本月19日,位于悉尼內城海湾Blackwattle Bay 港口边的南半球规模最大的鱼市场「Sydney Fish Market」,在旧址旁以全新之姿向公众开放!
新鱼市由丹麦建筑事务所 3XN/GXN 和澳洲建筑事务所 BVN Architecture以及景观设计工作室 Aspect Studios 共同完成,其亮点为约四个足球场大的波浪屋顶,起伏樣态宛如鱼鳞般的屋面,彷彿漂浮在港湾水面之上,既回应渔业文化,也成了悉尼港岸线上全新的城市地标。
建筑有着面积达20,000 平方公尺、长度超过200 公尺的巨大起伏屋顶。由 594 根集成材木樑和 407 个金字塔形铝制模租面板构成,整体重量高达 2,500 吨,却透过结构与比例的精密配置,营造出彷彿漂浮于空中的轻盈感。宽阔的屋簷向外延伸,不仅形塑出建筑宏伟的水平尺度,也在下方创造出适合人们停留的开放活动空间。
屋顶的设计还透过参数化模拟及环境分析,回应悉尼港的气候条件。每一个铝制模组的角度和排列方式,都经过精密计算,使自然光能被有效导入室內,同时避免过度曝晒;起伏的屋面也有助促进空气流动,搭配混合式通风系统,降低对空调的依赖。
屋顶上更整合了超过 400 片的太阳能板,以及雨水收集和过滤系统,收集到的雨水约有一半可再利用,加上建筑內部的污水处理设施,使整体用水量大幅降低。对一座需要面对高湿度、严格卫生和冷链物流需求的市场建筑而言,这样的屋顶不只是造型亮点,更是一套高度技术整合的环境装置。
新市场占地约 6,500 平方公尺,共四层,包含一个设于水下的地下室、一楼的批发市场和上层的零售及办公空间。透过垂直整合的配置,建筑在不大幅扩张基地的情況下,容纳了更完整的市场机能。
对外开放的零售和公共空间总面积达 13,200 平方公尺,比旧址的规模大上两倍,鱼贩、餐厅、咖啡厅和特色摊商交错其中,让人们可以在同一场域中,看见鱼获从拍卖、处理到端上餐桌的完整过程。拍卖大厅和批发市场之间,以大面积玻璃墙相隔,让一般访客能近距离观看精彩的鱼获竞标,却仍能维持交易动线和卫生要求。
建筑外部则透过阶梯式广场和缓坡动线,把人流自然引导入市场核心,阶梯同时也是座椅,人们可在此停留、用餐,眺望 Blackwattle Bay 的港口风光。
沿着水岸延展的海滨长廊,进一步串联起 Rozelle 至 Woolloomooloo 的港湾步道,让鱼市场不再只是目的地,而成为日常散步路线的一部分。
市场周遭也设置了五件永久性艺术和文化装置,回应在地历史及原住民文化,包括象征传统航行的树皮独木舟、以编织渔网为意象的装置作品,以及呼应梦时代神话及水域关系的雕塑与互动设施等,令这座全新的市场,不只讲述产业与建筑的故事,也承载着更深层的地方记忆。