锣鼓声声辞旧岁，醋香阵阵迎新春。为大力弘扬北寨乡传统非遗醋文化，助力乡村振兴，宣传打造太行一号旅游线，营造冬季全民健身热潮，1月17日，由北寨乡人民政府主办，县文旅局、县体育发展中心承办，德润泽传统手工酿造厂支持的第一届捞冰文化节暨贺新春健康走跑活动成功举办。副县长高建伟出席活动并敲响“醋坛冰锣”，相关单位负责人及400余名跑步爱好者参加。
活动通过将传统捞冰工艺展示与欢乐健康走跑运动相结合的方式，打造了一场文化、健康、趣味、欢乐的贺新春非遗宣传健身活动，对宣传北寨红色文化，提升非遗品牌影响力，促进乡村文体旅融合发展具有重要推动作用。
据了解，经过捞冰工艺浓缩而成的老醋，其醋中的各种物质得以充分反应，在色泽、香气和口感上均得到提升，其中川芎嗪、总黄酮等多种有益物质的含量也显著提升。这些活性成分具有抗氧化、抗衰老的效用，有助于调节血脂，对软化心脑血管、维护人体健康有着积极的益处。
