今天（12月28日）
来自全国各地的
4500余名越野爱好者
齐聚遵义
早上8:30
2025年贵山红·山水越野挑战赛总决赛
在遵义市凤凰山文化广场
正式开赛
遵义早已备好诚意满满的美食盛宴
等待每一位跑者赛后解锁
用一碗热汤、一份小吃
抚慰奔跑后的疲惫
感受这座城市最鲜活的烟火气
跟着这份攻略
解锁遵义美食的正确打开方式！
暖胃首选：
赛后一碗热汤，瞬间回血
01
高强度的越野赛后，最需要一碗热汤驱散寒意、补充能量。遵义的这两款经典美食，堪称“赛后回血神器”。
遵义人的一天，是被一碗羊肉粉唤醒的，对于赛后的跑者而言，它更是不可错过的暖胃良方。羊骨慢熬数小时，熬出琥珀色的清亮浓汤，毫无羊膻味，只留醇厚鲜香；搭配口感软糯带韧的绥阳米粉，铺上几片肥瘦适中的矮脚山羊肉，再撒上灵魂的糊辣椒和酸萝卜丁，一碗下肚，浑身的疲惫都被驱散。
「店铺推荐」
董公寺戴家羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区公园路8号
导航：
董公寺戴家羊肉粉(公园路店)
106松哥羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区蟠桃路106地质大队旁
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106松哥羊肉粉(行健路店)
遵义老牌朝阳巷羊肉粉：
地址：遵义市红花岗区红花岗区老城街道解放路3号
导航：
遵义朝阳巷羊肉粉(旗舰店)
砂锅米线在遵义是一道很普遍的美食，无论季节如何变换，这一口砂锅粉永远是遵义人的底牌。不知道吃什么的时候，就去吃一碗砂锅，米线、米皮、苕粉，酸汤、清汤任选。
刚出炉的砂锅，热气腾腾中伴着滋滋声，从砂锅内部向上蔓延着香气。一边喝汤一边嗦粉，是每个遵义人心中最熟悉的场景。
「店铺推荐」
董记鹅汤砂锅粉：
地址：遵义市红花岗区新蒲街道长征大道与娄山路交叉口西220米
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董记鹅汤砂锅粉
小五砂锅：
地址：遵义市红花岗区中华南路杨家巷内中段
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小五砂锅
代二鹅汤砂锅：
地址：遵义市汇川区香港路北京华联地下停车场4号门面
导航：
代二鲜鹅汤砂锅米线(港澳广场店)
*以上推荐，仅供参考*
街头风味：一口解锁遵义烟火气
02
逛遍遵义街头，藏在巷弄里的小吃才是这座城市的味觉灵魂。跑完越野，不妨放慢脚步，打卡这些地道美味。
遵义有名的炒洋芋布满大街小巷，至于哪一家更好吃，和羊肉粉一样，各执一词。
炒洋芋不光只有洋芋而已，可以根据顾客需要往里面加鸡蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米饭等等。
蛋包洋芋是炒洋芋的升级版，将炒好的洋芋包裹到摊开的鸡蛋里，吃的时候蛋皮包着洋芋，一口下去，又是一种全新的感受。
「店铺推荐」
疤子洋芋：
地址：遵义市红花岗区中山路街道沙盐路17号附3号实验幼儿园
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疤子洋芋(飞天步行街店)
朱二嬢小吃店：
地址：遵义市红花岗区镇隆小区西侧70米
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朱二孃小吃店
王三哥动感洋芋：
地址：遵义市红花岗区中华路龙井沟巷内
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王三哥动感洋芋(龙井沟店)
老夏炒洋芋：
地址：遵义市红花岗区北京路插旗山社区四巷1号门面
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老夏炒洋芋(北京路插旗山店)
狗十一·巷里走洋芋：
地址：遵义市汇川区广州路香樟印象1座3号门面
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狗十一·巷里走洋芋(广州路店)
*以上推荐，仅供参考*
遵义豆花面独创“干溜”与“蘸水”双吃法，手工宽面搭配嫩到入口即化的豆花，灵魂全在那碗秘制红油肉丁辣椒水——里面加入薄荷提香，辣而不燥，香气浓郁。
吃的时候将面条和豆花拌匀，裹满蘸水，每一口都兼具面的筋道、豆花的滑嫩和蘸水的鲜香。
「店铺推荐」
德珍豆花面：
地址：遵义市红花岗区捞沙巷与民主路交叉口东南50米
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德珍豆花面(捞沙巷店)
鑫鸿豆花面：
地址：遵义市红花岗区中华北路金银新区天桥下245号门面
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鑫鸿豆花面馆(中华北路店)
一碗红油米皮即可饱腹也可解馋，不管是味道还是价格，都吸引了不少的食客。
一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中。
「店铺推荐」
刘二妈米皮：
地址：遵义市红花岗区老城街道杨柳街1号
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刘二妈米皮(民主路步行街店)
和尚米皮：
地址：遵义市红花岗区官井路46号
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和尚米皮(官井店)
一中付记红油米皮：
地址：遵义市汇川区红梅路2号(梅岭厂菜市场口)
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付记红油米皮(红梅路)
李记红油米皮：
地址：遵义市汇川区大连路街道香港路508号(十六中门口)
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李记红油米皮(十六中店)
*以上推荐，仅供参考*
美食街区：引爆味蕾的绝佳去处
03
捞沙巷集齐了遵义各种地道小吃，有开了10多年的老店，还引进了部分其他地方的特色美食，所以不论是遵义本地人，还是游客朋友们，都喜欢来这里觅食。
捞沙巷的魅力或许在于能尝遍各种有名的小吃，也能轻松解决不知道吃什么的纠结症，还能将你从日常生活的琐碎中剥离出来，慢慢享受这一段几百米的烟火生活。
导航：捞沙巷
汇川林达美食街
汇川林达美食街集齐了各类美食店铺，各式各样的地道美味让你应接不暇。超地道的羊肉火锅、蛋包洋芋、豆米火锅……你只需来林达美食城，便可吃尽特色美食，全都真材实料。
导航：林达美食街
新蒲步行街
华灯初上，新蒲步行街化身美食江湖。用辣椒制作的美食五花八门，辣子鸡、豆花面、蛋裹洋芋、冰粉凉虾……市井小摊的烟火气与食客的欢声笑语交织，这里是本地人私藏的“深夜食堂”，亦是游客感受新蒲烟火气的最佳窗口。
导航：遵义新蒲步行街B区