这阵子,顺德真热闹。
街上贵州口音一片,大家都有个好招,盯着路边四十多岁的大姐问路,准。
大姐们路熟,嘴上不绕弯,知道哪家好吃,哪家只会排队拍照。
不坑,直给,省力。
来顺德,先说路。
景点分散,餐馆也分散,自驾最好。
开车能连吃带逛,一晚能换两三家,夜宵也不怕打不到车。
不自驾也能玩,广珠城际很方便。
去大良老城,就买顺德站。
去容桂一带,就下容桂站。
去北滘看厂景和新城,就选北滘站。
广州南过来,转城际或大巴都行,就是要多花点时间。
开车的,清晖园周边要早到,路边咪表位紧张。
顺峰山公园有大停车场,晚上去灯一亮,格外舒服。
吃什么,先把底牌亮出来。
这地儿是“世界美食之都”,粤菜根正苗红,师傅多在巷子里。
大良双皮奶要选现煮牛乳的,奶香要顺,温度要暖。
顺德鱼生要新鲜河鱼,姜丝和花生碎要猛,蘸料要清爽。
陈村粉看摊子,现拉现蒸,粉要薄要滑,酱油要香。
伦教糕要软弹,有米香,别买太白的,十有八九味淡。
均安蒸猪看火候,皮亮肉糯,蘸碟半甜半咸,才过瘾。
煲汤就别怕清,清里见刀工,火上见耐心。
怎么找店,大姐指路就稳。
问三句话就够,几点开门,要不要排号,招牌菜是什么。
看排队也要看门道。
队伍像蛇一样绕两圈的,多半是打卡店,拍照好看,味道一般。
街边小店里,阿叔低头切料,锅边全是水汽,这种八九不离十。
中午吃小,晚上放开吃,胃口才顶得住。
去哪儿逛,来点故事。
清晖园在大良,明代开头,清代修过,园不大,水、亭、窗、影都讲心思。
窗棂一格一格,影子落在青石上,拍照不用滤镜。
早上人少,听鸟叫,看池水,心一下就慢了。
逢简水乡是老水乡,说法能追到南宋。
石板路窄,桥多,祠堂多,门口木门有痕,风干的味道很旧很稳。
坐乌篷船转一圈,岸边榕树压着水面。
傍晚灯一亮,拍人像最好看。
顺峰山公园牌坊很大,夜里灯光打上去,一下子就有气势。
湖边风一吹,孩子在草地上跑,大人慢慢走,脚步就松了。
均安有李小龙祖居。
小院不大,木窗和老照片都在,能看到家族的样子,也能看到那股子劲。
大良老街的市场要早去。
菜摊上鱼一抬头,冰还冒着白气,问价要看斤两,讲清楚就好。
海鲜店要看秤,要看活力,要问“按斤还是按份”。
点菜前拍个菜单,结账心里有底。
住哪儿,分预算就好。
商圈边上住新酒店,房安静,停车省心。
老城里住小旅馆,离夜宵近,走两步就能吃。
节假日贵,工作日便宜很多,胆子大一点,就改到周中来。
时间怎么排,给个实用的。
第一天中午到,先清晖园,晚饭吃鱼生和陈村粉,夜里顺峰山散步。
第二天逛逢简水乡,中午喝煲汤,下午小睡一会,晚上去大良夜市转一圈。
第三天早市扫货,双皮奶当早饭,带点伦教糕回程。
带娃的,白天多放公园,晚上少辣少生。
长辈同行,煲汤多点一盅,鱼生换成熟鱼,吃得安稳。
避坑再提一遍。
别跟风抢网红第一名,第二名、第三名常更稳。
菜单上不写价的先别点。
看到“今日价”,多问一句,再拍下来,心里更踏实。
衣服要薄,也要挡太阳。
夏天闷,帽子先戴上,防晒先抹上,蚊子也多,喷一喷。
下雨天,路滑,水乡桥面更滑。
鞋底要有抓地,不然摔得像一条咸鱼,丢人还疼。
说回问路这件事。
找四十多岁的大姐,准。
她们买菜走同一条路,孩子上学同一条路,打包带菜也走这条路。
去哪儿都熟,绕不开她们。
问的时候,先喊一声“靓姐”,语气放软,事半功倍。
要是能听懂两句粤语就更香,起码能多拿两条隐藏菜单。
来顺德,不用装。
就按这个路子,慢慢走,慢慢吃,吃到撑,走到软。
走之前,再问一位大姐。
她会再指一条小路,九成都是惊喜。