冬天来福州，风是湿润的，阳光透过厚重的云层，变得柔和。走在街上，空气里有淡淡的植物清气，人的脚步也不知不觉慢了。
先说怎么到。飞机是到长乐机场，离市区真不近，打车得一个小时左右，坐机场大巴也差不多时间。火车的话，福州站和福州南站都通地铁，进市区方便。市内地铁几条主线够用，去大部分地方都能到，老城区巷子多，有时候步行或者骑共享单车反而更自在。
自驾来也挺好，福州周边山水散落，自己开车方便。不过城里高架桥多，早晚高峰堵，老城区像鼓楼那边，路窄车多，停车得耐心找车位。景区周边，比如西湖公园、三坊七巷附近都有停车场，早点去总没错。
住的地方，别一听“江景房”就冲动。想看老城韵味，可以住鼓楼区，离三坊七巷、西湖都近，晚上安静。喜欢热闹便利，就选台江区万达或者仓山学生街附近，吃的多，年轻人也多。有些老房子改造的民宿，藏在巷子深处，安静是安静，但隔音和设备可能旧些，冬天房间偏阴冷，空调得开足。
到福州，第一站多半是三坊七巷。别光走南后街主路，那像每个城市都有的商业街。要钻进旁边的小巷子，衣锦坊、文儒坊、黄巷……石板路干净，白墙灰瓦，墙头探出榕树的气根。那些名人故居静静开着，门楣上的雕花还看得出当年的讲究。走累了，在“文儒九号”这类老宅改的茶馆坐坐，点一壶正山小种，看天井里的光影移动，心就静了。
西湖公园得去，但不是那个大名鼎鼎的杭州西湖。福州这个西湖小巧，像个精致的盆景。冬天水杉林变成了锈红色，倒映在湖里，色彩浓郁。本地人在这里打太极、唱闽剧、下棋，生活气十足。租条小船在湖上晃晃，从另一个角度看“仙桥柳色”，挺有意思。
一定要去福道走走。那可不是普通的山道，是钢架镂空栈道，像一条飘在山间的丝带。从梅峰山地公园上去，慢慢走，城市就在脚下铺开。空气特别好，满眼是各种叫不出名字的亚热带植物。傍晚时分上去，能看到夕阳给整座城市镀上金边，然后灯火一盏盏亮起来。
上下杭历史文化街区，是老福州的“商业街”。这里以前是商帮汇聚的地方，码头文化浓。修复后的老建筑里开着咖啡馆、书店和小展览馆。慢慢逛，能想象百年前这里的繁华。走到青年会广场那边，靠近闽江，视野开阔，吹吹江风很舒服。
说到吃，冬天来一碗热乎乎的鱼丸是必须的。永和鱼丸、大福星鱼丸，这些老字号都不错。好的鱼丸外皮是用鳗鱼或者鲨鱼肉打的，弹牙，咬开里面是带着汁的肉馅，鲜得很。配上清汤，撒点葱花、胡椒粉，一口下去，从胃暖到心里。
肉燕不能错过。皮也是肉做的，“肉包肉”的讲究。同利肉燕老铺可以看着师傅现场擀皮，薄如纸。煮一碗，汤清味醇，燕皮脆爽，内馅扎实。
佛跳墙名头大，冬天吃尤其滋补。正规餐馆里点一位的尝尝就行，汤头醇厚，各种山珍海味的鲜味都煨在了一起。家常一点，可以去试试荔枝肉、南煎肝、爆炒双脆，酸甜口的福州菜，很下饭。
早餐要去试试锅边糊。米浆沿着大锅边浇一圈，烫成薄片，刮到用蛏子、香菇、芹菜等熬的汤里，再配上虾酥、油条。清晨路边小店人声鼎沸，吃一碗，浑身都热乎了。
夜里饿了，学生街、达明美食街就是好去处。烤生蚝、光饼夹糟肉、拌面扁肉……花样多，价格实在。怕凉可以喝一碗花生汤，甜甜糯糯的，暖身。
想泡温泉，福州是“温泉之都”，市区就有老牌澡堂。去“明谷行馆”这类地方，室内外池子都有，解乏。或者干脆去连江、永泰，找家温泉度假村住下，山野里的温泉更野趣。
茶一定要喝。福州人爱喝茶，茉莉花茶尤其出名。找家干净的茶馆，看着茶艺师“窨制”的工艺，喝一杯香气高扬的茉莉花茶，满口芬芳。卖茶叶的店多，多闻多问，别急着买大包。
走远点，可以自驾去平潭看海。冬天海风大，但人少，有一种孤独苍茫的美。长江澳的风车田，北港村的石头厝，拍照很有感觉。风大，一定穿够衣服。或者去鼓山，坐缆车上山，看看历代摩崖石刻，俯瞰福州城全貌。
坐公交也能逛，就是慢些。但公交穿过老街道，看市井生活，本身就是风景。时间宽裕，坐着公交摇摇晃晃去马尾，看看船政文化博物馆，了解一段近代历史。
工作日来，景区人少，体验好。周末三坊七巷就人挤人了。拍照不用太复杂的设备，手机就行。福州绿意浓，拍出来颜色很好看，尤其是雨后，石板路反着光，格外出片。
伴手礼，橄榄和福橘是特产，但不好带。可以买些茉莉花茶，或者“聚春园”的糕点礼盒。肉燕、鱼丸有真空包装的，但味道终究不如现煮。
花钱心里要有数。佛跳墙、大红袍这些名品贵，尝尝鲜就好。街边小吃实惠，多吃几样也不心疼。咖啡馆里坐坐，和老板闲聊可以，推荐买东西听听就好。
冬天福州阴雨天多，出门带伞。一旦放晴，就赶紧出去走走，阳光下的榕城格外清新。江边风大，傍晚要添衣。
第二天换个节奏，早上去“于山”或“乌山”晨练，和本地人一起呼吸新鲜空气。下来吃碗锅边糊或拌面。然后去福建博物院逛逛，免费，能系统了解这片土地的历史。
中午找家老牌饭店，吃顿地道的闽菜。下午就去西湖公园或者茶亭公园晒太阳，看老人下棋、听戏。福州的日子，就得这样慢悠悠地过。
离开前，再去一次常去的鱼丸店，吃一碗。称两斤光饼带在路上嚼。胃里满足了，念想也就留下了。
有些小提醒：老巷子岔路多，手机导航备好。部分老店只收现金。带孩子的话，福道和公园适合，但上下杭石板路推婴儿车不方便。老人家爬山量力而行，市区公园平地多，更适合。
时间紧的话，核心就是三坊七巷（钻小巷）、西湖公园、福道走一段，再吃几样特色小吃，精华也算体验了。
冬天的福州，就是这样。有温吞的雨，有突然放晴的蓝天，有热汤的氤氲，有茶香，有永远绿着的榕树。每次来，都觉得舒服、踏实。明年大概还会想再来，穿一双更舒服的鞋，带着空空的胃口，再来把这些喜欢的角落，重新走一遍，吃一遍。#福州身边事#
