生在广东，嘴巴挑，肠胃也挑，这次带家里人去茂名，回程路上脑子里一直打转三件事。

第一件事是海，第二件事是吃，第三件事是住。

车一出深茂高速，风一股子咸味，窗外一条长海岸线，云像打翻的椰奶一样挂天上。

电白这边的银滩沙子细，脚踩下去软，退潮走远，海边能露出一条潮沟，孩子用小铲挖到活跳的沙蟹。

沙蟹装进矿泉水瓶里，过一会就开跑，逗得一圈小朋友在沙上打滑。

观海路修得直，海边一排风车转，晚霞落到桨叶上像打光，拍出来不用滤镜。

站在海边能看到很多石头堆成的礁，老人说台风年年来，海边的村子把石头一层层码上挡浪，久了石上长落霞藻，潮来潮去，颜色像旧铜。

茂名的海不是那种一眼惊艳，是一脚一脚走出来的顺眼。

电白的放鸡岛要坐船，海上风大，浪打船头，甲板一股腥味。

岛上潜水点水清，能见度算高，太阳底下水面像碎玻璃。

水下有人工礁，鱼不算多，但能看到小丑鱼钻海葵，孩子在水里一边冒泡一边喊。

岛上还有个灯塔，白墙红顶，年轻人拍照排队，工作人员吹哨提醒别爬高。

说起海，茂名的海事故事也多。

博贺港从宋元时候就有商船停靠，盐、陶、鱼干在这里上岸，再往内河走到高州城。

港口旁边还有古码头遗迹，石阶被海水磨得圆，踩在上面很滑，老船工劝人走边上。

高州是这里的老城，宋代就叫高凉郡，这个名气不小。

高州府城墙有残段还在，砖上有刻字，是当年窑记。

高州还有冼太庙，供的就是冼夫人。

冼夫人是南朝时候的女中豪杰，平定叛乱，护住百姓，被称“岭南圣母”。

庙里有石鼓，有香炉，石柱上面雕的是马和鹤，祭祀的时候锣鼓响，乡亲们手里拿着花，走得很整齐。

听老人说，冼太文化在茂名影响很深，婚嫁、开工、出海都会去拜。

再说吃，这才是家人最关心的。

茂名吃海鲜，讲一个字，鲜。

水东湾的渔船下午三点靠岸，码头上一片喊声，花甲扇贝一筐筐上秤。

大虾活蹦，蟹脚抓人，墨鱼喷墨，摊主一边擦一边笑。

这边买海鲜最省钱的法子是，四点半前先挑，再找加工店清蒸白灼。

清蒸讲火，白灼看水。

姜葱切细，酱油用生抽，蒸鱼豉油要收一收甜。

白灼濑尿虾，水开下锅，十数到三十，捞起，蘸沙姜油，一口一个，手一会就粘满壳渣。

烤生蚝便宜，十几块一打，蒜蓉多，粉丝多，炭火一烤，汁往外冒。

电白的沙虫看样子像小泥鳅，处理要快。

潮汕那边做炒沙虫，这边多做煎蛋，沙虫去沙泡净，和蛋一起落锅，表面定形，边缘冒泡，香味起，人就坐不住。

高州的牛杂是老字号，牛肠洗到没味，汤底用牛骨熬，萝卜切大块，铺底吸汤汁。

店里常年排队，老板手起刀落，刀面亮得像镜子。

牛腩、牛肚、牛肠、牛腱，来一碗混搭，加酸菜和沙姜油，铺一把葱，慢慢喝汤，天一下子就安静。

茂名的粉，白切干捞两种走法。

干捞粉加花生碎，舀一小勺猪油，搅拌均匀，香味直冲脑门。

糖水店别错过。

双皮奶嫩，姜撞奶热，地瓜糖水甜里带沙，绿豆沙里放一撮海盐，解腻。

下午太阳烫，走进小店，电风扇嗡嗡转，木椅滑得发亮，老板娘把凉白开倒满，杯上有水珠，手心也凉了下去。

还有个让人记住的味道是荔枝。

茂名荔枝全国有名，高州产区更是老大哥。

宋代就有“荔枝甲天下，高凉冠其首”。

每年六月，荔枝装箱出山，路边摊摆到一条红线。

白糖罂甜，妃子笑脆，桂味香，黑叶韵长。

当地人教看货，蒂要青，新摘的蒂会冒汁，果肩要饱满，捏着扎手才是好果。

回到住，问题就来了。

海边住宿选择多，价格差别也大。

电白银滩一带海景房看起来很美，照片角度很会拍，实际要看楼层和朝向。

低楼层海景被绿化挡住，早上光线进不来，阳台湿度大，地面容易滑。

老小同行要带拖鞋，把毛巾铺在地上更稳。

海景房的“海景”这两个字也分真假。

有的是斜海景，探出半身才能看到海，有的是侧边海缝，两栋楼中间一条蓝线。

订房前让老板发现场视频，拿出手机让他转一圈，从床、阳台、窗户都看一遍。

价格也有坑。

周末翻倍，节假日翻得更高。

工作日去最划算，人少，价稳，海风干净。

市区张弛感好，高州老城区民宿便宜，离早茶店近，拐角就能吃到猪润粥和肠粉。

老房子改的民宿，楼梯窄，房间有木味，晚上要早点睡，楼上走路有声音，带耳塞就好。

交通一点要说清。

