“传统茶食”省级非遗工坊

本报讯 （记者 临文） 近日，浙江省文化广电和旅游厅印发《关于公布第二批省级传统工艺工作站、省级非遗工坊的通知》，正式命名第二批12个省级传统工艺工作站、138个省级非遗工坊。其中，临平区的“传统茶食”省级非遗工坊、“旗袍制作”省级非遗工坊、“杭缎织造”省级非遗工坊、“蜜饯制作”省级非遗工坊上榜。

临平区“传统茶食”省级非遗工坊，依托传统茶食制作技艺项目建设，建设主体为杭州塘栖法根食品有限公司。工坊总面积达10953平方米，其中传统生产实践场所占80%，确保了传统技艺的延续。工坊不仅坚守古法传承，匠心制作，更致力于培育新生力量，通过师徒相授与专业培训相结合的方式，孵化新一代传人。同时，工坊积极融入现代科技，创新产品研发，打造出多款富有地域特色的茶食新品。工坊还拓宽市场触点，加强合作交流，与多所高等学府及文化机构紧密互动。

“旗袍制作”省级非遗工坊，依托旗袍制作技艺项目建设，建设主体为杭州葳芸文化创意发展有限公司。工坊总面积达1788平方米，集旗袍制作、研修研习、学术研讨、培训服务及文化展示于一体。在非遗代表性传承人叶建英的引领下，工坊深挖旗袍制作技艺，将传统平面版型改良为更符合现代审美的立体版型，并多次为国内外知名人士定制旗袍，赢得广泛赞誉。此外，工坊还积极开展技能培训与文化交流，已培养68名专业人才，成为旗袍制作技艺和旗袍文化的重要传播基地。

“杭缎织造”省级非遗工坊，依托杭缎织造技艺项目建设，建设主体为杭州费庄华发织造厂。工坊占地面积达8000余平方米，融合了国家级非物质文化遗产代表性项目苗族蜡染技艺和湖北省级非物质文化遗产代表性项目传统植物染料及染色技艺等多种非遗技艺，展现出丰富的文化内涵和独特的艺术魅力。在各级非遗代表性传承人的参与下，工坊不断开展技术攻关与产品创新，开发出多款具有时代感和市场竞争力的新产品。同时，工坊还积极参与产品复原与高校、设计机构的合作，推动杭缎织造技艺的高质量传承与发展。

“蜜饯制作”省级非遗工坊，依托蜜饯制作技艺项目建设，建设主体为杭州梅园食品有限公司。工坊占地9800余平方米，现代化生产实践与古法蜜饯制作并行，保留了如制、脱盐、糖渍、日晒等传统加工方式，将传统与现代巧妙融合。在区级非遗代表性传承人王宝林的悉心指导下，工坊团队不断钻研创新，成功研发出脱盐糖渍干燥工艺产品等五大系列新品，其中日式梅饼更是凭借其独特风味远销日本。此外，工坊还积极参与非遗技能培训与竞赛活动，为传承和弘扬蜜饯制作技艺贡献力量。

省级非遗工坊作为省内深耕非遗的重要阵地，承载着传承与发展传统技艺的重任。此次新登榜的4个非遗工坊不仅为临平非遗的发展注入了新的活力，还树立了非遗传承与创新的典范。未来，这些工坊将继续在传承与发展中前行，为临平区乃至全省的非遗事业书写更辉煌的篇章。