新加坡老巴刹美食节亮相成都,沉浸式感受新加坡小贩文化

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11月8日-10日,中国新加坡商会四川办事处与新加坡旅游局携手举办的“新加坡老巴刹美食节”即将在成都仁恒格蓝柏薇酒店公寓举行,为成都的居民及游客奉上味蕾与文化的双重盛宴。这一次,无需前往狮城,在家门口就能享受正宗“老巴刹风味”,品味罗惹、新加坡肉脞面、炒粿条、菜头粿等新加坡地道美食,还能近距离感受到新加坡丰富多彩的小贩文化,仿佛亲临“老巴刹”,感受新加坡的独特南洋风情。

时间:2024年11月8日-10日

(11月9日-10日面向公众开放)

地点:成都仁恒格蓝柏薇酒店公寓

亮点1:

周末限定!老巴刹“搬”到成都市中心

老巴刹(Lau Pa Sat,马来语意为“市场”)建于19世纪,是新加坡最具标志性的美食广场,也是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑。从最初的海边菜市场到现在的餐饮中心,如今的老巴刹,以其独特的外观和地道的小贩文化,成为新加坡金融中心核心地带的亮眼地标,并于1973年升格为国家古迹。

而在新加坡老巴刹美食节,主办方将这一地标建筑“搬”到了成都的市中心,不仅还原了新加坡老巴刹的特色元素,更打造了Hawker Centre同款小贩摊位,提供罗惹、新加坡肉脞面、沙爹鸡/羊肉、娘惹胭脂鸡等超多新加坡地道美食。

亮点2:

近距离感受新加坡小贩文化,体会非物质文化遗产代表魅力

除了还原老巴刹的场景之外,新加坡小贩文化的“经典复刻”也是此次美食节的亮点之一。作为新加坡的标志性街头文化,新加坡小贩文化早已深深根植于新加坡人的日常生活之中,并以种类繁多的美食、亲民的价格以及浓厚的社交氛围在世界范围内闻名。

2020年,新加坡小贩文化成功申遗,成为了新加坡首个列入联合国教科文组织“非物质文化遗产代表名录”中的项目,为新加坡及全体新加坡国民带来了无比的荣耀与自豪。

此次新加坡老巴刹美食节,这份非物质文化遗产的瑰宝也被根植在了场景的细节之中,除了上面提到的老巴刹元素外,现场的所有档口均被包装为小贩摊位的样式,并由专业厨师现场打造新加坡特色摊位美食,就连就餐区也做了深度还原,让所有嘉宾可以在蓉城的周末夜晚,感受到来自狮城的独特魅力。

值得关注的是,本次成都新加坡老巴刹美食节将于11月8日正式拉开帷幕,并将持续至11月10日。入场门票已在多平台开始售卖,感兴趣的用户可以搜索前往,享受不一样的周末时光。