、酸菜等农家配菜，吸饱肉汁的食材入口鲜香四溢。汤汁咕嘟声与村民的吆喝声交织耳畔，勾勒出最鲜活的乡村烟火画面。“咱这大鹅都是本地散养的，天天在田间地头‘自个儿找食’！”村民王大姐一边翻动铁锅一边笑着介绍，“春天啃青草、夏天啄谷穗、秋天捡玉米粒，全是纯天然‘农家口粮’，半点儿人工饲料都不添！炖的时候就放葱姜蒜和自家酿的酱油提鲜，没花哨调料，吃的就是这纯粹的乡村本味！”

烟火气里藏着多元滋味。除了经典的铁锅炖大鹅，集市上还推出卤鹅、熏鹅、鹅杂等特色菜品，满足不同食客口味。“早就听说这儿的大集有特色鹅宴，今天一来果然没失望！”游客李女士捧着装满鹅肉的饭盒赞不绝口，“味道正宗还实惠，孩子们吃得特别开心。”

据十花道乡工作人员介绍，近年来，该乡以乡村振兴为指引，推进精品文旅项目，打造“每月一主题”乡村大集，陆续推出大鹅宴、火锅宴、饺子宴等特色活动，将原本单一的集市升级为“特色美食、旅游观光、文化体验、生态农业”于一体的综合性平台。依托本地丰富的畜禽养殖资源，“大鹅宴”已是第二次作为核心品牌打造，通过“特色美食+乡村集市”的创新模式，既拓宽了村民畜禽销售渠道、带动增收，又丰富了集市业态、提升了吸引力。“我们希望通过特色美食活动，吸引更多人走进乡村、了解乡村。”春峰村党支部书记石玉江表示，要把大集打造成促进产销对接、带动村民增收的重要平台，为乡村振兴注入持续活力。

如今，十花道乡大集已小有名气，每逢主题活动日，周边乡镇及县城的游客便慕名而来。热气腾腾的铁锅、鲜香扑鼻的鹅肉、熙熙攘攘的人群、此起彼伏的吆喝声，构成了一幅生动鲜活的乡村烟火画卷。这一常态化活动，不仅让村民在家门口实现增收，更成为连接城乡消费、激活乡村产业、传播乡土文化的“金钥匙”，为推动乡村全面振兴持续凝聚坚实力量。

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作者：马贺 通讯员 郭尧

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