茂名有两个主要高铁站，茂名站在市区北侧，离高州近些，茂名西站靠电白这边，去海边方便。

去电白、放鸡岛、博贺港，选茂名西站省时。

去高州府城、冼太庙、仙人洞景区，选茂名站更顺路。

打车从茂名西到银滩二十多分钟，车多的时候会堵在观海路口，后备箱要提前拿水和零食，孩子不吵也不烦。

自驾是最舒服的走法。

景点分散，公交班次少，换乘耗时，家里有老人小孩，随走随停，带个折叠椅，下脚就能休息。

自驾路线能这么排。

广州出发上广湛高速，转佛开，再接深茂，走到电白下，先银滩后博贺，再回高州城，最后返程走化州服务区休息。

夜里别赶海边小路，路灯少，狗跑出来，突然就要急刹。

加油站分布密，ETC正常，节假日收费口排队，提前变道，不要压实线。

停车也要注意。

银滩有官方停车场，走到沙滩要十分多钟，海边私停拉客的会挥手，价钱比官方贵一半，问清楚再停。

博贺港早晚两波车多，跟着管理人员指挥，别乱掉头。

吃饭的坑也有。

海鲜称重要看秤，老板把盘子先去皮再放货，结账时再核对一遍重量和单价。

加工费问清做法价格，清蒸一斤多少钱，姜葱炒是否另算，蒜蓉粉丝是否按只算，不丢脸，问清就省钱。

酒水自带先问，很多店允许自带一箱啤酒或汽水，开瓶费十块二十块，合算。

早茶时间早，七点到九点最好，十点后出笼慢，蝦饺和叉烧包一过点就缩水，拿到桌上要马上吃，皮一凉就塌。

去高州城别只逛美食街。

高州冼太庙看完往北走有古城巷子，青石板有沟，沟里跑雨水，门楣上有木雕，莲花、麒麟、石榴，寓意都好。

仙人洞有溶洞景观，洞里有石钟乳，导游会拿激光笔照，说像帆船像瀑布，小朋友听得起劲。

洞里温度低，带一件薄外套，地面湿，穿防滑鞋，手机放防水袋，水滴很顽皮。

化州有橘红博物馆，讲的是化橘红的故事。

明清时候化橘红是贡品，用来化痰润喉，做成陈皮一样的药材。

馆里展示晒皮工序，晒场一排排竹架，橘皮翻面靠手，太阳好的时候一天翻三次。

门口卖化橘红茶，泡出来颜色淡，入口有苦回甘，嗓子舒服。

再回到海上。

渔民会说西江水夹着泥沙灌进海湾，水色会变，风向换，浪就起，潮汐表上写得清楚，赶海看表，涨潮回撤要早。

夜里海面黑，渔港的灯一排排亮，渔歌不见了，取而代之是发动机声，人站在岸边也能发呆半天。

说实话，这趟茂名之行，心里过不去的三件事在这儿讲清楚。

第一件事，海这么好看，还是要挑时间看。

清晨七点半，海风凉，沙子不烫，退潮线长，赶海合适。

正午太阳直，紫外线狠，帐篷支起来，防晒衣戴上，十点半到三点尽量避开。

傍晚六点后，天边云开始染色，风车顺着风慢慢转，拍照最稳。

阴天也能看出层次，天空灰蓝，海面像铝箔，照片气质更耐看。

第二件事，吃要守住三步。

先看来源，再看做法，最后看价钱。

港口边买活货，市区里吃做法，老店的手艺压得住海鲜的味，价格写在黑板上，讲清楚就没事。

不追网红，追老街角那盏日光灯，锅边发黄的那种，手里那把铁勺才是底气。

第三件事，住别只看窗外，看床、看潮、看隔音。

海边夜里潮气重，空调要开除湿，衣服不要挂在阳台，一夜起盐霜。

有浪的天，拍岸声大，浅眠的人要选高层背海房，睡得踏实。

带小孩要选有电梯的大堂，推车能进，楼道宽，消防通道通。

预算分三档。

工作日海边民宿两三百能拿下，周末翻到五六百，节假日七八百起。

市区商务酒店稳，停车方便，吃早餐也方便。

想要仪式感，海边度假酒店冲着泳池和儿童区去，别只看海景两字。

要说省钱，几点摆明。

工作日走，错峰吃，早点订，现场谈，现金价有时能再便宜一点。

打车用平台比一下，市区短途招手更快，海边路段平台车准时。

自驾把油加满，把导航设成不走奇怪小路，遇到村道减速，别看窗外走神。

最最后，说说茂名的性格。

这里不急，不吵，海上有风，地上有市，庙里有香，街头有烟火。

高州古城墙边有人下棋，水东码头有人扯网，冼太庙前有人还愿。

饭桌上有人剥虾，有人剥荔枝，手酸也开心。

一句话，茂名不炫，耐看，像一锅慢火汤，火小，味足。

下一次再去，计划更细一点，人更慢一点，胃空一点，行李少一点。

脚蹬着沙，手捧着糖水，眼里是海，耳边是风，心里就不忙了。