12月15日至18日，2025中国国际旅游交易会国际及港澳台旅行商三亚踩线考察活动在三亚市顺利举办。为保障活动期间餐饮安全，三亚市市场监管局坚持早部署、严把关、全流程管控原则，以周密扎实的监管举措，为这场国际文旅交流盛会保驾护航。
活动前期，我局提前对定点接待酒店开展全覆盖食品安全检查，围绕食材源头追溯、后厨卫生管理、加工操作规范、人员健康管控等重点环节，全面排查风险隐患，督促酒店严格落实食品安全主体责任，筑牢事前防控防线。
考察活动期间，监管人员实施全程动态巡查，紧盯每日各餐次，从原料验收到烹饪出品、从快速检测到规范留样，实现全链条闭环监管。此次保障工作，市市场监管局累计出动监管人员23人次，审核菜单11份，完成食品安全农残快检267批次，保障安全用餐1831人次，规范食品留样443份，圆满实现食品安全“零事故”目标。
三亚市市场监管局以高度的责任意识和专业的监管能力，顺利完成本次国际性活动食品安全保障任务，既守护了八方来宾“舌尖上的安全”，也向世界展现了三亚作为国际旅游目的地规范、可靠、高品质的服务形象。
