两天能尝到两种不同的当地生活味道。一个地方像是慢慢悠悠的老日子，另一个则是一圈一圈转着吃的小吃街市。走到这儿就知道怎么安排接下来的行程和吃什么住哪儿，在哪拍照最合适，开车要留意什么坐车又该注意哪里。

从沙县开始讲，这儿的街窄、摊小，蒸汽热气随时冒出，这是生活节奏。扁肉就是当地的那碗汤饺，皮薄透光，馅儿紧实，撒点葱花，汤鲜不腻，喝一口就醒神。拌面得把料拌匀，花生碎蒜水辣油混开，拌好就有香味出来。烧卖以肉香为主，不吃甜口，皮有嚼头。豆腐丸、芋饺、米冻、咸饭都是小份上桌，够吃就好。

街上有不少砂罐小店，用砂罐把土鸡、莲子、胡椒和排骨小火慢炖，汤会带着泥土的温和香，天冷的时候这汤就暖胃。夜市里一些小吃作坊集中在夏茂一带，晚上挂上灯串、摆好长凳，坐下来就能点单，人很多很热闹。扁肉的手艺是非遗级别的，师傅拿面、拉皮、包馅的动作都很熟练，摔面板的声音清脆，皮就会变得光亮起来。江边虬江水流得很近城里面，河堤有人走着路散步，老人扇着扇风，孩子追着泡泡跑，摊贩喊叫声将傍晚拖成一个有温度的画面。

城里有祠堂和小吃博物馆，祠堂屋檐向上翘着，梁上有老的彩画。博物馆里放些旧日的东西，还有照片，能看到手艺有些变化。住在老城区边上商务酒店，楼下是小吃街，房间不大但热水够用，带孩子就选近郊民宿，院子有个秋千，店主会教你包扁肉。出门拍照注意蒸笼冒的雾气能做画面的一部分，但别挡人家做事。想吃小吃先问大碗还是小碗，砂罐类看价牌再决定点几份，点菜按量来就不会浪费。

从沙县到永安自驾差不多一个小时，国道省钱、高速省心。山路弯多，夜里或者有雾的时候要减速开慢点，到了永安之后贡川古镇不能错过的一段，在古镇门口那座牌楼抬头就能看见，老屋里的木梁还是原先的样子，摸一摸门钉能感受到岁月的温度，古街上铺的是石板路，走起来不吵闹，石板一直铺到街心，老字号门前常常挂着秤，秤砣敲打时的声音依然清脆，仿佛能听见当年买卖的节奏。

古街两边有祠堂，里头摆着牌位和族谱，也有人挂愿牌，风吹过时纸片轻碰，感觉很庄重。贡川以前有个码头，在河边墙上有水渍青苔，那些痕迹让人想到盐货物资顺着河水来的情景。文庙石台阶踩得发亮，孩子们喜欢在上面跳来跳去，老人爱坐在廊下喝茶，院子中间放块石鼓，按上去凉丝丝的，院墙上刻了点短训语，字不多却有点教人明白的意思。

桃源洞的入口地面容易湿滑，进去之后能看到各种各样的钟乳石。山风从洞口吹进来，能把衣服吹半干。里面有一座古寺，香火不旺但是很安静，木鱼敲击的声音比较慢。出洞走天宝岩，城外树多石头也多，偶尔能看见猴子。天宝岩有宽大的台阶还有几个观景台，可以看见山城的样子和日落时候的颜色层次，这些地方适合傍晚去，光会把层次拉出来。

青水畲族乡在贡川旁边不远，村口也有牌楼，屋檐下挂着竹编的篮子，灶台边放着竹筒，生活用具都很原始。畲家饭里有乌米饭、竹筒鸡和很多笋做的菜，笋香味很浓可以多吃几碗，畲族唱歌的时候拖长尾音，节奏慢稳，听着会让人平静下来，永安本地人家常吃的土鸡汤还有干笋豆制品为主，土鸡经常炖汤，跟笋干一起炖，焖鸭还会出好看的色还有汁，豆腐丸子吃起来弹牙劲道，在老店门口经常会看到几十年的老手艺，翻桌速度很快，排队站一会就可以进去了。

住贡川附近客栈不错，晚上能听见雨打瓦片声。客栈的墙窗隔音一般般，早睡的人适合，开车去永安可走福银高速或者厦沙高速，两条都能进城里，高速路上服务区加油方便，进城找停车位紧张，早点到就能选好地方，不会开车就坐高铁到永安南站，下车再打车半小时左右到城中心，也可飞三明沙县机场换车，一小时半左右到永安，去沙县看清楚车次和站名，有时三明北站或三明北/沙县站叫法不同，认准车次就不闹心。

行程安排上，建议两天时间。第一天把永安吃住和景点串起来，早上去贡川古镇，逛老街文庙，中午在本地老店吃饭，下午去桃源洞走一圈，傍晚上天宝岩看日落。第二天给沙县留时间，吃遍小吃看看手艺，贡川清早八点前人少，古街文庙大约一个半小时，桃源洞约一个半小时，天宝岩傍晚去最好，小吃多小份为主，点餐时分量要留意，买笋干看干湿重量，买陶器木器手感视觉判断，别让术语左右选择。

拍照上要注意的地方有几处，贡川石拱桥早上能拍到倒影，文庙牌坊阴天正面的文字更清楚些，桃源洞口人影轮廓拍起来好一些，天宝岩日落变化很快，沙县蒸笼照片得借助雾气才行，出行季节方面来说，春天看山水比较舒服，夏天在洞里山里会凉快不过要带防蚊和帽子，秋天笋和鸭味最香的时候到了，冬天喝砂罐汤还有胡椒类热汤暖身。

行程里要注意行为礼仪，拍照不要占道，在祠堂要轻声，在香案前不要做夸张动作，夜里山路暗又窄，遇雾不能硬开，带好应急工具方便临时停车。打车看车牌或者用叫车平台，临时拼车别只图便宜，住店时注意押金和发票，退房的时候要把信息核对清楚，停车位的信息向前台询问一下。

这一路能尝到老城的质朴和街市小吃的味道，吃的、走的、看的都有活干，但不急。回来之后就会想起那碗扁肉还有老屋檐下的安静，期待下次再来。