文/科探号

都说哈尔滨的冬天是“冻”出来的风景，但我觉得，哈尔滨的年味是“捂”出来的。

你看那道外区中华巴洛克历史文化街区，青石板路被踩得发亮，唢呐声穿透寒风，大红的喜袍在白雪的映衬下格外耀眼。这不是简单的旅游表演，而是一种文化的“复刻”。当花轿缓缓走过，当孩子们围着腰鼓队模仿敲鼓，那种沉浸式的热闹，瞬间就把人拉回到了旧时光里的东北大院。

而在香坊区的健康路街道乐园社区，一场延续了三年的“百家宴”刚刚开席。66户人家，105道拿手菜，锅包肉的酸甜、酸菜炖粉条的醇厚、小鸡炖蘑菇的鲜香，在这里汇聚成了一锅“百家味”。

这让我想起小时候，邻里之间没有防盗门的阻隔，谁家做了好吃的，都会给隔壁端一碗过去。现在的“百家宴”，不就是把这种快要消失的“熟人社区”又找回来了吗？正如那句老话：“坐在一桌上，就没有解不开的结”。这顿饭，吃的是菜，暖的是心。

如果说建筑和活动是年的骨架，那么美食就是年的血肉

在这个腊月里，哈尔滨的超市和集市早已张灯结彩。尤其是那些与生肖“马”有关的饰物，红红火火，摆在最显眼的位置，寓意着“马到成功”的好彩头。

在松花江畔的早市上，冻梨、冻柿子码得像小山一样。表皮黑亮，裹着一层冰壳，吃之前得在冷水里“缓”一下。咬开一个小口，甜滋滋的冰凉汁水瞬间爆开，那股子清爽劲儿，是任何热带水果都给不了的。还有那刚出锅的粘豆包，裹着黄豆面，软糯香甜，咬下去满嘴都是东北杂粮的质朴香气。

这不禁让我想起，小时候奶奶总爱蒸一大锅粘豆包，冻在窗外的大缸里，想吃的时候熥（tēng）几个，那是冬天里最实在的甜。

从“流量”到“留量”：哈尔滨的“宠客”之道

今年的哈尔滨，似乎比往年更懂得如何“宠”游客。从闫家岗景区的“温暖驿站”，围炉煮茶、田园烧烤，到中华巴洛克的民俗巡游，哈尔滨文旅不再仅仅满足于展示冰雪的“视觉冲击”，而是开始深挖地域文化的“内核”。

如果你问我哈尔滨的年味是什么？我觉得是兆麟公园里亮起的冰灯，是中央大街上飘落的雪花，是邻居端来的一盘刚炸的丸子，是妈妈在电话里问“今年啥时候回家吃饺子”。

哈尔滨的年味，是豪爽的，是热烈的，是在冰天雪地里依然能燃烧起来的生活热情。它告诉我们，无论时代怎么变，科技怎么发达，那份对团圆的渴望，对美好的向往，永远藏在这一碗热汤、一场欢聚、一次真诚的相视而笑里。

#大寒年味游#