11月18日，“参情冰雪 燃动世界”抚松县2024 - 2025雪季系列活动新闻发布会隆重举行，会上正式宣布首届东北亚（抚松）人参养生膳文化展示交流会将于11月26日盛大启幕。

作为首届东北亚（抚松）人参养生膳文化展示交流会的重要内容，“鼎参堂杯” 2024 东北亚人参养生膳邀请赛将于11月26日在长白山铂尔曼度假酒店长白宴会厅盛大举行。来自俄罗斯、韩国、日本等国内外众多厨艺高手齐聚一堂。他们将在有限时间内，以指定的人参及其他食材为食材，展开激烈厨艺比拼。

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参赛选手们各显神通，充分挖掘人参的丰富营养价值，并将其巧妙融入美食创作之中。他们凭借精湛厨艺，既要确保菜品口感醇厚，又要兼顾外观精美且富有创新性，致力于打造出别具一格的人参佳肴。

邀请赛评委团阵容强大，由专业厨师、美食评论家、营养师等专业人士以及一名大众评委组成。他们将从菜品的口感、外观、创新性、营养搭配等多维度进行严谨综合评分，最终评选出金奖与特金奖得主。

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这场邀请赛不仅是厨艺的角逐，更是人参美食文化交流与创新的核心平台，为推动人参美食文化的传承与发展注入强劲动力，使更多人得以领略人参美食的非凡魅力。与此同时，邀请赛还将评选30家美食放心店，发布50道家常人参食谱，进一步促进人参美食文化在大众中的普及与推广。