午后的时光,便从古韵悠悠的昌州古城启程。暂别青砖黛瓦的温婉、古巷深处的静谧,满心期待地一路奔赴南山,只为赴那顿藏在山间的热辣火锅之约,未曾想,这一趟相见,满是意料之外的震撼与惊喜。
目的地正是南山赫赫有名的枇杷园火锅,这座早已斩获吉尼斯世界纪录的世界最大火锅城,依山就势而建,将整座山坳化作一方热气腾腾的美食天地。目之所及,错落有致的亭台楼阁顺着山势铺陈开来,白墙黛瓦与葱郁林木相映成趣,既有山城特有的错落层次感,又带着烟火气的热闹鲜活。白日里看是绿意环绕的林间秘境,到了饭点灯火次第亮起,万千盏灯笼与霓虹交织,光影落在枝叶间、步道上,恍若将人间烟火搬进了山林画卷,行走其间,连呼吸里都带着几分期待感,这般规模与景致,放眼全国都实属少见,所谓“一步一景,一景一锅”,大抵就是这般模样。
若说火锅城的景致是视觉盛宴,那锅中滋味便是舌尖上的极致狂欢。枇杷园的火锅锅底,是地道的山城老火锅风味,红汤锅底色泽红亮似玛瑙,牛油醇厚、底料足实,端上桌时咕嘟咕嘟翻滚冒泡,香气瞬间裹挟周身,麻辣鲜香的气息直钻鼻腔,勾得人食欲大开。最值得称道的便是这里的鲜毛肚,主打一个“鲜”字,据说从屠宰场现宰现取,到端上餐桌全程不超一小时,新鲜得能掐出水来。夹起一片毛肚入锅,遵循“七上八下”的秘诀,待其微微卷曲、边缘起皱便捞出,裹满浓郁的汤汁,入口脆嫩弹牙,丝毫没有腥膻感,只留得脆爽与麻辣在舌尖碰撞,越嚼越香。搭配鲜嫩的鸭肠、软糯的耙牛肉、吸饱汤汁的贡菜,每一口都是地道的山城风味,热辣的滋味从舌尖蔓延至全身,驱散了山间的微凉,只剩酣畅淋漓的满足。
酒足饭饱,带着一身火锅的热辣余韵,奔赴长江之畔,赴一场朝天门夜景的浪漫之约。夜幕下的朝天门,是山城最耀眼的名片,两江交汇之处,嘉陵江的清冽与长江的雄浑在此相拥,江水泛着粼粼波光,在夜色中漾开层层涟漪。岸边的摩天大楼鳞次栉比,灯火璀璨夺目,灯光秀轮番上演,五彩斑斓的光影在楼宇间流转、变幻,勾勒出灵动的线条与绚丽的图案,与江面上的倒影交相辉映,分不清是天上星河落人间,还是人间灯火入江流。江风拂面,带着江水的温润气息,吹散了火锅的燥热,耳畔是江水潺潺与游人的欢声笑语,抬眼望去,游船穿梭于江面,灯火点点如星子,勾勒出流动的光影画卷。这一刻,山城的热辣与温柔、繁华与静谧完美交融,眼底尽是璀璨,心中满是惬意,这便是独属于重庆的夜晚,让人一眼沉沦,满心欢喜。