昨晚，一对小情侣来吃米线。

女孩是南方人，男孩是北方人。

女孩特别善谈，男孩话不多。

女孩说:“姐姐，我俩来京旅游，我们住附近，我网上搜了一下，说咱们这块小吃多。我打车路过咱们店，看到有米线，我们过来尝尝。”

我笑着说:“好啊，北京欢迎你俩，我们店也欢迎你俩。”

女孩说:“姐姐，我俩吃多大份米线合适？我饭量小，35的够吗？”

我:“饭量小，来25的就行，25的都够多的。”

两人看半天菜单，女孩说:“姐姐，这荤菜可选的只有丸子类，我不喜欢吃怎么办？”

我:“你这小嘴这么甜，你想吃啥，看单子选，店里有的都可以。不喜欢丸子类，有肥牛、肥羊，腊肉。”

女孩选两样丸子，又选了一份腊肉。

她说:“姐姐，我不能让你亏，我选两样丸子给我老公吃。我出去吃饭，我觉得不好吃的，都给我老公吃。”

她说完乐了，她老公看着她笑，说:“嗯，我不挑食，她不喜欢的都给我吃。”

女孩:“姐姐，我们今天吃辣的，明晚来吃不辣的，我要对比一下。”

我:“可以。”

米线上桌，我看她吃几口，我说:“我们这米线是东北口味的，你是南方人，能吃习惯？”

她一边往嘴里夹米线，一边冲我竖个大拇指，随后说:“习惯，好吃，我喜欢。”

我:“习惯就好，我还担心你吃不惯。”

昨天是老公煮的米线，他每次怕顾客吃不饱，多是使劲放。

有时我做餐，我已经放不少米线，老公还数落我给的量少。

我就故意逗老公:“我给的量能让顾客吃饱，你给的米线会让顾客吃撑或者剩下。你知道不知道？顾客吃太撑，就感觉不到饭菜好吃。知道那些高档餐厅，为啥量不大，还有名气吗？他们是让顾客还没来及品出味道，菜没有了，让你心里想着那个味。就像得不到的才是最好的。”

老公:“你哪凉快哪去？去高档餐厅吃的是仪式感，是有钱人才会经常去的；来小吃店吃的多是咱们这么的普通人，吃的是可口实惠。你要让顾客吃饱。”

老公这话，好像我多小气。

其实，我是真小气。不过我的小气只对我自己。对来吃饭的顾客，我还可以。

女孩边吃边说:“姐姐，下次给我少放米线，多放青菜好不好？我俩吃不完米线，我喜欢吃菜，什么菜都行。”

我:“可以，下次记得提前告诉我多放菜。”

女孩:“姐姐，我点外卖爱找可以堂食的店，我的肠胃不好，餐品不干净，我吃了拉肚子。我看你在择豆芽，我还没见过你这么仔细做餐的人，你们做的饭，我吃的放心。”

我:“我们店里的米线，没几个优点，干净算一个。”

女孩走之前，加了我的微信，拍了一下菜单，说:“姐姐，下次我来之前给你发信息，你帮我提前做。”

今晚，她果然给我来个信息，要份25元的，荤菜要鸡肉，腊肉和贡丸。

鸡肉、鱿鱼卷等几样另加菜，起初我店里会备，但顾客不常点，我也没上外卖。

放冰箱太久不好，我便不再准备。

我告诉女孩后，她便换了肥牛。

我菜单上可选荤菜是丸子类，鸡肉和腊肉不在可选范围内，我可以拒绝的，或者提醒她另加。

菜单上另加一份荤菜是6元。

也许有人会质疑我另加一份菜不便宜，可我给的量多。大多时候，我们给的分量的价值是超过这6元的。

所以，经常来的老顾客都不会有异议。

女孩点这份餐，3样荤菜有2样，都不在那份餐的可选范围内，但我尽量满足，你猜原因是什么？

因为，她们是来旅游的，我虽不是北京人，但我希望能让她感受到，在这块土地上，有这么一个小店，可以让她感到点滴的温暖，而不是老板只看到自己能挣多少。

还因为，她的小嘴太甜，喊几句“姐姐”，我懵圈了。

今天她俩吃清汤米线，我问她俩:“清汤的感觉如何？今天的青菜够多吧？”

女孩照旧竖起大拇指。

女孩说:“好吃。今天青菜够多。我喜欢。姐姐，我俩一会出去会朋友。”

没多久，女孩接到一个电话，两人边匆匆忙忙地走了。

我收拾桌子，发现和昨天一样，只剩几根米线，看来，还是喜欢我们的米线的。