洋浦千年古盐田
盐，作为人们日常生活中的必需品，家家必不可少。虽说是天天离不开，但真正的知道它是如何走上人们的餐桌，生产过程是怎样的，一般的人知之甚少，怀着好奇心，趁着这次旅途，来到这里一探究竟。海南千年古盐田是这次海南行的第二站，她位于海南洋浦半岛盐田村，被辟为旅游景点是近些年的事。
这片古盐田有750亩，距今已有1200多年历史，传说是从福建莆田迁移而来的盐工所造。盐工们根据海南岛高温烈日的特点，改变过去“煮海为盐”的方法，用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤，制成含高盐分的卤水，再将卤水倒在石槽内，经暴晒制作成盐巴。盐工们就地取材，将海边大片的天然火山岩石削去一半，凿成无数浅浅石槽，像一方方砚台比肩伫立，因石而异，大小、高低错落，有些上面还雕凿着古朴的文字，错落有致地分布镶嵌在一垄垄、一块块的盐田周围，总数达6800多槽，蔚为壮观，平时在石槽中注入经过滤后的海水，海水涨潮时海水也会自动漫入这些石槽，让烈日曝晒成盐。由于这里的盐味鲜，并对多种疾病有疗效，清朝乾隆皇帝闻报后，御书“正德”赐给盐田人。
海南千年古盐田被誉为最早采用日晒的制盐场，至今保留完好的原始民间制盐工序的古盐场。目前有1000多个形态各异的砚式石盐槽密布海滩。现在盐田村仍有30多户盐工，每天都在这片盐田上沿袭着1200多年来的古老方式劳作。
尽管如今科技进步了，各种井盐、湖盐、海盐层出不穷，但一些人对这种近乎原始的制盐方法颇有好感，再加上这种盐完全属于纯天然，从不添加抗凝结剂之类的化学成分，颇受人们青睐。在景区路旁有当地村民现场售卖的盐焗鸡、盐焗蛋和用现场的盐制作的各种食品普遍受到游客的欢迎，一些来自世界各地的游客为了尝鲜，情不自禁的扫码购买，品尝一下这些具有原始味道的食品。
我匆匆浏览了一下这里的环境，除了具有原始风貌，提档升级的空间还有很大，比如规范摊位，比如在既保留原料原始又在文明卫生高端上有机结合等等方面，有关部门还需要下点功夫，这样才能吸引到更多的投资者和游客。趁着这次“封关”的契机，不妨做一些总体规划，加大景区更新改造的力度，让更多的游客再来时，看到一个科技感十足但又不失原始酿造的千年古盐田。
