原创

说来也怪，寒风穿过大衣刺入筋骨，广西大瑶山南麓的百崖大峡谷山脚却是小车不断，人流不息。事出真有点反常！

我沿柳梧高速公路向东猛踩油门，前往一探究竟。在东乡口出收费站，左拐百崖槽（当地人的称呼）方向，穿过河马街5分钟，就看到左边青黄相间的田垌里游动着一条东乡河，中间镶着几张水坝拦成的水塘。平房墙上用红漆书写的“吃饭”两字特别醒目，红底黄字的“

泉水鱼庄欢迎你！电话号码

13617721911

”几行大字张开双臂迎面向你扑来。

鱼庄距离二级路不到200米，凸显庄园主的经营地利。奇怪的是在关窗缓行的车里竟能闻到一缕缕腊香味直钻鼻孔，我情不自禁深吸几口，按捺不住好奇缓缓地踩下刹车板，停在路边想一睹为快。

塘边，一排排竹篙在夕阳的洗礼下，映着金黄色的轮廓。一只只腊鸭仰首向天，一展精灵剔透的体魄，令人神往。

我禁不住上前捧起一只腊鸭细看。刹时，清新的腊香味由鼻孔舒畅地直入五脏六腑，瞬间钻进骨髓，令人周身酥麻。鲜而干燥的瘦肉按下去随即一跃而起，金黄色的鸭皮沁着油香，沿身下滴。难怪腊香味洒满一草地，飘荡一田垌，远传一仙城！

泉水鱼庄所在地是‌全国生态文化村和国家生态水源林区，国家4A级风景区百崖大峡谷近在咫尺。同时，也是是太平天国西王肖朝贵的故乡,泉水鱼庄主罗业海就生长在这历史文化深厚的合群村。看到我们，他擦了擦手，捧上一碟热气腾腾的炒鸭肉招呼我们坐下：“早就听说你们要来，没什么招待，就简单尝几块鸭肉吧！”

几块鸭肉下肚，刚才还冷得直发抖的我们立即浑身暖了起来，有人迫不及待的脱掉外衣大呼：“爽，暖身！”

有人则夹起一块停在眼前，久久舍不得送进嘴。瞧这腊鸭，岁月慢酿的舌尖珍肴，吃它一口，都会浪费掉时光馈赠的美味。

一通细嚼慢品，众人恍然大悟：原来，喝山泉水、吃生态谷、走鹅卵石、游山涧泉，才有了这种刻骨铭心的滋味，才有了这样令人痴迷的鸭香，才有这样浑然天成的鲜甜。——它是山风裹着晨露浸润的清冽，是草籽与溪鱼在舌尖跳跃的鲜活，是岁月慢炖中沉淀的醇厚。

也难怪，

中央电视台两次播出罗业海腊鸭土方制作法。其中

2025年3月30日，中央电视台记者到武宣现场采访罗业海后，在《乡土》栏目播出了《品武宣的特殊美味》精彩节目。

罗业海用祖传秘方制作的土特产腊鸭从此漂洋过海，名扬国内外

。

有道是：喝泉水长大的泉水鸭香飘天下。

泉水腊鸭味之王,香飘万里不虚传……

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文字照片：华英文

编校：刘建斌

审定：陈德仁

出品：武宣县笔拥天下文化传媒中心