最近喀什多了不少土耳其面孔，有人看见他们不进艾提尕尔清真寺，不排队吃烤包子，就开始犯嘀咕。

原因不玄。

路子都很实在。

清真寺先说清楚。

艾提尕尔是明正统年间修的，大广场一铺开，节日能站满人。

名字意思就是过节做礼拜的地方，平时要安静，要干净，不适合到处拍人。

懂礼的人会挑清淡时段进去，或者直接去小寺礼拜，低调点，清静点。

斋月那会儿，白天不吃不喝，看到烤包子也只能咽口水。

有些人就干脆避开餐馆，省得心里痒，等天黑再吃。

口味也有门道。

土耳其那边也吃烤肉、馕、饼，像pide和börek那一路，和烤包子很像，肉香是肉香，新鲜感一般。

来喀什更愿意换点不一样的，比如酸奶冰、杏皮水、抓饭里的胡萝卜甜味，馕坑肉的焦香，核桃和巴达木一把一把抓。

有时候也挑本地小馆子，便宜，安静，老板一句维语就熟起来。

很多人其实奔着买卖来。

喀什古称疏勒，是丝路要口，玄奘西行路过这片地。

大巴扎早上一开门，香料、铜壶、皮具、艾德莱斯绸都在招手。

维语和土耳其语同一支，讨价还价像在自家市场说话，脚一快，半天就能装满一袋子。

再去香妃园外的小集市转一圈，手鼓一敲，布一摸，行李就又鼓了。

社交也占一半。

很多人是来看朋友，进茶馆坐下，奶茶一壶，葡萄干一盘，木卡姆在耳边慢慢飘。

高台民居那边有老手艺人，木雕、铜匠、修刀都在干活。

不拍人脸，不打扰，聊两句，手一挥，走了。

艾提尕尔的规矩很简单。

避开周五中午的大礼拜，穿着得体，女生备条头巾，进门别喧哗，不拍礼拜的人，不用无人机。

想看建筑，站广场边就够壮观，门楣和木柱的纹路一条一条都好看。

想吃烤包子，去恰巴格路早市或者东门巴扎里的老摊，下午两点后出炉最旺，肉汁多，价格也稳当。

排队太长就换抓饭和烤羊肋排，味道不掉线。

行程别太贪。

机场到老城打车大概半小时，晚高峰绕友好路快一点。

住在东巴扎南门附近，夜里会热闹，想睡好就选稍外圈的客栈，早上再进城。

工作日人少，拍照好看，也好逛。

太阳晒人，春秋也要防晒，风一来沙子打脸，眼镜有用。

喀什看点不止两处。

香妃园里是阿帕克霍加家族墓，传说香妃住过，人来人往，柏树年头长，影子很凉。

高台民居一片黄墙土屋，最老的有百年，台阶窄，巷子弯，早点去，能听到锅里油响。

周日大巴扎像海，人声一层盖一层，香料味往鼻子里钻。

想看山，出城上去白沙湖和喀拉库勒，水面静，慕士塔格雪帽就在眼前。

买东西有数。

艾德莱斯绸先摸后看光，上身看色，再讲价，别一把脑热。

玉石要证书，太亮太透先放下。

干果称重看秤，现装的更实在。

香料香是香，带上飞机要封好。

想拍人，先打招呼，用手比划也行，笑一笑，十张里能多成两张。

别在清真时段对着寺门举相机，别对着礼拜的人按快门。

不懂就问，师傅和大叔都热心。

吃饭认招牌不如认人，老板袖子卷得高，案板干净，客人是本地脸，就八九不离十。

总的说来，土耳其客人不去清真寺打卡，不抢烤包子，图的就是自在。

礼拜讲安静，吃饭看心情，逛巴扎是正事，见朋友更要紧。

喀什把路摆在这，谁走都顺，走慢一点，城里头的故事就会自己开口。