趣味活动“幸运套大鹅”。

十花道乡大集外景。

井然有序的集市。

铁锅炖大鹅，尽显乡村烟火气。

“刚出锅的铁锅炖大鹅，热乎着呢！”“再来一碗鹅汤，鲜掉眉毛！”近日，通榆县十花道乡大集上，一场热气腾腾的“大鹅宴”把乡村烟火气烧得正旺。梅花朵纹灶台上的大锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，裹满浓汁的鹅肉飘着香气直往人鼻子里钻，吸引着周边村民、游客纷纷驻足品尝，成为乡村振兴图景中一道鲜活的风景线。

当天上午9时，大集上的鹅宴摊位已人头攒动、热闹非凡。村民们将自家散养的大白鹅现杀现做，焯水、爆炒、加酱料慢炖，一道道工序有条不紊、娴熟地道。铁锅炖煮的鹅肉色泽红亮，肉质紧实不柴，搭配土豆、粉条、酸菜等农家配菜，吸饱了肉汁的食材入口鲜香四溢。

“咱这大鹅都是实打实的散养，春天啃青草、夏天啄谷穗、秋天吃地里剩下的玉米粒，全是天然‘农家口粮’，半点儿人工饲料都不掺！”翻着铁锅的村民王大姐笑得敞亮，“炖的时候也简单，就撒把葱姜蒜，倒点自家酿的酱油提鲜，没那些花里胡哨的调料，吃的就是这原汁原味的乡村本味，香得纯粹！”

除了经典的铁锅炖大鹅，集市上还推出了卤鹅、熏鹅、鹅杂等特色菜品，满足不同食客的口味。游客李女士带着家人专程赶来，手里捧着装满鹅肉的饭盒赞不绝口：“早就听说这儿的大集有特色鹅宴，今天一尝味道正宗还实惠，孩子们吃得特别开心。”

据了解，十花道乡依托本地丰富的畜禽养殖资源，持续将“大鹅宴”打造成乡村大集的特色品牌，通过“特色美食+乡村集市”的模式，既拓宽了村民畜禽养殖的销售渠道、带动养殖增收，又丰富了集市业态、提升了大集吸引力。春峰村党组织书记石玉江介绍：“我们希望通过这样的特色美食活动，吸引更多人走进乡村、了解乡村，使大集成为促进产销对接、带动村民增收的重要平台，为乡村振兴注入持续活力。”

如今，十花道乡的大集已小有名气，每逢主题活动日，周边乡镇及县城的游客都会慕名而来。热气腾腾的铁锅、鲜香扑鼻的鹅肉、熙熙攘攘的人群、此起彼伏的吆喝声，构成了一幅生动鲜活的乡村烟火画卷。作为“每月一主题”的常态化特色活动，十花道乡大集不仅让村民在家门口实现增收，更成为连接城乡要素、激活乡村经济、传播乡村文化的“金钥匙”，为推动乡村全面振兴持续凝聚起坚实力量。

来源 | 白城日报

编辑 | 杨航 编审｜张芙

复审｜黄永亮 终审｜张宏