许多人说,现在年味儿渐渐淡了,少了腊月里家家户户忙碌的烟火气,没了邻里间互相帮忙备年货的热闹,曾经那种满心欢喜盼过年的期待,也慢慢变得平淡了。
为了找回这份遗失的年味儿
唤醒藏在记忆里的新年欢喜
内丘县文旅局联合柳林镇
即将在乔交台村内打造各种年味场景!
从前过年的老手艺、老滋味这里全都有,既能亲手体验打年糕、做豆腐、炒花生、写对联等传统乐趣,能重拾蒸馒头、打爆米花的儿时欢喜,又能在这里买到自己心仪的年货,沉浸式感受过年的热闹与温情。
回想从前,一进腊月,年味就藏在烟火升腾的忙碌里。家家户户忙着打年糕,内丘特色的打年糕最是讲究,一层黏米面一层红枣红豆,柴火灶烧得旺旺的,蒸汽裹着香甜飘满整条街巷,大人忙着撒面添柴,孩子围着灶台眼巴巴等候,刚出锅的年糕黏糯劲道,一口下去满是甜香;
石磨转起来碾豆腐,泡好的黄豆磨成香浓豆浆,点卤成型的豆腐鲜嫩紧实,是年夜饭里的必备滋味;蒸馒头更是讲究,雪白的面团醒发得暄软,捏成想要的模样,上锅蒸得蓬松香甜,寓意日子蒸蒸日上;
还有街头巷尾的打爆米花,一声巨响过后,雪白的米花装满布袋,是孩子们最爱的新年零嘴;铁锅炒花生滋滋冒香,红衣爆开裹着焦甜,随手抓一把都是年味;裁红纸写对联,笔墨飘香间把吉祥话写满门楣;腊月二十三必买糖瓜甜丝丝,盼着祭灶祈福来年顺遂,再攥一串红彤彤的糖葫芦,酸甜滋味甜到心头;街边烤红薯暖手又暖胃,焦香软糯甜到心坎;油锅滋滋炸油条、炸麻叶,金黄酥脆的油条蓬松暄软,麻叶层层香酥掉渣,每一口都是腊月里的烟火甜香。热气腾腾的烟火,热热闹闹的互动,藏着最质朴的团圆喜乐,是刻在心底最值得回味的年味儿。
一到过年,小孩子嘴里就经常念叨着:
二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子
二十五,磨豆腐;二十六,去割肉
二十七,宰公鸡;二十八,把面发
二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿
这份藏在烟火里的年味,这份刻在乡愁里的欢喜,都将在年味村一一重现,敬请大家翘首期待!同时,呼吁全网来年味村——乔交台,寻找那份遗失的年味儿,购买自己心仪的年货!
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编辑/一审:王晓彤 卜俊艳
二审:陆倩